TENDENCIAS
Así se logró reducir el azúcar, las grasas y el sodio de los alimentos procesados
A dos años de la NOM-051, especialistas de Ingredion y Kerry nos comparten cómo llegaron a las soluciones que hoy ofrecen al sector alimentos y bebidas.
TENDENCIAS
El dilema de las mermeladas en la NOM-051: eliminar azúcares o conservar su nombre
Si las reformulan y ofrecen un alimento con menos azúcar, ya no son mermeladas. Si se quedan igual, ganan octágonos negros. ¿Cuál es la mejor elección para las pymes?
Chaparritas responde a Cofepris sobre la calidad de sus bebidas
Después de que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) retuvo el martes pasado bebidas de las marcas Barrilito y Chaparritas, esta última afirmó en un comunicado…
Profeco retirará estas marcas de queso del mercado
Después de la realización de un estudio, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detectó que en el país se comercializan algunas marcas con menor contenido al señalado en la etiqueta…
TENDENCIAS
Prepara Secretaría de Economía nueva norma de etiquetado electrónico
La nueva norma es un complemento al etiquetado físico. Se podrán compartir mensajes de responsabilidad en el consumo. Está por publicarse.
TENDENCIAS
Así reinventaron Kellogg’s y Nestlé su fórmula para hacer cereales
No era para menos, el valor de mercado de los cereales en México es de 742 mdd. Opciones con menos azúcar y más fibra lograron que sus personajes permanezcan en los empaques.
Profeco sanciona con 1 millón 390 mil pesos a empresas por incumplir con etiquetado
Los monitoreos relacionados con el nuevo etiquetado por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que iniciaron a principios de octubre de 2020, ya tienen consecuencias económicas. El organismo…
TENDENCIAS
¿Qué acordaron Concamin y autoridades sobre revisiones a etiquetado de alimentos y bebidas?
La presidenta de la Comisión de Alimentos y Bebidas de la Concamin dijo que las empresas se capacitarán para evitar sanciones, y que la industria está en el mejor ánimo de cumplir, pero en contra de regular productos con sellos en anaqueles.
Profeco inmoviliza más de 7 mil productos por incumplir con etiquetado
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha inmovilizado hasta ahora 7,367 productos por no acatar los lineamientos requeridos para su comercialización de acuerdo con la NOM-051 de etiquetado. La autoridad…
TENDENCIAS
Ojo productores de alimentos y bebidas: ¿Qué sigue en la NOM-051?
Las distintas fases de la norma de etiquetado han traído y traerán trabajo, actualizaciones e inversión de recursos para el sector de A&B. Que no te agarren en curva, checa esta guía.
OPINIÓN
Ya está el etiquetado de advertencia, ¿ahora qué sigue para la industria?
La industria de alimentos tiene muchos retos y la NOM-051, solo es uno. La nutrición es igual de importante y forma parte de sus objetivos, metas e, incluso, su columna vertebral, afirma nuestra columnista Daniela Flores.
Ordenan a Secretaría de Economía transparentar modificación de NOM-051
Después de que un ciudadano solicitó información sobre el proceso de discusión y modificación de los recientes cambios al etiquetado de alimentos y bebidas, y que la Secretaría de Economía…
TENDENCIAS
Hoy inician las sanciones por incumpliento de segunda fase del etiquetado
Productores de alimentos y bebidas podrán ser apercibidos y sancionados con multas de más de un millón 300 mil pesos. Los importadores también pueden ser multados por más de 2 millones de pesos.
Cofepris presentó el manual que usarán los verificadores de la NOM-051
Para homologar criterios entre reguladores y regulados, la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) publicó el Manual de la Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051. El documento…
OPINIÓN
Contra NOM-051 no solo se reformula, también se educa en nutrición
La industria de alimentos tiene más opciones que resignarse a que sus productos tengan sellos, o reformular. Por ejemplo: educar en nutrición a los consumidores.
TENDENCIAS
Que siempre no. Las mascotas sí podrían volver a los empaques
Litigantes pronostican una lluvia de amparos a partir del 1 de junio, cuando inician las sanciones por no excluir a los personajes.
Ven afectaciones a propiedad intelectual de marcas por etiquetado
La consultora legal BC&B advirtió que la prohibición de la NOM-051, para que las marcas usen mascotas y dibujos animados en sus empaques de alimentos y bebidas podría acarrear afectaciones…
Trabajan en reglamentación publicitaria para empaques transparentes
La NOM-051 de etiquetado en alimentos y bebidas no alcohólicas establece que las mascotas y los personajes deben desaparecer de los productos dirigidos a niños, que tengan, al menos, un…
TENDENCIAS
En etiquetado, el consumidor mexicano responde en sentido opuesto al chileno
A casi seis meses de que entró en vigor la NOM-051, distintos estudios señalan que el consumidor mexicano no está siguiendo el patrón de sus pares sudamericanos.
