La Administración de Drogas y Alimentos en Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), analiza la conveniencia de diferenciar, ante los ojos del consumidor, los alimentos que son saludables de los que no lo son.
Desde el 28 de septiembre pasado y hasta el 28 de diciembre entrante, expertos de diversos ámbitos como el universitario y el empresarial, además de los ciudadanos en general, tendrán oportunidad de exponer sus puntos de vista.
“Lo primero que se está buscando es una mejor definición y entendimiento del concepto ‘healthy’ para comunicarlo al público”, le dijo al periódico Reforma, Xavier González, director de PTI Internacional, firma especializada en innovación alimentaria.
Ello podría derivar en cambios al etiquetado en todos los alimentos y bebidas que se comercialicen en ese país y abrir la puerta a evidenciar los ingredientes críticos en las fórmulas de los procesados, tal y como ocurre en Latinoamérica.
Aunque apenas se está discutiendo en torno al tema, los productores nacionales que exporten a ese país deberán estar atentos a los cambios que se avecinan en las etiquetas.
