PepsiCo mejora su red logística con 3 mil 400 mdp
Dos centros de distribución y logística ubicados en Huejotzingo, Puebla y Ciudad Obregón, Sonora son la apuesta de PepsiCo México para mejorar su logística en el país. Está nueva red…
TENDENCIAS
Alfas, zetas, millennials, equis, boomers… los sabores que gusta cada generación
Expertas en sabor explican la importancia de desarrollar el sabor correcto de acuerdo a los gustos de cada generación. Te contamos por qué a los niños de hoy no les gusta lo mismo que te gustaba a ti.
TENDENCIAS
Retos de la industria de alimentos y bebidas en 2022: desaceleración económica e incremento en insumos
Según analistas financieros, la industria continuará creciendo con estrategias adecuadas. Gigantes como Bimbo, Lala y Coca Cola, consolidarán su dominio.
Lanza Oxxo su programa de lealtad a nivel nacional
Para que sus clientes tengan una mejor experiencia de compra, obtengan productos gratis y accedan a promociones exclusivas, la cadena de tiendas de conveniencia Oxxo anunció el lanzamiento de su…
Sigma apuesta por embutidos vegetales
El mercado de las proteínas verdes que emulan el sabor y la consistencia de las proteínas cárnicas está en ascenso en México. Esa es la principal razón por la que…
3 Claves para satisfacer a tu consumidor
Con una pandemia que no se despide del todo, el año entrante, los productores de alimentos y bebidas tendrán que enfrentar diversos desafíos, que especialistas y consultores de la industria…
Senado aprueba nueva regulación para grasas trans en alimentos procesados
Con 84 votos a favor, hoy el pleno del Senado de la República aprobó regular los niveles de grasas trans en los alimentos y bebidas procesados, por lo que los…
LÍDER
“Alpura será la empresa de lácteos más querida de México, al chile”: Francois Bouyra (CEO)
El directivo nos compartió su estrategia para potenciar el desempeño de Alpura. Conoce las claves para encender la chispa con el consumidor.
TENDENCIAS
Esto hicieron las empresas de alimentos y bebidas con cannabis que venden en México
Aunque no existe una ley que regule el uso industrial de la cannabis, sí hay bebidas carbonatadas, té, gomitas y galletas que se fabrican y se venden en México.
Nestlé vende sustitutos vegetales de camarón y huevo
Las hamburguesas y las salchichas hechas con plantas que comercializa Nestlé están creciendo a dos dígitos, por ello, la empresa anunció que está lanzando alimentos sustitutos de huevo y camarón,…
Profeco retiró del mercado 9 marcas de sopas instantáneas
Por incumplir con los ingredientes reportados en su tabla nutrimental, contener altos índices de sodio y estar empacadas en envases que al ser calentados en el microondas transfieren químicos a…
Nestlé edificará planta de reciclaje con grado alimenticio
Para fomentar la economía circular y procesar envases de plástico, la empresa suiza de alimentos y bebidas Nestlé edificará junto con Greenback Recycling Technologies, una planta de reciclaje químico con…
TENDENCIAS
Así se reinventaron dos empresas colombianas que apostaron por la proteína vegetal
Enriko y Jappi son ejemplo de virajes exitosos que se anticiparon al negocio de la proteína vegetal en la industria de alimentos y bebidas.
Innovan con venta de proteína frappé en Oxxo
Empresarios mexicanos apuestan por una manera distinta de vender proteína. Lo hacen con máquinas de frappé y ya se comercializa en 15 tiendas Oxxo, ubicadas en Mérida, Yucatán. Juan Pablo…
Bimbo, Pepsi y Tetrapack apuestan por negocios más sustentables
Las grandes empresas de alimentos y bebidas buscan consolidar negocios más sustentables y esta semana hicieron anuncios al respecto. -Bimbo La panificadora anunció que renovó su línea de crédito revolvente…
LÍDER
Sí se pueden hacer procesados saludables y estas son las claves
Reformular un alimento para hacerlo más sano enfrenta al negocio con la ética. Para entender las implicaciones de este conflicto, platicamos con el nutricionista español Aitor Sánchez, una autoridad en reformulación en las multinacionales.
Por pandemia, empresas mexicanas pierden valor
Las marcas que en 2020 fueron consideradas las más valiosas de América Latina disminuyeron en 17% su valor en 2021, ello de acuerdo con el ranking Brand Finance para la…
TENDENCIAS
Senado quiere eliminar las grasas trans en alimentos procesados
El cambio representará una inversión cuantiosa en equipo y asesoría. Las alertas se encienden en panadería, chocolatería, confitería, industria de botanas, aderezos y un largo etcétera.
