Negro panorama para los productores de proteína animal
La compañía de servicios financieros Barclays pronostica un negro panorama para los productores de proteína. “Creemos que lo peor está por venir, no en 2023, sino en 2024 y 2025”,…
Prevén diciembre con menos consumo y difícil cuesta de enero
El cierre de año se espera, por decir lo menos, poco dinámico para el sector. Varias empresas ya han anunciado alza de precios: Coca-Cola realizó este mes el tercer incremento…
México llevaría las de perder en controversia del T-MEC por maíz amarillo
El principal argumento del gobierno mexicano es que el maíz amarillo transgénico que actualmente le compra a EU, no es apto para consumo humano. El problema: no hay validez científica…
TENDENCIAS
Las ventajas de convertirte en una empresa cero desperdicios
El reconocimiento Zero Waste es una buena idea, no sólo para las empresas, también para el planeta. Te ayuda a reducir costos y generar nuevos ingresos, así puedes mejorar tu cadena de valor.
EU analiza ir a panel sobre maíz; Amlo dice que México no cederá
En caso de no conseguir una resolución favorable para la venta de su maíz transgénico a México, el gobierno estadounidense estaría pensando en apelar al tratado de libre comercio (T-MEC),…
El futuro de la agricultura debe ser resiliente, sostenible y responsable
Con la suma de nuevas herramientas tecnológicas, conocimiento compartido y la recuperación de saberes antepasados, el sector agrícola podrá hacer frente a las nuevas necesidades de alimentación del mundo provocadas…
México reduce casi a la mitad uso de agua en producción de cerveza
Karla Siqueiros, directora general de la Cámara Nacional de la Cerveza y la Malta, dijo que México es referente en la mejora de procesos para usar de manera responsable los…
Todo lo que debes saber sobre la discordia que provoca el glifosato
¿Por qué quieren prohibir el glifosato? El herbicida es usado frecuentemente en diversidad de cultivos para mejorar su producción. El senador Ricardo Monreal informó que el presidente López Obrador frenó…
México va a ganar en Qatar con la exportación de aguacates
Pase lo que pase con la Selección Nacional de Futbol, México ya ganó en Qatar con uno de sus principales agroalimentos: el aguacate. El canciller Marcelo Ebrard informó de la…
LÍDER
De un restaurante a 19 sucursales. El Bajío en 2023 se expande a España
Las lecciones restauranteras de Raúl Ramírez, director de la cadena El Bajío y la mente detrás de su crecimiento. También nos revela cómo preservar el sabor de la cocina tradicional mexicana en una cadena que ahora llega a Europa.
Inicia Foro Global Agroalimentario en Monterrey
Hoy y mañana, en Monterrey, Nuevo León, se reunirán especialistas para disertar sobre las mejores prácticas para el sector agropecuario. El Foro Global Agroalimentario 2022, arrancó con la participación de…
OPINIÓN
¿Qué hay detrás de la popularidad de la kombucha?
Nuestro columnista, el chef Pepe Salinas revela los secretos de la kombucha tradicional, y cómo adaptarla al paladar mexicano.
De este tamaño será el impacto por prohibición a importar maíz de EU
Los senadores Joni K. Ernst y Charles E. Grassley, de los Estados Unidos, exigieron iniciar consultas en el marco del T-MEC en contra de México por la prohibición a la…
TENDENCIAS
Bonos de carbono, la gran oportunidad para el campo mexicano
En 2023 inicia el comercio formal de bonos de carbono. ¿Qué son? ¿Cómo funcionan? ¿Cómo impactarán al sector agroalimentario en México?
Presionan en EU con iniciar controversia en T-MEC por maíz
En una carta enviada a la representante de Comercio de Estados Unidos, Katherine Tai, dos senadores estadounidenses, Joni K. Ernst y Charles E. Grassley, exigieron iniciar consultas en el marco…
La polémica detrás de la iniciativa de ley que prohíbe uso de plaguicidas
Se espera que el miércoles 16 de noviembre en el Senado de la República se continúe con el análisis de la iniciativa de ley que prohíbe el uso de plaguicidas…
Esta marca impulsa la recuperación de plantaciones de cacao en Chiapas
Como parte de su proyecto Ruta de Cacao, Hershey’s informó que invertirá 6 millones de pesos en la recuperación de plantaciones de cacao en Chiapas. Esa inversión se suma a…
¿Qué pasó con el etiquetado en la Corte?
