Esperan alza en producción y consumo de leche en México
Los industriales del sector lechero nacional confían en cerrar el 2024 con un incremento en la producción de leche del 2%, también esperan que el consumo de la bebida en…
Refresqueras nacionales están en alerta por escasez de agua
La escasez de agua en el país ya encendió los focos de alerta en las refresqueras que operan en el territorio nacional. Tanto Coca-Cola Femsa como Arca Continental expusieron el…
Navidad feliz para los pavos: baja su consumo y su industria no detona
Colombia cierra 2023 con la mejor producción de pollo y huevo de su historia
“Se acerca un mercado negro de glifosato en México”: Luis Eduardo González, líder de los fabricantes de agroquímicos
Alza en insumos amenaza precio de cerveza artesanal
El año entrante las cervezas artesanales subirán sus bebidas de precio. El alza será de aproximadamente 15%, las razones, según se exponen desde la Unión Cervecera Independiente, obedecen al aumento…
Esta marca de agua va por incrementar su participación de mercado en 2024
Para el año entrante, Hethe, marca mexicana de agua, busca incrementar su producción anual para aumentar su participación de mercado. Actualmente producen 4 millones de botellas y pretenden crecer su…
¿Qué falta a Colombia para convertirse en el primer productor de cacao en el mundo?
UNAM crea huitlacoche con biotecnología
Para hacer crecer de manera controlada el huitlacoche en el maíz, el investigador del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Facultad de Química, Hermilo Leal recurrió a la biotecnología.…
Industria porcícola en Colombia proyecta crecer 5% anual para 2030
Productores vinícolas mexicanos van por 50% del mercado nacional
De poco en poco, el consumo de vino mexicano ha ido creciendo, hace 10 años los vinos nacionales apenas conquistaban el 10% del mercado, hoy tienen el 34%; pero los…
El sector bananero mexicano: entre la amenaza de plagas devastadoras y el desinterés del gobierno
3 mezcales de excelencia (¡y no son de Oaxaca!)
Heineken saca la cartera, invertirá 8,700 mdp en planta en Yucatán
En los primeros meses de 2024 iniciará la construcción de la nueva planta de Heineken en Kanasin, Yucatán, según informó ayer el CEO de la empresa en México, Guillaume Duverdier.…
Conoce la receta de Unilever para reducir ingredientes críticos en procesados
Con el uso de tecnología, Unilever afirma que reduce el contenido de sodio, grasa y azúcares de los alimentos procesados que elabora. Fernanda de Oliveira Martins, líder de nutrición y…
Hasta 100 mdp pagan limoneros por extorsión en Michoacán
Después de que se conociera la situación que enfrentan productores, cortadores y empacadores de limón en Michoacán, debido a la extorsión de grupos delincuenciales, se informó que se exigen pagos…
México casi alcanza el top 5 de productores de carne a nivel mundial
Productores y transformadores de proteína animal en el país trabajan para posicionar a México como el quinto productor de carne a nivel mundial. México produjo 7.7 millones de toneladas de…
Superiores al Hass: el mercado de aguacates criollos podría valer millones
¡Feliz Día Internacional de la Cerveza!
Cada primer viernes de agosto, el mundo se une al festejo por el Día Internacional de la Cerveza y en este país hay mucho que celebrar. El exportador de cerveza…
Potencian negocio aguacatero con variedades criollas
Algunas variedades de aguacates criollos mexicanos pueden contener más pulpa que el aguacate Hass, que es el que más se comercializa en el país y en el extranjero. Se denomina…
En 2025 disminuirán 50% las regiones productoras de café
El aumento de las temperaturas y la alteración del patrón de lluvias impactan el equilibrio necesario para el cultivo del café. Los focos rojos están en la calidad, rendimiento y…
Esta es la estrategia del dirigente del café colombiano para devolverle el prestigio a esa bebida
Los agricultores mexicanos envejecen. ¿Quién cultivará nuestros alimentos?
Trabajan para elevar 15% producción de frutos rojos en 2023
Durante los primeros meses del 2023, la exportación de frutos rojos superó a la cerveza, el tequila y el aguacate. Los productores esperan que el hecho se repita en los…
Poco consumo e inflación pegan duro al sector lechero mexicano
Hoy es el Día Mundial de la Leche, pese a que en México la producción de lácteos creció 254 millones de litros el año pasado y que el país ocupa…
4 Claves de la mejora radical del sector porcino en Colombia
México apuesta por incrementar en 35% su producción vinícola
Con el relevo en la directiva del Consejo Mexicano Vitivinícola y el nombramiento de Salomón Abedrop como el nuevo presidente, se renuevan los planes del organismo para aumentar la superficie…
Caerá 11% la producción azucarera nacional
Debido a la sequía, el envejecimiento del campo y el alto precio de los fertilizantes, la Cámara Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera estima que la producción de la…
Inaugura SIG su primera planta en Norteamérica
Con una inversión total de 73 millones de euros (40 millones en equipo y 33 en la construcción de las instalaciones), la empresa suiza SIG inauguró su primera planta en…
“Lo más desafiante fue que aquí empezábamos de cero”: Eugen Schreiber
Estas son las razones por las que México dejó de exportar la mitad de su café
Presentan nueva gelatina para gomitas sin almidón
La nueva gelatina de fraguado rápido permitirá hacer gomitas sin almidón, pero que conservan el sabor y la textura como si incluyeran ese ingrediente. La gelatina se llama Confixx y…
¿Cuál es la receta para la permanencia de Productos Ramo en el gusto de los colombianos?
México está en el top 10 de productores de sardina a nivel mundial
En México se capturan tres de cada 100 toneladas de sardina en el mundo, este volumen ha permitido al país mantenerse dentro de los diez principales productores mundiales. De acuerdo…