A tres años de la implementación de la NOM-051 sobre etiquetado en alimentos y bebidas no alcohólicas en México, hay diversos productos que han reducido su contenido de ingredientes críticos…
Para conquistar el paladar de los mexicanos, los alimentos tienen que tener tres características específicas: buen sabor, buena textura y una apariencia agradable. La respuesta es de la ingeniera Nora…
Empresas trasnacionales como Grupo Modelo y Mars Wrigley saben que las tienditas de la esquina son estratégicas para fortalecer y crecer su mercado en México. Michael Doukeris, CEO de AB…
La segunda edición de Sabor de la Tierra, evento organizado por Arca Tierra para visibilizar la contribución de la labor campesina, se realizará el 24 de septiembre entrante en el…
La inteligencia artificial (IA) ha llegado a revolucionar el mundo, la industria de alimentos no permanece ajena a esa herramienta. Juan Valdez, marca de la Federación Nacional de Cafeteros de…
Aquí cinco datos que quizá no conocías o ya se te olvidaron sobre esta planta mexicana que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)…
Durante el mes de septiembre y debido a las Fiestas Patrias, el consumo de alcohol aumenta 15% respecto de otros meses del año. Las cifras corresponden a la analista de…
El segundo sábado de septiembre, los colombianos celebran el Día del Amor y la Amistad, según la empresa analista de mercados Kantar, cinco de cada 10 personas reciben un regalo.…
La nueva Coca-Cola Y3000 es “el primer sabor futurista co-creado con inteligencia humana y artificial", de acuerdo a lo informado por la empresa. Directivos de la compañía explicaron que revisaron…
La mitad de las personas que visitan restaurantes y bares van porque prefieren beber a comer. Ello de acuerdo con el informe On Premise Consumer Pulse Report de la consultora…
Todos las recetas tradicionales que se preparan durante la temporada de Fiestas Patrias tendrán un aumento casi del doble respecto de los precios del año pasado. La inflación y el…
El consumo de alimentos procesados con alto índice calórico, de bebidas alcohólicas y de bebidas energizantes y saborizadas está al alza en México. Ello, de acuerdo con cifras que la…
Después de analizar su contenido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encontró exceso de aditivos y azúcares en bebidas alcohólicas con sabor que se comercializan en el país. Tequilas, rones…
El 65% de los productos que integran la canasta familiar son comprados en las tiendas de barrio, superando el consumo en almacenes de cadena y en las opciones low cost.…
Por el alza de precios en las materias primas, combustibles y el impacto de la inflación, Bimbo subió sus precios al público en México. De acuerdo con información proporcionada por…
El viche, licor artesanal producido en Colombia, está en el centro de la polémica. Una denuncia anónima por la venta de licores artesanales que no cumplen con la normatividad establecida,…
Los antojos no tienen que terminar pero deben ser controlados porque los consumidores demandan una alimentación más saludable, esa es la principal premisa del “snacking equilibrado”, tendencia en la que…
El 25% del banano en Colombia no cumple con los estándares de exportación y es desechado, de acuerdo con la Universidad Nacional de Colombia (Unal). Ante este desafío, investigadores de…
El consumo de cerveza en el país disminuyó durante la primera mitad de este año, de acuerdo con cifras del Inegi. La medición del organismo indica que el consumo se…
El gobierno estadounidense anunció hoy que inició un panel de resolución de disputas en el marco del T-MEC. Los norteamericanos consideran que el decreto emitido por el presidente López Obrador…
México está en el top de los países que más comida desperdicia en el mundo. El promedio es de 94 kilos por persona al año. Esto se traduce en un…