Debido a la sequía, durante el ciclo 2022-2023 se registró un 15% menos de producción azucarera en el país. Al tratarse de uno de sus principales insumos, hay alimentos en la industria de alimentos y bebidas que en consecuencia ajustarán sus precios al consumidor.
Las cifras de junio pasado revelan que en los últimos 12 meses el kilo del endulzante se elevó en 23%. De acuerdo con reportes de la Secretaría de Economía, tanto el bulto de la azúcar refinada que es la blanca como el de azúcar morena han registrado alzas de hasta de 40% en todo el país.
“Los precios del azúcar han tocado su nivel más alto histórico, pero ya vemos una caída en virtud de que a estos niveles está entrando azúcar del mercado mundial, la cual aún pagando el arancel de 340 dólares por tonelada, está más barata que la nacional”, comentó Juan Carlos Anaya, director de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