Leyes contra venta de procesados afectaron a 10 mil tienditas
A un año que las legislaturas locales de Oaxaca y Tabasco prohibieron la venta de alimentos procesados con alto contenido calórico a menores de edad, 10 mil tiendas de abarrotes…
Nestlé duplicará su compra de cacao mexicano
Hoy es el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, y Nestlé no perdió la oportunidad de anunciar que planea duplicar en 2025, la compra de cacao mexicano que utiliza…
TENDENCIAS
Así reinventaron Kellogg’s y Nestlé su fórmula para hacer cereales
No era para menos, el valor de mercado de los cereales en México es de 742 mdd. Opciones con menos azúcar y más fibra lograron que sus personajes permanezcan en los empaques.
Profeco sanciona con 1 millón 390 mil pesos a empresas por incumplir con etiquetado
Los monitoreos relacionados con el nuevo etiquetado por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que iniciaron a principios de octubre de 2020, ya tienen consecuencias económicas. El organismo…
TENDENCIAS
Pandemia y etiquetado no hicieron ni cosquillas a las botanas en México
Ni el incremento del 4% a algunos snacks mermó la compra. Aquí te explicamos las razones que podrían traer al sector ventas superiores a los 4 mmdd al cierre de año.
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Kosher y Halal: las certificaciones que abren mercados en México
Qué son, cuánto cuestan y cómo beneficia a tus productos obtener estos avales. ¡Ojo! Están al alcance de las pymes y son ideales para exportar.
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3 jugadas maestras en logística de Bimbo, Walmart y Coca-Cola
Para ahorrar tiempo y dinero, la experiencia de los gigantes del sector ofrece lecciones para mover mejor tus productos. Son sencillas pero efectivas.
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¿Qué acordaron Concamin y autoridades sobre revisiones a etiquetado de alimentos y bebidas?
La presidenta de la Comisión de Alimentos y Bebidas de la Concamin dijo que las empresas se capacitarán para evitar sanciones, y que la industria está en el mejor ánimo de cumplir, pero en contra de regular productos con sellos en anaqueles.
Profeco inmoviliza más de 7 mil productos por incumplir con etiquetado
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha inmovilizado hasta ahora 7,367 productos por no acatar los lineamientos requeridos para su comercialización de acuerdo con la NOM-051 de etiquetado. La autoridad…
OPINIÓN
Ya está el etiquetado de advertencia, ¿ahora qué sigue para la industria?
La industria de alimentos tiene muchos retos y la NOM-051, solo es uno. La nutrición es igual de importante y forma parte de sus objetivos, metas e, incluso, su columna vertebral, afirma nuestra columnista Daniela Flores.
Bimbo apuesta por sustentabilidad para generar confianza en sus marcas
La panificadora más grande del mundo cree que su compromiso con la sustentabilidad provee a sus consumidores de razones adicionales para confiar en sus marcas y fortalecer su lealtad, así…
Gastan mexicanos menos en alimentos por pandemia
El año pasado el 47% de los hogares nacionales redujo su gasto en la compra de alimentos a causa de la pandemia, de acuerdo con los datos presentados por la…
Ordenan a Secretaría de Economía transparentar modificación de NOM-051
Después de que un ciudadano solicitó información sobre el proceso de discusión y modificación de los recientes cambios al etiquetado de alimentos y bebidas, y que la Secretaría de Economía…
OPINIÓN
Los alimentos plant based son un gran negocio y en México está poco aprovechado
Lo que necesitamos en México y Latinoamérica son opciones accesibles, sabrosas e innovadoras que se adapten a nuestra cultura alimentaria, afirma nuestra columnista Valeria Ortiz.
TENDENCIAS
Las botellas retornables de refresco están de vuelta: ¿economía o ecología?
Coca-Cola y Pepsi buscan volver al vidrio y al envase retornable en México y Latinoamérica. Aquí te contamos cuáles son las razones de ello.
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Las mayonesas se reinventan para ser un mejor negocio en México
Las mayonesas con chipotle, guacamole o ajo son ejemplos de cómo un producto tradicional y de uso estandarizado puede encontrar variedad y conquistar a las nuevas generaciones.
TENDENCIAS
Hoy inician las sanciones por incumpliento de segunda fase del etiquetado
Productores de alimentos y bebidas podrán ser apercibidos y sancionados con multas de más de un millón 300 mil pesos. Los importadores también pueden ser multados por más de 2 millones de pesos.
Nestlé reconoce que algunas de sus marcas no cumplen estándares de salud
Nestlé informó en un comunicado que está actualizando su estrategia de nutrición y salud, por lo que analiza toda su cartera de productos para satisfacer las necesidades nutricionales de las…