La Superintendencia de Sociedades, autoridad encargada de supervisar y vigilar a las empresas colombianas, publicó el informe, “Las 1.000 empresas más grandes del país”, seis de ellas pertenecen al sector…
Las ferias artesanales representan un espacio de comercio, pero también de cultura y convivencia el que los asistentes pueden acercarse a los productores sin intermediarios. Entre los productos más buscados…
Para proteger la producción de 64 razas de maíces nativos de México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural inició con el proyecto “Desarrollo de territorios rurales con productores que…
El objetivo del Atlas de la Gastronomía Mexicana es promover el uso de los ingredientes endémicos en dietas saludables, no sólo porque poseen alto valor nutritivo, también porque su consumo…
El campo nacional produce más divisas que el petróleo y el turismo, representa el 10% del producto interno y el 10% de las exportaciones nacionales, así lo expuso Juan Cortina…
Transportar líquidos en una botella de papel es un desafío en el que la industria alimenticia ha trabajado durante más de un siglo. Mantener la temperatura fresca, evitar la mezcla…
El programa Madre Tierra acerca a pequeños y medianos productores los beneficios de las prácticas agronómicas sostenibles, así como la tecnología necesaria para aumentar la productividad y rentabilidad de sus…
Para exponer su experiencia al frente de la empresa social indígena Oaxacanita chocolate, Germán Santillán, su fundador, fue invitado a formar parte de la delegación que asistirá a la Villars…
De poco en poco, el consumo de vino mexicano ha ido creciendo, hace 10 años los vinos nacionales apenas conquistaban el 10% del mercado, hoy tienen el 34%; pero los…
La segunda edición de Sabor de la Tierra, evento organizado por Arca Tierra para visibilizar la contribución de la labor campesina, se realizará el 24 de septiembre entrante en el…
La hoja del maíz que se usa para envolver los tamales en México o los envueltos en Colombia, se puede convertir en biocombustible. Los azúcares de esta hoja, concretamente la…
El 25% del banano en Colombia no cumple con los estándares de exportación y es desechado, de acuerdo con la Universidad Nacional de Colombia (Unal). Ante este desafío, investigadores de…