Estos son los alimentos que estás pagando más caros
Alimentos, gas, transporte aéreo y hasta bebidas alcohólicas. Casi todo cuesta más y la culpable es la inflación. Durante la primera quincena de julio la inflación general se ubicó en…
TENDENCIAS
3 valiosas lecciones de e-commerce para tu negocio de comida y bebida
Emprendedores que ya lo intentaron explican cuándo conviene abrir un canal propio de venta, qué se debe atender en la logística de envío y los beneficios de la inteligencia artificial.
OPINIÓN
La exploración espacial ha mejorado nuestra alimentación… y la de los astronautas
Nuestro columnista Carlos Labastida Villegas no viajó al espacio, pero sí hace un recorrido por los avances en materia alimentaria que ha traído la ciencia espacial.
TENDENCIAS
¿Es buena idea invertir en distintivos y certificaciones sostenibles?
Te adelantamos que la respuesta es sí, pero hay variables que debes considerar. Aquí presentamos 4 opciones que pueden agregar valor a tu negocio de A&B.
Gastan mexicanos menos en alimentos por pandemia
El año pasado el 47% de los hogares nacionales redujo su gasto en la compra de alimentos a causa de la pandemia, de acuerdo con los datos presentados por la…
TENDENCIAS
4 soluciones efectivas para evitar el desperdicio de alimentos en tu empresa
En el país se pierde en comida, por minuto, el equivalente al peso de seis elefantes. Te contamos cómo recuperar costos, ahorrar dinero y potenciar un negocio socialmente responsable.
Productores de alimentos apuestan por inocuidad y buenas prácticas
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que, como parte de las acciones de inocuidad de los alimentos de consumo doméstico y exportación, en 2020 se atendieron y…
Monsanto pagará indemnización de 25mdd por glifosato
Hoy la corte de apelaciones de San Francisco, California confirmó que Monsanto debe pagar 25 millones de dólares a Edwin Hardeman, jubilado enfermo de cáncer que atribuye su padecimiento al…
OPINIÓN
¿Por qué a la mayoría de los nutriólogos no se les ocurre trabajar en la industria alimentaria?
Menos del 3% de los egresados de la licenciatura en nutrición se dedican a trabajar para la industria de alimentos, y no necesariamente es por falta de vacantes…. Nuestra columnista, la nutrióloga Daniela Flores, explora los motivos de este caso.
Pandemia incrementó obesidad y desnutrición en AL
Con la falta de empleo, la disminución de ingresos y el aumento del hambre, las personas buscan dietas más baratas y, por lo tanto, poco saludables, ello ha repercutido en…
Buscan reducir 50% del desperdicio de alimentos en México
Cada año, en el país se desperdician más del 35% de alimentos. Lo que implica un costo de 2.5% del PIB nacional, por ello, diversas organizaciones y empresas del sector…
TENDENCIAS
50 años de programas sexenales de alimentación fallidos
El coordinador del Programa Universitario de Alimentos de la UNAM, Carlos Labastida Villegas, alerta sobre la inexistencia de una política alimentaria nacional. En estas condiciones será mucho más complicado enfrentar futuras pandemias.
Sader tendrá 34% más recursos en 2021
Para aumentar el número de productores beneficiados y fortalecer el desarrollo del campo y la pesca mexicanas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) tendrá 34% más recursos este…
LÍDER
Este es el color del 2021 para alimentos y bebidas
Por el optimismo que inspira, rising orange es el elegido por Sensient como el color del año. Conoce las razones por las que debes incluirlo en tus fórmulas.
Impulsa Conabio agrobiodiversidad con guía de alimentación
Al elegir alimentos saludables, la nutrición se convierte en una herramienta valiosa para enfrentar la pandemia. Esas opciones deben incluir la “triple s: sabrosos, sanos y sustentables, y de raíces…
Inauguran Centro de Biotecnología de Hongos Comestibles
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula inauguró hoy el Centro de Biotecnología de Hongos Comestibles, Funcionales y Medicinales (HB-HCFM) del Colegio de Postgraduados (Colpos), uno de…
Estos son los cultivos con mayor ingreso por hectárea en el país
Año con año el valor del campo mexicano crece. Ubicado como noveno productor de alimentos hortofrutícolas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) anunció en noviembre pasado que la…
TENDENCIAS
La odisea de los dulceros tradicionales por no sucumbir en la pandemia
De Durango a Oaxaca, cinco testimonios de microempresarios que relatan su lucha para seguir endulzando a México.
