La diputada de Morena, Marina Valadez presentó una propuesta para reformar el Artículo 101 de la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados y promover un etiquetado especial para alimentos…
Cada primer viernes de agosto, el mundo se une al festejo por el Día Internacional de la Cerveza y en este país hay mucho que celebrar. El exportador de cerveza…
Pese a la inflación, el encarecimiento de los alimentos y el alza de precios, en los hogares colombianos han aumentado las ocasiones de consumo de botanas. Ello de acuerdo con…
Los nuevos hábitos de consumo impulsaron un cambio en la industria de la confitería que ahora produce dulces y chocolates con menos azúcar y también opciones veganas. Así lo reveló…
Como una apuesta para competir contra el sector financiero, Rappi anunció el lanzamiento de su programa Préstamos para ti, con el cual busca financiar a sus restaurantes aliados con créditos…
Para satisfacer las necesidades de los consumidores flexitarianos (quienes no son vegetarianos pero están abiertos a probar las proteínas vegetales), que representan aproximadamente el 30% de la población en México;…
Antes de la pandemia, la venta de comida a domicilio no superaba ni el 5% de la venta total de los restaurantes en México; hoy representa el 20% de las…
Después de que la marca israelí Aleph ingresó una solicitud a la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria de Suiza para comercializar su carne cultivada en laboratorio, este país podría abrir…
El mercado de proteína vegetal en Colombia en 2022 fue de 13.5 millones de dólares y se espera que en 2023 sea de 22.5 millones de dólares, lo que representaría…
El estudio “Una dieta saludable no es más costosa que opciones menos saludables: análisis de costos de diferentes patrones alimentarios en niños y adolescentes mexicanos”, (A Healthy Diet Is Not…
La buena aceptación de las proteínas vegetales en México ha empujado su crecimiento en el canal food service, prueba de ello es la marca Better Balance que a un año…
Ante la quiebra que enfrentan negocios como Café Oma y la cadena de Hamburguesas Presto, ambas fueron admitidas en un proceso de reorganización empresarial. Presto, maneja el 5% del consumo de…
Después de que en diciembre pasado se publicaron reformas al Reglamento de la Ley General para el Control del Tabaco, en donde se prohibió a los restaurantes servir alimentos y…
Entre las tendencias emergentes que se avecinan para el consumo de alimentos y bebidas en Colombia, destacan el interés por productos que beneficien la salud, que cuesten menos, que las…
La startup Konyu y la constructora Amarilo, pusieron en operación el primer minimarket autónomo impulsado por inteligencia artificial (IA) e internet de las cosas en Colombia. La tienda opera las…
El colágeno es uno de los ingredientes con mayor demanda dentro de la variedad de alimentos funcionales. Es la proteína más abundante del cuerpo, su función principal es la de…
Las altas temperaturas que han azotado a México en las últimas semanas parecen beneficiar a la industria de bebidas… pero sólo en parte. En el último mes, las ventas de…
Cócteles, cervezas, coolers y seltzerts se posicionan en el gusto de los consumidores mexicanos, esas bebidas con baja graduación alcohólica se multiplican en los anaqueles. En los últimos cinco años…
Para que en las tortillerías del país se use solo maíz blanco no transgénico, el presidente Andrés Manuel López Obrador dijo que esta semana su gobierno firmará un acuerdo. Añadió que…
Modelo Especial es la cerveza que más bebieron los estadounidenses durante el mes de mayo. Las ventas de la bebida mexicana se incrementaron 10%. Por primera vez, en más de…
El presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Antonio Lancaster-Jones dijo que “el 75% de la decisión de compra en un nuevo producto, es la imagen,…
La lucha por atraer más consumidores que buscan comida tras las noches de fiesta se ha intensificado en Colombia, por ello, grandes cadenas como Domino's Pizza, Hamburguesas El Corral y…
Las temperaturas de más de 40 grados centígrados que se han registrado en el territorio nacional, han elevado la demanda de cerveza, que en las últimas semanas de mayo y…