Cayó 25% la venta de botanas y dulces en tienditas; ésta es la causa
En menos de un año, el ticket de compra de los mexicanos en el pequeño comercio se ha reducido a la mitad. Esto de acuerdo con datos de la “17…
Este es el impuesto que preparan en Colombia para alimentos y bebidas
El nuevo gobierno de Colombia presentó un proyecto de Reforma Tributaria en el que incluyó un impuesto a las bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados, con el que espera recaudar 2.1…
Estos son los riesgos que enfrenta la Denominación de Origen Mezcal
El constante incremento de territorios con Denominación de Origen Mezcal y la intervención de cada vez más organismos regulatorios de la bebida que afectan su imagen y seriedad, son vistos…
¿Qué pasa con el consumo de cerveza en México?
Hoy es el Día Internacional de la Cerveza, la bebida enfrenta diversos factores que han impactado en su consumo en nuestro país. Pandemia, inflación y precio son la triada que…
Colombia se decide por octágonos para su etiquetado en alimentos y bebidas
Los sellos circulares son cosa del pasado, el Ministerio de Salud de Colombia anunció que ahora los sellos serán de forma octagonal. Ese será el indicativo para alertar a los…
Alimentos y bebidas, lo que más roban en las carreteras del país
Porque se comercializan de manera inmediata, más en épocas de carestía, y se ofrecen a precios menores; alimentos y bebidas son lo que más se roba en las carreteras del…
Berries mexicanas se exportan a 38 países
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) destacó que las exportaciones de berries mexicanas llegan a 38 países y generan divisas por 2 mil 300 millones de dólares al…
TENDENCIAS
Los colombianos están locos por el pollo y estas son las razones
Es la proteína que más se consume fuera de casa y la que triunfa frente a hamburguesas, pizzas y otras preparaciones. De acuerdo con analistas, estas son las claves de su posicionamiento.
Alza de precios te hace que compres más estos alimentos
Con períodos inflacionarios al alza, que podrían llegar al 15% a finales de 2022, el consumo en todos los rubros es distinto. En el de alimentos y bebidas se han…
Salen primeros aguacates jaliscienses a EU
El primer embarque de aguacates que mandó Jalisco a Estados Unidos lleva 201 toneladas que provienen de 10 empaques certificados por las autoridades de sanidad de ambos países. Con ello…
Semana entrante subirá el precio de la tortilla
A partir del 1 de agosto, la harina de maíz subirá de precio y esa es la principal razón que elevará entre 1 y 2 pesos el precio del kilo…
Investigan por supuesta adulteración a empresas lácteas de Colombia
Las empresas colombianas Gloria Colombia, Lactalis Colombia, Sabanalac y Compañía Procesadora y Distribuidora de Lácteos serán investigadas por supuestamente adicionar lactosuero a su leche desde 2020. El anuncio lo hizo…
Nace Obio plataforma de alimentos sostenibles y comercio justo
Para promover y apoyar a los productores nacionales que ofrecen alimentos sostenibles, orgánicos y de comercio justo, nació Obio, iniciativa que impulsa a cooperativas y empresas sociales y comunitarias de…
TENDENCIAS
5 Alimentos que están por las nubes… y el porqué están tan caros
Te traemos el panorama completo de las alzas exorbitantes a la papa, aceite vegetal, jitomate, huevo y pollo… y adelantamos que la tortilla subirá más.
TENDENCIAS
¿A qué se debe el éxito de los dulces colombianos en el exterior?
Frutas exóticas y sabores tradicionales han permitido que la industria de bombones, caramelos y confites de Colombia alcance ventas anuales por 128 mdd.
Alsea se alía con NotCo y amplían opciones plant based en restaurantes
Para ofrecer más alternativas al consumidor, Alsea, operadora de restaurantes como Starbucks, Italianni’s, Domino’s Pizza y PF Chang’s concretó una alianza con la startup chilena NotCo, especializada en alimentos plant…
Paneleros de Colombia anuncian paro
Por la venta de Panelada, endulzante artificial que los productores colombianos afirman les quita el 60% del mercado, los altos costos de los insumos y la falta de promoción y…
¿Qué acciones emprenden cerveceras y refresqueras en Nuevo León para cuidar el agua?
