Producción de carne de res nacional registró máximo histórico en 2020
Al superar los 2 millones de toneladas, la producción de carne bovina en México alcanzó el año pasado un máximo histórico, lo que representó un incremento de 2.57% con respecto…
Anprac estrena director general
La Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (Anprac) designó a Andrés Massieu como su nuevo director general. Massieu dijo que trabajará en la construcción de acuerdos y…
TENDENCIAS
¿Quién gana y quién pierde con el cambio de IEPS a bebidas alcohólicas?
De un lado están los cerveceros industriales, del otro productores y distribuidores de licores y vinos. En juego no sólo está el cambio de IEPS, sino el combate a la evasión fiscal y el contrabando de alcohol.
TENDENCIAS
La estrategia de Toks: Business Intelligence para crecer su negocio y el de las cadenas hermanas
Cruce de datos, operación de dark kitchens y canal propio de delivery son parte de las estrategias de negocio que les han funcionado. Aquí te contamos cómo operan.
Pepsi va por el negocio de las bebidas alcohólicas
Rockstar es la nueva marca de bebidas alcohólicas que PepsiCo quiere registrar. La semana pasada presentó una solicitud en Estados Unidos para comercializar cerveza, cocteles alcohólicos, bebidas alcohólicas de malta…
Productores alertan sobre alza en precio de tortilla
El mes entrante el precio de la harina de maíz, principal insumo para hacer tortillas, se incrementará entre 8 y 10%, según lo informaron los proveedores a la Cámara Nacional…
Gastan mexicanos menos en alimentos por pandemia
El año pasado el 47% de los hogares nacionales redujo su gasto en la compra de alimentos a causa de la pandemia, de acuerdo con los datos presentados por la…
Buscan protección para tequila en mercado asiático
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) inició el procedimiento para proteger legalmente la denominación de origen del destilado en varias naciones de Asia y Medio Oriente. El interés por el…
TENDENCIAS
Tras la pandemia, la industria del vino mexicano brinda por el futuro
Las ventas de vino y el enoturismo cayeron como nunca debido a la pandemia. Esto es lo que hace el gremio vinícola del país para levantarse y reactivar lo más rápido posible su negocio.
Productores de alimentos apuestan por inocuidad y buenas prácticas
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que, como parte de las acciones de inocuidad de los alimentos de consumo doméstico y exportación, en 2020 se atendieron y…
Estas son las marcas favoritas en México
El listado de las marcas más elegidas de México está encabezado por 11 opciones de alimentos y bebidas. La investigadora de mercados Kantar presentó hoy su estudio Brand Footprint en…
Ya estamos en semáforo verde, ¿qué pasará con restaurantes y bares?
A partir del lunes 7 de junio, la Ciudad de México y el Estado de México pasarán a semáforo verde, ello debido a la baja en hospitalizaciones y muertes por…
OPINIÓN
Los alimentos plant based son un gran negocio y en México está poco aprovechado
Lo que necesitamos en México y Latinoamérica son opciones accesibles, sabrosas e innovadoras que se adapten a nuestra cultura alimentaria, afirma nuestra columnista Valeria Ortiz.
TENDENCIAS
Las botellas retornables de refresco están de vuelta: ¿economía o ecología?
Coca-Cola y Pepsi buscan volver al vidrio y al envase retornable en México y Latinoamérica. Aquí te contamos cuáles son las razones de ello.
Alimentos llegan a su precio más alto en 10 años
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) anunció hoy que los precios mundiales de los alimentos aumentaron fuertemente en mayo, alcanzando su máximo en…
TENDENCIAS
Las mayonesas se reinventan para ser un mejor negocio en México
Las mayonesas con chipotle, guacamole o ajo son ejemplos de cómo un producto tradicional y de uso estandarizado puede encontrar variedad y conquistar a las nuevas generaciones.
