TENDENCIAS
El negocio de la panela colombiana está estancado y estas son las causas
Para consolidar una industria y apuntar a la exportación de este alimento representativo del país urge innovar y tecnificar el sector.
¿Por qué está tan caro el aguacate?
El precio por kilo de aguacate se ha cotizado en más de 100 pesos. Esa situación ha sido provocada por un cúmulo de factores como la escasez debido a una…
Tiendas de barrio apuestan por nuevas plataformas de venta
La más reciente encuesta en el sector de tiendas tradicionales de barrio reveló que más del 50% de los tenderos colombianos están dispuestos a priorizar las ventas digitales y ofrecer…
Impulsan certificación Halal para exportar a mercados musulmanes
Para fomentar la exportación de productos Halal, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) realizó un encuentro virtual entre productores del noroeste del país y embajadores, consejeros comerciales y…
Igual que Lala, Bachoco quiere salir de la BMV
Bachoco, empresa dedicada a la producción de proteína animal, anunció en un comunicadao su intención de sacar sus acciones de la Bolsa Mexicana de Valores (BMV). Tal y como lo…
Inicia veda de camarón en océano Pacífico y Golfo de California
Para favorecer el desarrollo del sector y tener un mejor aprovechamiento de la especie, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), estableció el inicio de la veda temporal 2022…
TENDENCIAS
¿Por qué ha tardado tanto en evolucionar el mercado de licores en Colombia?
Desde hace seis años se abrió la puerta a que privados produzcan y comercialicen bebidas de origen nacional. El objetivo es crear licores que emulen el éxito del mezcal mexicano o la cachaza brasileña.
Ofrecen asesoría a restaurantes y productores de agroalimentos
Para mejorar la operación de 36.000 restaurantes y empresas proveedoras de alimentos, la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) lanzó la segunda etapa del “Programa de reactivación económica para el…
Embotelladoras mexicanas lideran ventas globales de Coca-Cola
En los últimos 10 años, las embotelladoras mexicanas Coca-Cola Femsa y Arca Continental, lograron juntas casi el 20% de las ventas globales de toda la industria de Coca-Cola a nivel…
Esta alternativa almacena granos de manera segura y económica
Los silos bolsa son una opción para productores organizados de pequeña escala que carecen de infraestructura de almacenamiento en el proceso productivo, logístico y comercial de sus cosechas. A esa…
Lechugas Eva: innovación en empaque PET 100% reciclado y reciclable
Este fresco producto, que Grupo Altex cultiva con hidroponia, ganó por mejor diseño de empaque en los Goula Awards 2021.
LÍDER
Tequila sería el “ganón” por la veda estadounidense al vodka ruso
La sanción económica a Rusia es una oportunidad de oro. Luis Fernando Félix, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, confirma que el segundo destilado más vendido en Estados Unidos, detrás del vodka ruso, es nuestro tequila.
Colombia acelera exportación de carne a EU
De 26 países, Rusia es el principal destino de la carne colombiana, al representar cerca del 50% de las exportaciones nacionales. Ante la urgencia del sector por sustituir este mercado,…
TENDENCIAS
Colombia quiere ser el segundo exportador de aguacate a nivel mundial
En los próximos 15 años, el país aspira a quedarse con el 12% del mercado mundial. Para incrementar a 75 mil las hectáreas destinadas a la exportación hace falta inversión y modernización.
3 Consejos para mejorar la logística inversa en tu negocio
En Colombia, el 15% de las compras en línea que se realizan en los comercios electrónicos son devueltas, por ello, existe una gran necesidad de adaptar procesos de logística inversa…
Alimentos podrían aumentar 22%: FAO
La invasión de Rusia a Ucrania reduce las cosechas futuras e irrumpe en el comercio internacional, por ello, los precios de los alimentos podrían aumentar un 22%, de acuerdo con…
Conoce las nuevas estrategias de negocio de Bimbo y Walmart
Dos de las empresas globales más importantes del mundo buscan mantener cautivos y contentos a sus consumidores; pero también incrementarlos, por ello se diversifican. La panificadora más grande del mundo…
Estos productos agropecuarios estarán exentos de IVA en Colombia
Mañana viernes 11 de marzo se llevará a cabo la primera jornada de este año del "Día sin IVA" en Colombia, el sector agropecuario será uno de los beneficiados. Durante…
Pronostican alza de 8% en consumo de postres fríos
La industria de los postres fríos espera crecer este año 8% en comparación con 2021, de acuerdo con industriales del sector que realizan desde hoy y hasta el 12 de…
TENDENCIAS
Los 3 desafíos que enfrenta la industria de la tortilla: costos, NOM y Profeco
Los productores de tortilla hacen frente a una escalada de precios en el maíz y a los cambios a la nueva norma oficial mexicana. Además, acusan una campaña en contra por parte de Profeco.