Fortalece Syngenta su portafolio de soluciones agrícolas
Se prevé que en cinco años el sector biológico tenga un crecimiento acelerado. Las soluciones naturales para el control de plagas, enfermedades y mejora de cultivos son prioritarios para mantener…
Hambre, desperdicio de alimentos y desnutrición: los costos de la pandemia
Entre las consecuencias que ha dejado la pandemia ocasionada por COVID-19, tanto a nivel global como a nivel nacional, destacan problemas como hambre y desperdicio de alimentos. La primera ocasionada…
Así transforman producción de alimentos con prácticas agroecológicas
Para fortalecer la agricultura sustentable en México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) participó en una reunión virtual con representantes agrícolas de Andhra Pradesh, estado de la India,…
TENDENCIAS
“Perdemos dinero cada día que abrimos”: el estatus de la industria restaurantera post pandemia
La nueva normalidad ha traído sólo un poco de alivio a uno de los sectores más golpeados por la pandemia. Las pérdidas son de miles de millones, el reto es aguantar.
En Día Mundial de la Alimentación alertan sobre crecimiento de hambruna
En el marco del Día Mundial de la Alimentación que hoy se conmemora en el mundo, David Beasley, director del Programa Mundial de Alimentos, la agencia de la ONU, recién…
TENDENCIAS
México y el chile, amor del bueno, del que pica, del que vende
Por su calidad reconocida, el crecimiento del mercado del chile mexicano es imparable. Se trabaja en mejorar la producción y evitar que otros países se lleven su tajada.
Menos azúcar y más fibra, la apuesta del cereal de Maizena
La nueva línea de cereales de la marca Maizena ofrece opciones fortificadas para el desayuno. Al presentar sus nuevos productos, representantes de la marca, destacaron que tiene granos enteros con…
Pozole, protagonista de la celebración
Las Fiestas Patrias son un desfile de platillos, pero hay un protagonista culinario indiscutible: el pozole. De acuerdo con información de MSD Salud Animal, el 73% de los mexicanos elige…
Fortalecen desarrollo agrícola en Guerrero
Para facilitar la transferencia de conocimientos y tecnologías que fortalezcan el desarrollo de una agricultura productiva, sustentable y labranza cero; el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT)…
Starbucks homenajea a trabajadores de la salud
Hoy es Día Mundial de la Asistencia Humanitaria, Starbucks ofrece un vaso reusable de edición limitada inspirado en los profesionales de la salud que se encuentran en la primera línea…
Conabio abre convocatoria para productores de alimentos sanos y sustentables
Con el objetivo de dar a conocer y apoyar a los productores que, a nivel nacional, representan una alternativa de producción con alimentos sanos y sustentables; la Comisión Nacional para…
Promueven recuperación y conservación de suelos agrícolas
El 64 % de los suelos nacionales presenta algún grado de afectación, por ello se trabaja en la transformación de los suelos agrícolas con acciones enfocadas a reducir su pérdida,…
4 tendencias de consumo en el sector agroalimentario
Con el confinamiento a causa de la pandemia el consumidor ha modificado sus hábitos. El cierre de restaurantes, hoteles y grandes mercados, ocasionó sobreoferta de productos y picos en los…
La opción saludable de Smart Bites Cricket Snacks
El bocadillo que se llevó dos Goula Awards al Mejor Producto Superfood del Año y Mejor Producto para la Nutrición Infantil, está en proceso para competir en EU y Canadá, mercados que demandan alimentos altos en proteína.
México tiene exportaciones agrarias y pesqueras más altas en 28 años
Pese al entorno complejo por la pandemia, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, informó que durante el primer semestre de 2020, las divisas generadas por…
TENDENCIAS
Empacar platillos preparados, el reto que sorprendió a restaurantes en plena pandemia
Transportarlos sin que pierdan sabor o consistencia es un arte centenario. Aún así, los restauranteros improvisaron cuando no tuvieron más remedio que hacer delivery.
INIFAP desarrolla frijol con alto rendimiento para sureste mexicano
Especialistas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrollan tecnologías para impulsar la producción de diversas variedades mejoradas de frijol, con alto rendimiento, mayor resistencia al calor…
Impulsarán programas de transferencia tecnológica para Chiapas
Para fortalecer la producción de alimentos en Chiapas y mejorar la calidad de vida de los productores, especialmente los de pequeña escala, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader)…