La startup californiana Upside Foods recibió autorización de la Agencia de Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), para cultivar células animales y producir carne sin…
En Colombia comer insectos sigue siendo tabú. No se ha logrado masificar su consumo en todas las regiones del país. Daniel Velandia, zootecnista de la Universidad Nacional de Colombia, explica…
Para facilitar los canales de pago de los consumidores, Nequi, la billetera digital líder en la industria de pagos financieros, y la aplicación de delivery, Tu Orden, firmaron una alianza.…
México bebe 22% más vino que hace una década. Durante 2021 se registró un consumo de un millón de hectolitros, mientras que el consumo per cápita es de un litro…
La Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta anunció que es muy probable que al cierre de este año, la producción de la bebida regrese…
El próximo 9 de noviembre, la Suprema Corte de Justicia de la Nación someterá a discusión y votación si el etiquetado en alimentos y bebidas viola los derechos de las…
Prácticamente todos los alimentos y bebidas que se incluyen en las ofrendas de Día de Muertos registraron alzas lo que ha provocado que este año, en comparación con el anterior,…
Los precios de huevo, pollo y pavo en el país se estima que se incrementen al menos un 20%. No sólo eso, también se pronostica desabasto. Resulta que factores como…
Para evitar el desperdicio de alimentos que restaurantes, fruterías, panaderías y supermercados no venden, tres emprendedores crearon Oliver, aplicación que comercializa comida con descuento. Ideada por Manuel Oliva, Gonzalo Montenegro…
La Administración de Drogas y Alimentos en Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), analiza la conveniencia de diferenciar, ante los ojos del consumidor, los alimentos que son saludables…
Hay tres factores que impactarán directamente en el precio del maíz en México, entre ellos están, la prohibición de importar maíz transgénico, una mayor regulación en contra del glifosato y…
La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif) afirmó que la descomposición prematura y las enfermedades transmitidas por los productos cárnicos, son los principales focos en inocuidad en la…
Por su alta aportación proteica al cuerpo humano, el amaranto, cuyo nombre en náhuatl, huahtli, significa “la partícula más pequeña dadora de vida”, debe considerarse un alimento altamente nutritivo y…
La startup colombiana Foodology que se especializa en crear cocinas ocultas, virtuales o fantasma y hacer su propio delivery, consiguió 50 millones de dólares en su última ronda de financiación.…
La producción de café en Colombia entre enero y septiembre cayó 10% en comparación con el año pasado. En 2021 se produjeron 9 millones de sacos de 69 kilogramos de…
Para bajar los precios de alimentos de la canasta básica en un 8%, el gobierno federal presentó el Acuerdo de Apertura contra la Inflación y la Carestía (Apecic). Es un…
Quienes ahora probarán suerte en el metaverso, pero en alianza con una marca de videojuegos con gran arraigo entre niños y jóvenes es Walmart, que anunció su acuerdo con Roblox…
Si hay un agrocultivo exitoso en México, es el aguacate. De acuerdo con la Universidad A&M de Texas, las importaciones de aguacate Hass procedentes de México ya ascienden a 4…
La cerveza artesanal en Colombia experimenta un alza en su consumo. Tras la pandemia, las ventas de la bebida en restaurantes y bares se cayeron después de permanecer cerrados por…
La temporada de este tradicional platillo de la cocina mexicana está por llegar a su fin. Aunque hay restaurantes que lo siguen comercializando fuera de agosto y septiembre, la realidad…
Los alimentos recorren un largo camino poblado de intermediarios y el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) pide una revisión exhaustiva de esa cadena. El documento “Análisis y reflexión de precios y…
La demanda del mercado plant based en México está al alza. Las alternativas hechas de vegetales permiten a los fabricantes de alimentos y bebidas ofrecer alternativas de consumo para quienes…
Al aprovechar importaciones libres de arancel y comprar y vender alimentos, los intermediarios son quienes más ganan y los principales actores que repercuten en la inflación, así lo consideró Juan…
Tras el anuncio del Gobierno de Colombia de subir el precio de la gasolina 60% para reducir el déficit de 40 billones de pesos*, que actualmente tiene el Fondo de…
Según cifras de la consultora Euromonitor International, en Colombia las ventas de chocolates experimentan un repunte del 25% comparado con otros meses del año, cabe mencionar que en ese país,…
Porque generan mayor confianza y tienen un alto nivel de reputación para los consumidores, el estudio Brand Asset Valuator (BAV), el más grande a nivel mundial, revela cuáles son las…