Adiós Rusia, estos gigantes de la industria alimenticia retiran sus negocios
En señal de inconformidad por la invasión a Ucrania, empresas globales de la industria de alimentos y bebidas norteamericanas como McDonald’s, PepsiCo, Coca-Cola y Starbucks suspendieron la venta de sus…
TENDENCIAS
Hay nueva NOM de yogurt. Estos son los principales cambios
La regulación ya está lista para publicarse. Habrá nuevos productos, clasificaciones y ajustes en los parámetros de contenido de proteína y fruta.
Merqueo invertirá 50 mdd para expandirse a 70 ciudades colombianas
Para ofrecer precios más competitivos frente a las grandes cadenas y facilitar la venta en línea, la plataforma tecnológica Merqueo anunció su meta de llegar a más de 70 ciudades…
Bimbo apuesta por las harinas alternativas
Con el conflicto bélico en Europa del Este y la consecuente alza en el precio de materias primas, como el trigo, es necesario buscar alternativas ante una posible escasez. Eso…
Cerveceras y productores planean productividad de cebada de malta
Para lograr mayor productividad y transparencia en el precio, los productores de cebada de malta planean la contratación de sus cosechas y piden piso parejo para todas las regiones del…
Nekutli, la empresa que exporta 99.4% de sus alimentos orgánicos y funcionales
Promueven el comercio justo y el desarrollo de las comunidades que los producen. Crean alimentos procesados más saludables. Ganaron dos Goula Awards 2021.
Profeco alerta sobre marcas de mezcal que no son mezcal
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó 36 licores, 8 mezcales y 28 mezcales artesanales, y detectó que hay marcas que se comercializan en México que no son mezcal porque…
TENDENCIAS
¿App, renta de mensajeros… o nada? Elige el delivery para tu restaurante
¿Puedes prescindir del delivery? ¿Sabías que puedes rentar mensajeros para hacer tus entregas? ¿Cuál es la app más adecuada para tu restaurante y por qué? Aquí te respondemos esas preguntas.
Presenta Ingredion proteína de chícharo para sustituir cárnicos
La proteína de chícharo texturizada es una alternativa para la industria de alimentos cárnicos, Ingredion presentó su nueva fórmula que aporta 65% de proteína de origen vegetal y tiene una…
Publican nueva NOM para jugos, néctares y otras bebidas
La nueva Norma Oficial Mexicana para bebidas saborizadas hace una nueva clasificación de esas denominaciones comerciales, ahora se clasifican en jugos, agua de coco, néctares y bebidas no alcohólicas con…
Por conflicto bélico se dispara precio de fertilizantes
Los precios de los fertilizantes se dispararon después de la invasión de Rusia a Ucrania. Rusia es el principal productor y exportador de fertilizantes para México que compra al exterior…
Industria láctea mexicana prevé bajo consumo en 2022
El aumento de los costos de producción, el bajo poder adquisitivo, la disminución del consumo de lácteos per cápita en el país y las nuevas regulaciones, provocarán que la industria…
Ataques de Rusia a Ucrania arriesgan operación de Bimbo y Gruma
Después de que Rusia atacó ayer diferentes puntos del territorio de Ucrania, comienzan a revelarse las implicaciones para las empresas de alimentos y bebidas que tienen negocios en esa parte…
TENDENCIAS
Por estos beneficios, Bimbo, Herdez y Modelo adoptaron el esquema ESG
Estos gigantes de la industria están virando sus activos hacia el desarrollo sustentable. No es un mito: es realmente rentable invertir en la responsabilidad social y el cuidado del planeta.
LÍDER
Uber Eats ante el reto de atender restaurantes, repartidores y el impuesto del 2%
Daniel Colunga, CEO de Uber Eats México, revela que es prioritario entender patrones de consumo y diseñar soluciones para restaurantes y usuarios.
Al alza producción tequilera en enero
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) reportó que en el primer mes de este año se incrementó la producción de tequila en 21% respecto del mismo mes de 2021. De…