7 casos en los que se aplazan las sanciones de la NOM-051
Si eres productor, importador o comercializador de alimentos y bebidas no alcohólicas sujetas a la NOM-051, ya debes saber que las sanciones por incumplimiento se aplazaron dos meses. El acuerdo…
Aplazan dos meses sanciones por incumplimiento de NOM-051
La Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coferpris) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), acordaron aplazar dos…
TENDENCIAS
¡Multas de más de 2 millones! Así vienen las sanciones del etiquetado
Si produces o comercializas alimentos o bebidas sujetos a la NOM-051, esto te interesa. Conoce los montos y las razones por las que te pueden clausurar o multar.
TENDENCIAS
Los consumidores no cambiaron con el nuevo etiquetado. ¿Qué salió mal?
La respuesta psicológica del consumidor ante los sellos y leyendas de la NOM-051 no es la que esperaban los impulsores del nuevo etiquetado.
Aplicación de NOM-051 ahoga a pymes
Pequeños y medianos productores del sector alimentario solicitan al gobierno federal equidad en la aplicación de la NOM-051 y apoyo en su implementación, afirman que acatar las disposiciones les está…
TENDENCIAS
¿Vale la pena renovarse? El riesgo de las pymes en la reformulación de NOM-051
Bimbo, Coca Cola y Nestlé reformularon en respuesta al nuevo etiquetado. La mayoría de las pymes, en cambio, aún no reacciona: ¿crear opciones más saludables o seguir igual?
Retiran personajes de empaques de alimentos y bebidas
Faltan menos de dos meses para el 1 de abril, fecha en que entra en vigor la segunda fase de la NOM-051, y el retiro de imágenes de personajes de…
TENDENCIAS
Así funcionan las UVAs, las entidades acreditadas que revisan tu etiquetado
Guía de funciones, operación y costo de las Unidades de Verificación Autorizadas que examinan etiquetas de alimentos y bebidas para cumplir con la NOM-051.
Publica Diario Oficial reglas para reconocimiento de avales en NOM-051
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el acuerdo con los lineamientos para el registro y reconocimiento de organizaciones o asociaciones profesionales que puedan emitir sellos…
TENDENCIAS
8 cambios que debes aplicar en tus empaques para la segunda fase del etiquetado
Conoce las claves que deben incluir alimentos y bebidas procesados antes del 1 de abril. Aún estás a tiempo de incluirlas.
TENDENCIAS
La historia del comerciante iraní que entendió el antojo mexicano
Amir Kazemi vende frutos, semillas y golosinas con chile y chocolate. El 2021 va por más, el creador de la mangomita exportará a EU y Canadá.
TENDENCIAS
NOM-051: ¿Es este el adiós a las queridas mascotas de las marcas de alimentos y bebidas?
La estrategia a seguir para la fase 2 de la primera etapa de la NOM-051, dependerá de la definición del reglamento en materia de publicidad que debe terminar la Secretaría de Salud.
Así funciona el Centro de Evaluación Sensorial de Ingredion
El nuevo Centro de Evaluación Sensorial y de Preferencias del Consumidor de Ingredion está pensado para desarrollar y ofrecer nuevas formulaciones para alimentos y bebidas, la marca anunció su reciente…
TENDENCIAS
Con amparo se evitó el desperdicio de alimentos
ConMéxico y Concamin sumaron esfuerzos para que la NOM-051 no aplique a alimentos y bebidas producidos antes del 1 de octubre. Es un respiro que protege de sanciones y pérdidas a productores.
Cereal de Nestlé reformula y evita sellos
Nestlé presentó la nueva receta del cereal Fitness con 25% menos azúcar y 30% menos sodio, por ello llegará a los anaqueles sin sellos en su empaque. Eira Sandoval, Gerente…
TENDENCIAS
Crece número de amparos contra NOM-051
Durante casi un año, cámaras empresariales y gobierno han negociado en pro de una modificación a la NOM-051. No pasó y hoy la norma entró en vigor.
Bimbo agrega información nutrimental por porción a sus alimentos
Aunque no es obligatorio, Grupo Bimbo decidió informar al consumidor el contenido de sus alimentos por porción, ello acorde con la nueva normatividad en materia de etiquetado que entra en…