Estos son los retos del mercado nacional de lácteos en 2021
Hoy es el Día Internacional de la Leche. Este año la industria láctea del país enfrentará varios retos, el más importante, el estudio, revisión y modificación de las normas oficiales…
Hoy es el Día de la Hamburguesa y así festejan 4 marcas con sus consumidores
Cada 28 de mayo, el mundo festeja el Día Internacional de la Hamburguesa, y las marcas de alimentos y bebidas prepararon promociones y lanzamientos para celebrar con sus consumidores. Buger King…
Cofepris presentó el manual que usarán los verificadores de la NOM-051
Para homologar criterios entre reguladores y regulados, la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) publicó el Manual de la Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051. El documento…
Esta marca regalará cerveza sin alcohol en plazas públicas y gimnasios
Como una opción natural con vitaminas y minerales y cero alcohol, arrancará la estrategia de posicionamiento de Heineken 0.0 En un comunicado, la compañía informó que colocará refrigeradores con muestras…
Alerta CNA sobre consecuencias de prohibir glifosato y maíz modificado
Después de que el juez Adolfo Santos Pérez falló en contra de la solicitud del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) para congelar la implementación del uso del herbicida glifosato y prohibir…
TENDENCIAS
Startups mexicanas aceleran expansión de proteínas vegetales en el país
Heartbest Foods y Asanté, son dos emprendimientos nacionales que no sólo venden alimentos y bebidas hechos de plantas, también desarrollan tecnología que impulsa el crecimiento de ese mercado.
TENDENCIAS
4 razones de por qué México importó más grano que nunca (y encima pagó más)
En el primer trimestre de 2021 se incrementó en 40% la llegada de trigo, maíz y arroz del extranjero, además se pagó un 45.8% más caro. ¿Qué pasó?
Guanajuato posiciona su riqueza vinícola
El gobierno del estado de Guanajuato trabaja en desarrollar un clúster vitivinícola en el que participarán 34 viñedos de la región. El impulso a este sector no es nuevo, prueba…
OPINIÓN
Contra NOM-051 no solo se reformula, también se educa en nutrición
La industria de alimentos tiene más opciones que resignarse a que sus productos tengan sellos, o reformular. Por ejemplo: educar en nutrición a los consumidores.
TENDENCIAS
No fue fácil, pero Grupo Herdez consiguió un año récord en ventas
Andrea Amozurrutia, subdirectora de Finanzas y Sustentabilidad de la empresa, comparte cómo en algunas categorías replantearon por completo el modelo de negocio para poder salir adelante en la pandemia.
TENDENCIAS
Que siempre no. Las mascotas sí podrían volver a los empaques
Litigantes pronostican una lluvia de amparos a partir del 1 de junio, cuando inician las sanciones por no excluir a los personajes.
TENDENCIAS
Robots e inteligencia artificial, la nueva era en la industria del retail
Brazos robóticos que resurten anaqueles mientras los consumidores hacen sus compras y asistentes virtuales intuitivos: son sólo un par de las soluciones automatizadas que ya transforman al comercio minorista.
TENDENCIAS
Sequía en México enciende alarmas: estas son las afectaciones a las cosechas de maíz, sorgo y frijol
Autoridades e iniciativa privada deben solucionar no sólo el problema actual, también, la amenaza para años venideros. Se pronostican fenómenos climáticos más severos.
Venderán supermercados productos agrícolas nacionales con certificado de inocuidad
Para que los agricultores nacionales tengan la oportunidad de vender sus productos en más y mejores mercados, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Servicio Nacional de…
Empresas lácteas deben adaptarse al cambio: Canilec
El presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), Mariano Salceda dijo que las empresas dedicadas al sector lácteo deben adaptarse al cambio y ofrecer productos acorde…
TENDENCIAS
¿Qué hizo Bimbo para crecer y crecer?
Pese a la pandemia y la crisis económica, la multinacional mexicana anunció el mejor primer trimestre de su historia. Conoce las estrategias de negocio que explican su éxito.
Así buscan regresar certificación a camarón mexicano
Después de que se conociera que Estados Unidos suspendió las exportaciones de camarón mexicano debido a las deficiencias en la implementación de los Dispositivos Excluidores de Tortugas marinas (DET), la…
TENDENCIAS
Productores piden piso parejo y regulación para “quesos que no son queso”
Autoridades, cámaras y productores del sector discuten el proceso de evaluación para reglamentar el mercado del queso en México. Este año se revisará la norma oficial, la NOM-223.
Profeco revela qué aguas de sabor tienen más azúcar
El análisis a 26 marcas de bebidas y aguas de sabor que realizó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló cuáles son las marcas que tienen mayor porcentaje de azúcar…
TENDENCIAS
Franquicias bakery durante la pandemia: entre el infierno y la dulzura
Empresas nacionales de pan, churros, crepas y donas buscan recuperar su mercado antes del coronavirus. Promociones, comercio electrónico y franquicias son parte de su estrategia.