Consciencia Ambiental
Esta categoría reconoce proyectos alimentarios que tomen en cuenta las cinco erres fundamentales de la eco-eficiencia y la economía circular:
- Replantear
- Reducir
- Reusar
- Reparar
- Reformar
- Reciclar
Mejor Iniciativa de Ecoinnovación
Ganador pymes: Sistema.Bio
Sistema.bio fabrica y distribuye biodigestores asequibles y de alta calidad. Estos aparatos permiten a los agricultores convertir sus residuos en energía renovable y en biofertilizante, en forma de abono orgánico. Gracias a ellos se ha mitigado el equivalente a 557 mil toneladas de dióxido de carbono.
Ganador grandes empresa: Bosque Sustentable Toks
Es una idea disruptiva en la que se elimina el corte de árboles navideños y se reemplazan por árboles vivos en maceta. Al término de la temporada decembrina los pinos son reinsertados a su hábitat y forman parte del bosque Toks. Además, se plantan flores, se respetan los arbustos y se instalan hoteles de abejas.
Mejor Proyecto Productivo Sostenible Agricultura, Ganadería o Pesca
Ganador pymes: Tierra de Monte
En 2022, las soluciones agrícolas de esta empresa contribuyeron a evitar casi 11 millones de litros de pesticidas y 13 mil litros de hormonas agrícolas; se restituyeron 39 mil toneladas métricas de residuos sólidos a la tierra y se limpiaron 16 millones de metros cúbicos de agua. Reducen y evitan el uso de pesticidas químicos.
Ganador grandes empresas: Del Fuerte
Colaboran con el Consejo de Administración Forestal (FSC) y el Ejido Topia para purificar y regular los flujos de agua que llegan a la cuenca de Culiacán, Sinaloa, para riego de plantaciones de tomate. Son la primera empresa en generar un Patrocinio de Servicios Ecosistémicos FSC en Norteamérica.
Mejor Restaurante, Cocina o Proyecto Gastronómico con Prácticas Sostenibles para el Medio Ambiente
Ganador pymes: Arca Tierra
Promueven la recuperación ecológica y cultural de Xochimilco. Apoyan a quienes trabajan las chinampas de manera agroecológica y producen alimentos naturales. Han convertido 24.5 hectáreas de CDMX, Hidalgo y Estado de México en áreas productivas enfocadas en la agricultura regenerativa.
Ganador grandes empresas: McDonald´s México
Arcos Dorados, empresa franquiciadora de la cadena McDonald’s en México, cuida que sus residuos se conviertan en nuevos productos con un proceso de economía circular. Recolectan, transportan y tratan aceite vegetal y cartón. Han recuperado más de 240 mil litros de aceite que fueron convertidos en biodiesel.
