Tan solo en las últimas semanas, los consumidores de la Ciudad de México pagaron el kilo de azúcar en 37 pesos. Hace menos de un mes costaba 28 pesos. De acuerdo con la última referencia del Inegi que data de agosto de 2023, el kilo del endulzante se elevó 28%, con respecto a agosto del año anterior.
Los vendedores de tiendas de barrio han reportado que el precio del costal de azúcar de 50 kilos pasó de 1,200 a 1,600 pesos.
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas explica que el incremento de precios corresponde a la baja producción registrada este año. La zafra pasó de 6.1 millones de toneladas en el ciclo 2021-2022 a 5.2 millones de toneladas que se pronostican en este ciclo.
La situación se pone crítica porque se viene la temporada de mayor consumo de azúcar: las ventas de dulces, chocolates y pan registran picos al alza este mes.
