El presidente de Fedegan expone que entre los retos del gremio está combatir la inseguridad y la apertura de nuevos mercados de exportación, como Estados Unidos.
Estas estrategias de negocio están diseñadas para superar los desafíos económicos que trae el 2024. Ya fueron probadas por marcas colombianas y sí funcionan.
Es un dispositivo híbrido que utiliza biogás, paneles solares y residuos alimenticios. Esta tecnología aporta la energía diaria que ocupa una familia. Ya se trabaja en su escalabilidad para abastecer a las fábricas.
Los tenderos son el principal eje de ventas del sector de consumo masivo de alimentos y bebidas, pero arrastran un retraso tecnológico. Éstas son las herramientas para iniciar su modernización.
2024 pinta un panorama complejo para los restaurantes colombianos. Más allá de la supervivencia, el sector debe apostar por crecer. Aquí las recomendaciones de expertos.
El panorama en el sector de bebidas y alimentos colombiano es, para algunos esperanzador, y para otros un reto de supervivencia. ¿Quiénes ganan y quiénes pierden en estas fechas?
Ya entró en vigor y se estima que incremente hasta en 40% el precio de algunos alimentos procesados. A 13 días de su aplicación, el impuesto, ya tiró 10% de la venta de gaseosas, botanas y pastelería.
Aumentar la productividad por hectárea, lograr un avance en la tecnificación del proceso productivo y ser más competitivo en los precios internacionales son los retos que hoy tiene Colombia para consolidarse como uno de los principales exportadores del mundo.
El gerente general de la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), Rafael Hernández Lozano, anticipa los retos que 2024 representará para los productores en Colombia: entre el fenómeno del Niño y las negociaciones con el gobierno.
Cada vez hay más startups que impulsan mejoras en el agro Colombiano. Facilitan el contacto con mercados de exportación, el acceso a mejores esquemas financieros y a herramientas de inteligencia artificial que monitorean y controlan cultivos.
Los envases y empaques usados por la industria alimenticia en Colombia apuestan por la circularidad. Se hacen de alimentos, residuos agroalimentarios y materiales biodegradables. Estas marcas mejoran la experiencia del consumidor.
Todo lo que necesitas saber sobre las modificaciones a la ley de etiquetado de alimentos y bebidas en Colombia. Nuevas categorías, cambio de límites para ingredientes críticos y los tiempos clave para evitar sanciones.
Vasos de residuos de café, platos desechables de cáscara de piña y semillas (que germinan a las tres semanas), y bolsas de bagazo de caña, son ejemplo de cómo la economía circular está creando negocio en Colombia.
Es necesario informarse para mitigar los impactos de este fenómeno que afectará 50 mil hectáreas de cultivos en Colombia y que amenaza con impactar hasta en 60% la producción. No tomar medidas podría llevar a ganaderos y agricultores a la bancarrota.
Los productores se dieron a la tarea de transformar sus procesos y ahora apuestan por consolidar el primer hub de investigación porcícola en Latinoamérica. Empujan para que Colombia compita en el mercado internacional.
Es el canal preferido de compra de los colombianos y el de mayor alza en el país. Apuestan por la innovación digital como herramienta para ser más competitivos a los ojos del consumidor.
Crece la incertidumbre sobre los efectos que podría traer el nuevo proyecto de reforma laboral en Colombia, en particular para la industria de alimentos y bebidas. Se calcula que los costos para el sector se incrementarían hasta en 20%.
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica señala que Rappi no está generando beneficios a los restaurantes y acusan competencia desleal. Cocinan esta estrategia para contrarrestarlos.
Afirman ofrecer precios bajos, ahorros en operación, atención personalizada y financiamiento. Ello podría llevar a la plataforma colombiana a convertirse en el próximo unicornio de la región.
Consejos útiles de comercializadores colombianos que sí funcionan para impulsar la fidelidad de marcas de alimentos y bebidas. El objetivo es permanecer en el gusto de los consumidores.
Cuida el planeta, tus clientes lo agradecerán. Las opciones para empaques de un solo uso se multiplican: hidrosolubles, de cartón y papel y de bagazo de caña. Conócelos.
Con una fuerte presión inflacionaria, los colombianos gastan más pero consumen menos. Comidas preparadas en el hogar, chocolates y galletas son algunas de las categorías con mayor proyección para esta época.
Si eres productor de alimentos y bebidas, evita sanciones. Conoce la entrada en vigor de las prohibiciones y checa qué componentes debes evitar en tus envases.
Conoce qué bebidas seguirán como favoritas, cuáles ganarán consumidores y se posicionan mejor y cuáles están a la baja. Conoce los tres factores que impactarán las preferencias.
El flujo económico ya no es igual que cuando se cerró la frontera. No existen reglas de juego claras sobre el pago de aranceles y las garantías para proteger el estatus sanitario de Colombia.
La mala práctica de diluir la leche en lactosuero ha opacado las bondades nutricionales y bioactivas de este producto que se utiliza en diversos campos de la industria de alimentos.
En dos años, el precio del pan en Colombia se ha incrementado en 150%. Para no perder clientes, pon en práctica los consejos de expertos que aquí te revelamos.
La inversión en equipos de cocina es alta, pero estas dos empresas ofrecen a cambio grandes ahorros en tiempo, espacio, utensilios y agua, además de mayor eficiencia.
Es la proteína que más se consume fuera de casa y la que triunfa frente a hamburguesas, pizzas y otras preparaciones. De acuerdo con analistas, estas son las claves de su posicionamiento.
Frutas exóticas y sabores tradicionales han permitido que la industria de bombones, caramelos y confites de Colombia alcance ventas anuales por 128 mdd.
Según el Informe de las 1.000 empresas más grandes de Colombia que cada año publica la Superintendencia de Sociedades, las 10 primeras empresas del sector alimentario se ubicaron en los primeros 90 puestos del ranking y aumentaron en un 31,6% sus ingresos operacionales.
Con un aumento del 26.7% en su precio durante el último año, los colombianos están sustituyendo la res por granos u otras proteínas más económicas. La causa viene de lejos: la escasez de carne en países extranjeros.
Cambiar frituras por horneados y usar alimentos orgánicos son la apuesta de las marcas que transforman la industria de snacks con leguminosas y frutas.
Para eliminar plásticos de un solo uso, empresas colombianas han desarrollado desde un biopolímero comestible que alarga la vida útil de los alimentos, hasta cubiertos y recipientes hechos con galleta.
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