Prevén que impuesto a ultraprocesados disminuya en 8% su venta en Colombia
En Colombia, el regreso a clases avizora pérdidas para el sector de botanas, el negocio tuvo en 2023 ingresos por 14 billones de pesos*; pero con la entrada en vigor…
Entra en vigor decreto que regula venta de alimentos procesados en las escuelas
A partir de mañana, jueves 21 de diciembre de 2023, entrará en vigor el decreto que establece que será la Secretaría de Educación Pública (SEP), la encargada de establecer los…
A tres meses de su prohibición, los alimentos con grasas trans añadidas siguen en los anaqueles
Menos proteína y menos producto encontró Profeco en su análisis a marcas de yogurt griego
Por su cremosidad y la promesa de entregar más proteína, el yogurt griego ha ganado popularidad en años recientes. Por ello, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó 25…
El regreso de los colorantes naturales a tus alimentos y bebidas
Pequeños productores y tenderos en Colombia tiemblan por el impuesto saludable
Crece consumo de procesados y alcohol en México
El consumo de alimentos procesados con alto índice calórico, de bebidas alcohólicas y de bebidas energizantes y saborizadas está al alza en México. Ello, de acuerdo con cifras que la…
Conoce la receta de Unilever para reducir ingredientes críticos en procesados
Con el uso de tecnología, Unilever afirma que reduce el contenido de sodio, grasa y azúcares de los alimentos procesados que elabora. Fernanda de Oliveira Martins, líder de nutrición y…
¿Ahora sí desaparecerán de los anaqueles los alimentos con grasas trans?
Conagra apuesta por la automatización para optimizar procesos
Después de invertir 4 millones de dólares en la automatización de su línea de producción de maíz dulce y comprobar los resultados, Conagra Brands, empresa procesadora de alimentos, apostará por…
El millonario negocio que viene: alimentos funcionales
¿Cuál es la receta para la permanencia de Productos Ramo en el gusto de los colombianos?
Ya es oficial la eliminación de las grasas trans de alimentos procesados
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el decreto por el que se adiciona el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud que prohíbe…
“Nos quedamos con los sellos del etiquetado y no pasó nada”: Rafael Celorio, CEO de La Costeña
Más de 30 mil mdp recaudó el IEPS por alimentos calóricos en 2022
La norma sobre etiquetado no lo logró. Tampoco, prohibir la venta de alimentos y bebidas altos en calorías en las escuelas. Pese a etiquetas y prohibiciones, la gente sigue consumiendo…
Prohíben grasas trans en procesados, aquí todo lo que tienes que saber
Después de que en el Senado de la República se promovió en 2021, la iniciativa para prohibir las grasas trans añadidas a los alimentos industrializados, el pleno de la Cámara…
Alimentos funcionales: la llave de un mercado millonario
Lo impensable: los alimentos ultraprocesados tienen un futuro incierto
Así se logró reducir el azúcar, las grasas y el sodio de los alimentos procesados
Los parámetros que vienen para el etiquetado en México son los más exigentes del mundo: Laura Bonilla
Gobiernos e inversionistas promueven alimentos más sanos
Para que disminuyan los niveles de azúcar y grasa y produzcan alimentos procesados más sanos, inversionistas y gobiernos del mundo presionan a la industria alimenticia global. Aún en tiempos complicados…
Nestlé y Ferrero enfrentan denuncias por intoxicación alimentaria
Las trasnacionales de alimentos y bebidas, Nestlé y Ferrero, fueron denunciados en Francia por intoxicación alimentaria. En marzo pasado se declararon varios brotes a causa de la bacteria E.Coli que…
Bimbo, Coca-Cola Femsa y Sigma: así lograron resultados financieros récord en 2021
Presenta Ingredion proteína de chícharo para sustituir cárnicos
La proteína de chícharo texturizada es una alternativa para la industria de alimentos cárnicos, Ingredion presentó su nueva fórmula que aporta 65% de proteína de origen vegetal y tiene una…
Conoce los nuevos y disruptivos modelos de negocio en alimentos y bebidas
El dilema de las mermeladas en la NOM-051: eliminar azúcares o conservar su nombre
Tyson Foods apuesta por máquinas en lugar de mano de obra
Entre los planes futuros de Tyson Foods está la automatización de sus plantas procesadoras. Con menos humanos y más máquinas es como piensan solucionar los problemas de escasez de mano…
Senado quiere eliminar las grasas trans en alimentos procesados
Nestlé duplicará su compra de cacao mexicano
Hoy es el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, y Nestlé no perdió la oportunidad de anunciar que planea duplicar en 2025, la compra de cacao mexicano que utiliza…
Las mayonesas se reinventan para ser un mejor negocio en México
Startups mexicanas aceleran expansión de proteínas vegetales en el país
¿Qué hizo Bimbo para crecer y crecer?
Franquicias bakery durante la pandemia: entre el infierno y la dulzura
Bimbo lanza línea de panes regionales en Colombia
Para entrar de lleno al mercado de snacks en Colombia, Bimbo lanzó un nuevo portafolio de su marca Pa´Mi Gente, que incluye panes regionales como Mini Pandebonos, Besitos, Rosquitas y…
Ven afectaciones a propiedad intelectual de marcas por etiquetado
La consultora legal BC&B advirtió que la prohibición de la NOM-051, para que las marcas usen mascotas y dibujos animados en sus empaques de alimentos y bebidas podría acarrear afectaciones…