Ante la grave sequía que padece Monterrey, Nuevo León y la petición del presidente Andrés Manuel López Obrador de reducir y detener la producción de cerveza y refrescos en el…
Quejas de EU y Canadá por tema energético desatarían represalias contra alimentos
Al considerar que la política energética del actual gobierno federal viola el acuerdo al que se comprometió el gobierno mexicano en el T-MEC, Estados Unidos y Canadá presentaron solicitudes formales…
TENDENCIAS
Xamues o tantarrias: el insecto que es “un orgasmo gastronómico” y vive en los mezquites
Un kilo de estos animalitos cuesta 2 mil pesos y también los venden solos. ¿Pagarías 25 pesos por comerte uno? Este manjar vive tras la sombra de otros insectos comestibles más populares.
Colombia contiene alza de precios con decretos, protegen estos alimentos
Para evitar el incremento de precios en los alimentos ante la inflación y la subida histórica del dólar frente al peso colombiano, en ese país, el gobierno emitió tres decretos…
¿Cuánto subirá Bimbo sus precios?
La inflación alcanzó ya su nivel más alto en los últimos 21 años en México, empresas como Bimbo han ajustado el precio de sus productos debido al alza en materias…
Sube 8% precio del pan en México
Por el aumento constante de los ingredientes para su elaboración, el precio del pan se ha incrementado en 8% en la segunda mitad de 2022, así lo informó la Asociación…
TENDENCIAS
Estas marcas de bebidas alcohólicas sacuden el monopolio gubernamental en Colombia
Conoce las historias de negocio que podrían terminar con el monopolio de 130 años que casi arruina a la industria de destilados colombianos.
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¿Cómo compro pesca sustentable en México?
Verificar que nuestros pescados y mariscos provengan de buenas prácticas pesqueras no es tan sencillo. Los expertos te dicen cómo puedes ayudar a que tu consumo dañe lo menos posible a las especies marinas.
Declaran protección geográfica para la Cajeta de Celaya
La Cajeta de Celaya ya obtuvo su Declaración de Protección de Indicación Geográfica y se publicó hoy en el Diario Oficial de la Federación (DOF). Se estipula que la denominación…
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La inflación no va a bajar la calidad de los restaurantes: Daniela Mijares
La presidenta ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) responde a los retos que siguen golpeando a su sector.
TENDENCIAS
Snacks saludables quieren el 40% del mercado colombiano de botanas en 2025
Cambiar frituras por horneados y usar alimentos orgánicos son la apuesta de las marcas que transforman la industria de snacks con leguminosas y frutas.
Tras pandemia robo hormiga se duplicó en retail
Con la pandemia provocada por COVID-19, el robo hormiga se duplicó en el retail y pronostican que seguirá al alza. Ello representa mermas en los inventarios de hasta 15% y…
Por incumplir con precios sancionarán a restaurantes en Bogotá
Por no cumplir con la obligación de informar con claridad a los consumidores sobre los precios de sus productos, 27 restaurantes de Bogotá fueron advertidos por la Superintendencia de Industria…
Estas marcas de alimentos patrocinarán a la Selección Mexicana en el Mundial
La Selección Mexicana de Futbol ya tiene patrocinadores del sector alimentos para la próxima Copa Mundial que se disputará del 21 de noviembre al 18 de diciembre en Qatar. Sabritas…
Producción de miel aumenta 25% en cuatro estados
Más de mil 600 apicultores de pequeña y mediana escala incrementaron su producción en 25%, con la aplicación del programa zoosanitario “Manejo Integral de la Colmena”, informó la Secretaría de…
LÍDER
Delincuencia, falta de apoyos y alza en insumos: retos de la industria cárnica mexicana
Ernesto Hermosillo, presidente del Consejo Mexicano de la Carne expone los desafíos que enfrenta su gremio y comparte su estrategia para enfrentarlos.
Metaverso cambiará la forma de comprar y pagar en el retail
Se espera que en 2030 el metaverso alcance un valor de 13 mil millones de dólares a nivel mundial y que en 2031 represente el 5% del PIB en Latinoamérica,…
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5 Franquicias para vender tacos. Porque nuestro amor por ellos es insaciable
No es un mito: sí es buen negocio invertir en una franquicia para vender tacos, y eso que podríamos decir que cada calle tiene su taquería. Aquí te contamos las razones.
Gobiernos e inversionistas promueven alimentos más sanos
Para que disminuyan los niveles de azúcar y grasa y produzcan alimentos procesados más sanos, inversionistas y gobiernos del mundo presionan a la industria alimenticia global. Aún en tiempos complicados…