Denominación de Origen del Tequila cumple 50 años
En 1974 se estableció la denominación de origen del tequila, a partir de entonces, el impacto global de la bebida no ha dejado de crecer. De esta agroindustria hoy dependen…
Tecnificación, la clave para que la ganadería colombiana crezca
El paste hidalguense, alimento típico que puede conquistar a todo México
El millonario negocio que viene: alimentos funcionales
Así se transformó el sector porcino en Colombia
Los agricultores mexicanos envejecen. ¿Quién cultivará nuestros alimentos?
Industria ganadera en Colombia clama por seguridad: José Félix Lafaurie
Esperan alza en producción y consumo de leche en México
Los industriales del sector lechero nacional confían en cerrar el 2024 con un incremento en la producción de leche del 2%, también esperan que el consumo de la bebida en…
Estos son los 3 cultivos más rentables en Colombia
Por su calidad, oportunidad de mercado, montos de inversión y temporadas de cosecha, hay tres cultivos que son los más rentables en el campo colombiano. Cacao, mango y palma de…
Refresqueras nacionales están en alerta por escasez de agua
La escasez de agua en el país ya encendió los focos de alerta en las refresqueras que operan en el territorio nacional. Tanto Coca-Cola Femsa como Arca Continental expusieron el…
Se renueva el consumo de pulque. ¿Será su nueva época dorada?
Huecos y confusión de normas para comercializar insectos comestibles en México
El chile hoy es el protagonista: festejemos el Día Internacional de la Comida Picante
Si te encanta la comida picante hoy es un día para honrarla. Ingrediente infaltable en la cocina mexicana y latinoamericana, el 16 de enero de cada año, el mundo celebra…
Lo + visto en 2023: Se renueva el consumo de pulque. ¿Será su nueva época dorada?
Ganaderos colombianos arman plan para dinamizar su sector
Este año que termina las exportaciones ganaderas de Colombia cayeron 40%, lo que representó ventas no concretadas para el sector de poco más de 200 millones de dólares. Por ello,…
Navidad feliz para los pavos: baja su consumo y su industria no detona
Colombia cierra 2023 con la mejor producción de pollo y huevo de su historia
“Se acerca un mercado negro de glifosato en México”: Luis Eduardo González, líder de los fabricantes de agroquímicos
México y EU intercambian acusaciones por fruta contaminada
La Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios alertó por fruta contaminada con la bacteria listeria monocytogenes proveniente de EU. Se trata de duraznos, ciruela y nectarinas de la…
Esta startup colombiana democratiza el proceso de liofilización
Por cambio climático, aceite de oliva ya cuesta el doble
La baja producción por las sequías registradas debido al cambio climático amenaza el precio del aceite de oliva, lo que podría afectar su consumo. Teresa Pérez, directora de la Interprofesional…
Esta marca de agua va por incrementar su participación de mercado en 2024
Para el año entrante, Hethe, marca mexicana de agua, busca incrementar su producción anual para aumentar su participación de mercado. Actualmente producen 4 millones de botellas y pretenden crecer su…
¿Qué falta a Colombia para convertirse en el primer productor de cacao en el mundo?
UNAM crea huitlacoche con biotecnología
Para hacer crecer de manera controlada el huitlacoche en el maíz, el investigador del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Facultad de Química, Hermilo Leal recurrió a la biotecnología.…
¿Taquitos de cocodrilo o de búfalo? Emprendedores apuestan por el mercado de carnes exóticas
Productores vinícolas mexicanos van por 50% del mercado nacional
De poco en poco, el consumo de vino mexicano ha ido creciendo, hace 10 años los vinos nacionales apenas conquistaban el 10% del mercado, hoy tienen el 34%; pero los…
Precio de azúcar en las nubes y…¡ahí viene el pan de muerto!
Tan solo en las últimas semanas, los consumidores de la Ciudad de México pagaron el kilo de azúcar en 37 pesos. Hace menos de un mes costaba 28 pesos. De…
El sector bananero mexicano: entre la amenaza de plagas devastadoras y el desinterés del gobierno
Colombianos crean colorante natural para bebidas con ahuyama
Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia crearon una tecnología para convertir residuos de ahuyama (fruto de la familia de las calabazas) en colorantes naturales, con ello se reemplazarán productos…
Ante sequía y negociaciones con el gobierno, así responde el líder de los arroceros de Colombia
3 mezcales de excelencia (¡y no son de Oaxaca!)
Frutas con chocolate, una alternativa de snacks saludables en Colombia
En Colombia están migrando los productores de café al cacao, ¿qué está pasando?
Cerca de 60 mil familias colombianas que se dedicaban al cultivo de café migraron a producir cacao, ello en el último año. La razón: la caída de producción de café…
¿Alimentos procesados y saludables para el recreo? ¡Sí se puede!
Heineken saca la cartera, invertirá 8,700 mdp en planta en Yucatán
En los primeros meses de 2024 iniciará la construcción de la nueva planta de Heineken en Kanasin, Yucatán, según informó ayer el CEO de la empresa en México, Guillaume Duverdier.…