El presidente de Porkcolombia, Jeffrey Fajardo, ha anunciado que el consumo per cápita de carne de cerdo en Colombia ha alcanzado los 13 kg en 2022 y se espera que llegue a ser cercano a los 16kg en 2030, lo que implicaría un crecimiento anual del 5% en el sector. Esta proyección forma parte de los avances y las perspectivas positivas que presenta el sector porcícola en el país.
El sector porcícola colombiano es uno de los más importantes en la economía agropecuaria, aportando cerca de 14 billones de pesos* cada año. A pesar de que no se exporta carne de cerdo desde Colombia, el negocio está teniendo éxito internamente y se espera comenzar a exportar antes de dos años.
Según Fajardo, el crecimiento ha permitido que el sector mantenga un ritmo de crecimiento sostenible, evitando el deterioro de los precios y promoviendo un mayor valor agregado en la producción de carne de cerdo.
En cuanto a los resultados concretos, el presidente de Porkcolombia destacó que el PIB del sector porcícola ha pasado de ser de aproximadamente $1,7 billones de pesos* a $3,8 billones en los últimos cinco años, lo que representa un aumento significativo en el valor real de la porcicultura en el país.
En términos de producción, Antioquia lidera con un 46% de la producción porcina, seguido de Valle del Cauca con un 18%, y la región central del país, que comprende Meta, Cundinamarca y Bogotá, con cerca de un 17%. Sin embargo, se destaca un crecimiento importante en la Costa Atlántica, donde la actividad porcícola se ha expandido a más de 600 municipios.
*Todas las cantidades en pesos en este texto se refieren a pesos colombianos.
