Dan batalla 2 mil restaurantes contra ley antitabaco
Sin precisar qué establecimientos ya tienen suspensiones definitivas contra el reglamento antitabaco que entró en vigor en enero del 2023, Germán González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria…
Restaurantes y bares colombianos elevarán 14% sus precios en 2023
Para hacerle frente al alza del precio de los alimentos, el sector de bares y restaurantes en Colombia anunció que este 2023 incrementarán sus servicios en 14%. Según Cluvi, empresa…
Pera, ingrediente ideal para el contraste de sabores
El abanico de sabor que ofrecen las peras abre opciones a los cocineros para sus recetas. La pera es un ingrediente versátil, esta fruta jugosa se agrega a platillos como…
Así evade Rappi el pago del Impoconsumo en Colombia
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) denunció que Rappi evade el cobro del Impuesto Nacional al Consumo (Impoconsumo), del 8% y se lo endosa a los restaurantes. El…
Mercado plant based despunta en Colombia: crecerá más de 80% en 2023
Alimentos plant based conquistan paladares mexicanos
El 30% de los mexicanos son flexitarianos, pues sus patrones alimentarios se basan en dietas vegetarianas pero en ocasiones consumen productos de origen animal. Un 3% de la población es…
Esto cuesta amparar a tu restaurante contra la ley antitabaco
6 franquicias de alimentos y bebidas en las que hay que invertir en 2023
Después de iFood y UberEats, Jokr se va de Colombia. ¿Qué está pasando con el delivery?
La plataforma de delivery Jokr anunció que desde el próximo 27 de enero dejará de operar en Colombia. Antes lo hicieron iFood en 2022 y UberEats en 2020. Según comunicó…
5 Impactos para restaurantes y tienditas de la nueva ley de control de tabaco
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación, el reglamento de la Ley General para el Control del Tabaco que fue modificada a finales de 2022. La medida…
Evita multas por no cobrar el Impoconsumo, aquí te decimos cómo hacerlo
La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (Dian) informó que a partir del 1 de enero todos los establecimientos que se dediquen al expendio de comidas y bebidas deberán cobrar…
“La data y la tecnología son todo en este negocio. La innovación nos ha permitido romper esquemas en el mundo gastronómico”: Matías Laks
De un restaurante a 19 sucursales. El Bajío en 2023 se expande a España
Investigan a Rappi por supuesto incumplimiento de normas laborales
Por supuesto incumplimiento de normas de seguridad y salud en el trabajo de los repartidores o domiciliarios, y negarse a negociar con el sindicato, el Ministerio de Trabajo de Colombia…
¿Qué hay detrás de la popularidad de la kombucha?
Sigma y Kellogg’s van por mercado mexicano de proteína vegetal
La evolución en el gusto de los consumidores, reflejada en el crecimiento de la proteína vegetal en el país ya está surtiendo efecto en las multinacionales. En esta ocasión, Sigma…
Así funciona Oliver, foodtech colombiana contra desperdicio de alimentos
Para evitar el desperdicio de alimentos que restaurantes, fruterías, panaderías y supermercados no venden, tres emprendedores crearon Oliver, aplicación que comercializa comida con descuento. Ideada por Manuel Oliva, Gonzalo Montenegro…
¿Por qué se va iFood de Colombia? Estas son las razones
A cinco años de su lanzamiento, la plataforma de delivery iFood anunció que desde el próximo 21 de noviembre dejará de operar en Colombia. Pero, también informaron que durante el…
¿Es negocio vender chiles en nogada?
La temporada de este tradicional platillo de la cocina mexicana está por llegar a su fin. Aunque hay restaurantes que lo siguen comercializando fuera de agosto y septiembre, la realidad…
La odisea por rescatar al chile chilhuacle que sumó a chefs y productores
Así es como los restauranteros colombianos pueden ahorrar dinero en sus cocinas
Toks y NotCo servirán hamburguesas vegetales
Las opciones de proteína vegetal siguen al alza en los restaurantes nacionales y la razón es que 9% de los mexicanos se considera vegano y 19% se declara vegetariano, de…
Sí, sí existe discriminación en los restaurantes y hay que combatirla
¿Qué debes hacer si un influencer quiere comer gratis en tu restaurante?
Hasta 6% han aumentado los restaurantes sus precios
Hasta ahora, la quinta ola de contagios por COVID-19 no ha afectado a los restaurantes, pero directivos del sector esperan que los comensales lleguen con menor frecuencia debido a que…
Por incumplir con precios sancionarán a restaurantes en Bogotá
Por no cumplir con la obligación de informar con claridad a los consumidores sobre los precios de sus productos, 27 restaurantes de Bogotá fueron advertidos por la Superintendencia de Industria…
La nueva revolución restaurantera está en la sala: ¡profesionalizar el servicio!
Con ayuda de app capacitarán a empleados de restaurantes
Entre los aprendizajes que heredó la pandemia a la industria restaurantera está la lección de implementar herramientas tecnológicas para mejorar su servicio. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes…
Restaurantes y tienditas: estrategias para que tus ventas no decaigan
Generar experiencias: el gran diferenciador para los restaurantes
¿Cómo quitarle una rebanada a las ganancias de Domino’s y Little Caesars?
Ofrecen asesoría a restaurantes y productores de agroalimentos
Para mejorar la operación de 36.000 restaurantes y empresas proveedoras de alimentos, la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) lanzó la segunda etapa del “Programa de reactivación económica para el…
¿App, renta de mensajeros… o nada? Elige el delivery para tu restaurante
Los 10 errores más comunes al contratar a un gerente restaurantero
Uber Eats México estrena nuevo director general
Para fortalecer la alianza con los restaurantes y mejorar la operación tecnológica de Uber Eats en México, la empresa nombró a Daniel Colunga como su nuevo director general en el…