Para el año entrante, Hethe, marca mexicana de agua, busca incrementar su producción anual para aumentar su participación de mercado. Actualmente producen 4 millones de botellas y pretenden crecer su…
Para hacer crecer de manera controlada el huitlacoche en el maíz, el investigador del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Facultad de Química, Hermilo Leal recurrió a la biotecnología.…
De poco en poco, el consumo de vino mexicano ha ido creciendo, hace 10 años los vinos nacionales apenas conquistaban el 10% del mercado, hoy tienen el 34%; pero los…
Tan solo en las últimas semanas, los consumidores de la Ciudad de México pagaron el kilo de azúcar en 37 pesos. Hace menos de un mes costaba 28 pesos. De…
Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia crearon una tecnología para convertir residuos de ahuyama (fruto de la familia de las calabazas) en colorantes naturales, con ello se reemplazarán productos…
Cerca de 60 mil familias colombianas que se dedicaban al cultivo de café migraron a producir cacao, ello en el último año. La razón: la caída de producción de café…
En los primeros meses de 2024 iniciará la construcción de la nueva planta de Heineken en Kanasin, Yucatán, según informó ayer el CEO de la empresa en México, Guillaume Duverdier.…
La nueva Coca-Cola Y3000 es “el primer sabor futurista co-creado con inteligencia humana y artificial", de acuerdo a lo informado por la empresa. Directivos de la compañía explicaron que revisaron…
Con el uso de tecnología, Unilever afirma que reduce el contenido de sodio, grasa y azúcares de los alimentos procesados que elabora. Fernanda de Oliveira Martins, líder de nutrición y…
Después de analizar su contenido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encontró exceso de aditivos y azúcares en bebidas alcohólicas con sabor que se comercializan en el país. Tequilas, rones…
Después de que se conociera la situación que enfrentan productores, cortadores y empacadores de limón en Michoacán, debido a la extorsión de grupos delincuenciales, se informó que se exigen pagos…
Productores y transformadores de proteína animal en el país trabajan para posicionar a México como el quinto productor de carne a nivel mundial. México produjo 7.7 millones de toneladas de…
Productores, cortadores y empacadores de limón en Michoacán levantaron la voz para denunciar que son víctimas de extorsión del crimen organizado. Los delincuentes son quienes deciden si se corta o…
La hoja del maíz que se usa para envolver los tamales en México o los envueltos en Colombia, se puede convertir en biocombustible. Los azúcares de esta hoja, concretamente la…
Después de que el gobierno colombiano anunció que eliminaría el incentivo que daba a los arroceros para almacenar el cereal, el gremio se movilizó y protestó. Ahora, la autoridad anunció…
La tecnología predictiva en las empresas de alimentos y bebidas puede conseguir ahorros de hasta seis veces lo invertido en esos sistemas. Se opera con inteligencia artificial y anticipa colapsos…
Cada primer viernes de agosto, el mundo se une al festejo por el Día Internacional de la Cerveza y en este país hay mucho que celebrar. El exportador de cerveza…
La Agencia de Desarrollo Rural (ADR) anunció que, la próxima semana, recibirá propuestas de proyectos productivos agropecuarios para otorgar cofinanciamiento de mil 200 millones y hasta 5 mil millones de…
Hoy se festeja el Día Internacional del Tequila, el destilado emblemático del país celebra un alza en las exportaciones, sólo el primer semestre de este año crecieron 6% con respecto…
Después de invertir 4 millones de dólares en la automatización de su línea de producción de maíz dulce y comprobar los resultados, Conagra Brands, empresa procesadora de alimentos, apostará por…
Algunas variedades de aguacates criollos mexicanos pueden contener más pulpa que el aguacate Hass, que es el que más se comercializa en el país y en el extranjero. Se denomina…
Debido a la sequía, durante el ciclo 2022-2023 se registró un 15% menos de producción azucarera en el país. Al tratarse de uno de sus principales insumos, hay alimentos en…