La discusión y votación de los diversos amparos promovidos por empresas de alimentos y bebidas en contra del etiquetado prevista para el 9 de noviembre se pospuso para el 16…
Sigma y Kellogg’s van por mercado mexicano de proteína vegetal
La evolución en el gusto de los consumidores, reflejada en el crecimiento de la proteína vegetal en el país ya está surtiendo efecto en las multinacionales. En esta ocasión, Sigma…
LÍDER
El 2023 será el año de los alimentos británicos en México
Gilles Vignal y Sergio Andujo, líderes del comercio de alimentos y bebidas ingleses en nuestro país, comparten la estrategia de negocio que impulsarán para que los alimentos y bebidas británicas detonen en México.
Estos son los sectores con más potencial de exportación en Colombia
ProColombia es la entidad encargada de promover el turismo, la inversión extranjera en Colombia, las exportaciones y la imagen del país. En octubre publicó una guía técnica que construyó con…
México promueve sistemas alimentarios sustentables, productivos e inclusivos
Para avanzar a una agricultura más justa, sustentable y productiva que mejore los sistemas alimentarios del país, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos dijo que estrecharán lazos…
Se privilegia siembra de cultivos de exportación sobre granos básicos
El panorama de la producción de alimentos en el país ha cambiado en las últimas décadas. En el campo se privilegia el cultivo de frutas de exportación que generan altos…
¿Por qué le beneficia al país que la industria cervecera se recupere?
La Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta anunció que es muy probable que al cierre de este año, la producción de la bebida regrese…
Etiquetado llevó a reformular 56% de alimentos y bebidas procesadas
El próximo 9 de noviembre, la Suprema Corte de Justicia de la Nación someterá a discusión y votación si el etiquetado en alimentos y bebidas viola los derechos de las…
Alimentos para ofrendas de Día de Muertos costaron 35% más este año
Prácticamente todos los alimentos y bebidas que se incluyen en las ofrendas de Día de Muertos registraron alzas lo que ha provocado que este año, en comparación con el anterior,…
Localizan brote de gripe aviar en granja de Nuevo León
En una granja productora de huevo de Montemorelos, Nuevo León se identificó un brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) del serotipo AH5N1. Es el primer brote de ese…
TENDENCIAS
3 Marcas de alimentos exponen los beneficios logrados con trazabilidad
Alpura, Herdez y Etrusca Café nos explican paso a paso por qué siempre les reditúa saber exactamente y en todo momento, el camino que siguen sus productos desde el origen hasta el punto de venta.
TENDENCIAS
Sería catastrófico para México perder millones de aves por gripe aviar
Los industriales avícolas y las autoridades sanitarias mexicanas viven momentos críticos para contener la propagación de la influenza aviar AH5N1 y sus afectaciones a la producción de pollo y huevo.
Ahí viene la crisis del huevo, pollo y pavo
Los precios de huevo, pollo y pavo en el país se estima que se incrementen al menos un 20%. No sólo eso, también se pronostica desabasto. Resulta que factores como…
TENDENCIAS
5 Alimentos mexicanos en peligro de desaparecer
Por pequeños, raros o demasiado grandes… Este es el desafío que enfrentan el frijol ayocote, durazno criollo, pera de San Juan, jitomate arriñonado y el cangrejo azul.
Promueven promulgación de Día del Vino Mexicano
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural presentó un anteproyecto en la Comisión Nacional de Mejora Regulatoria (Conamer) para declarar el 7 de octubre de cada año como el “Día…
LÍDER
Más bebidas premezcladas, menos alcohol y un extra de sabor, las tendencias que vienen para el tequila
Francisco Baeza, director general de Brown-Forman México confirma que la bebida seguirá en expansión, y que el reto para triplicar las ventas de la empresa que representa reside en ofrecer varias opciones.
Herdez Del Fuerte compra marcas de alimentos libaneses
La compañía de alimentos Herdez Del Fuerte anunció la compra de Interdeli y Deli, Dips & Snacks, empresas dedicadas a la producción y comercialización de alimentos libaneses listos para consumir.…
4 Claves del cambio de regulación en la importación de alimentos en México
La Licencia Universal permite la exención de aranceles de importación y otorga autorregulación fitosanitaria a importadores de diversos productos de la canasta básica. El decreto que lo permite comenzó a…
Publican decreto que exenta de arancel y control fitosanitario a alimentos
Ayer por la tarde se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF), el decreto que crea la Licencia Universal que permite, a partir de hoy, la exención de…