150 mil tiendas de abarrotes cierran por COVID-19
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), informó que a causa del COVID-19, al menos, 150 mil tiendas de abarrotes cerraron en lo que va del año, el principal motivo…
Caen ventas y empleo de autotransporte de carga de alimentos
Debido a la pandemia de la Covid-19, el sector del autotransporte de carga reporta una caída en ventas y productividad del 46% y 43.9%, respectivamente. Además, de la pérdida de…
TENDENCIAS
Cómo le hace Sushi Itto para abrir 7 restaurantes en 2020 con pandemia incluida
Luca Cafasso, director de Marketing de la empresa cuenta cómo lo conseguirán y adelanta su siguiente paso: llevar el restaurante a tu casa.
Conoce más de etiquetado y packing desde la neurociencia
El desempeño de los empaques y etiquetas a través de herramientas de neurociencia es el motivo que reúne a especialistas de ambas disciplinas en un webinar. La Asociación Mexicana de…
En 2021 llegará a Burger King hamburguesa “ecológica”
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el ganado es responsable de aproximadamente el 14.5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.…
TENDENCIAS
Incremento en robo de alimentos y bebidas, el impacto que espera la industria
Aunque en los últimos dos años se han tomado acciones legislativas contra este delito, el desempleo generado por la pandemia amenaza con disparar los hurtos.
Bares en terraza, lo de hoy contra la pandemia
Sin fecha para la reapertura de bares, los propietarios de estos negocios reinventan su manera de ofrecer servicio para abrir cuanto antes. Prueba de ello es el speakeasy Hanky Panky,…
Crea Sygenta programa para incrementar polinización
Alrededor de 75% de los cultivos alimentarios del mundo dependen de la polinización. La ausencia de abejas y otros polinizadores eliminaría el café, las manzanas, almendras, tomates y el cacao,…
Así abrirán restaurantes el 1 de julio en CDMX
El 1 de julio entrante los restaurantes podrán reabrir a 30% de su capacidad en la CDMX. Con el cambio de semáforo de rojo a naranja, la capital del país…
8 tips para desinfectar correctamente alimentos y empaques
Frutas y verduras pasan por un proceso largo antes de llegar al punto de venta. Ya han sido tocados por varias personas, por esta razón no está de más verificar…
Starbucks fortalece sus servicios de drive-thru y grab-and-go
La nueva normalidad trae consigo formas de servicio, que si bien no son nuevas, ahora serán las más usadas. El distanciamiento social es parte de esas nuevas normas, por lo…
Con estas medidas Alsea anuncia reapertura
La controladora de restaurantes Alsea que opera las marcas Domino's Pizza, Starbucks, Vips, Burger King, Italianni's, Chili's, El Portón, P. F. Chang's, The Cheesecake Factory, Corazón de Barro y La…
Antad informa que cayó en 19% el consumo
La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) informó que se registró una caída del 19% durante el mes de mayo en comparación con el mismo mes del…
Frutihelados Lemarsa suman sabor y originalidad
El ganador en la categoría de Mejor Empaque Ecológico en los Goula Awards se abrió paso en las tienditas chinas. En la envoltura está la clave de su éxito.
Dona CNA más de 12 mil toneladas de alimentos
El objetivo es que 20 millones de mexicanos no padezcan hambre. Por lo pronto se ha beneficiado a más de 3 millones 631 mil, quienes han recibido productos agroalimentarios, como…
TENDENCIAS
Así pretende México salvar a su maíz nativo
Iniciativa privada y gobierno federal suman esfuerzos. El objetivo es producir más maíz nativo y venderlo a mejor precio. Para este fin, Gruma duplicará sus compras.
#VaporTodos apoya a restaurantes y bares
La iniciativa #VaporTodos busca generar fondos para apoyar a bares, restaurantes, meseros y bartenders. Se trata de una colaboración entre los propietarios de esos establecimientos que también apoya a sus…
CCE propone 68 acciones para paliar la crisis
Para disminuir la crisis sanitaria y económica ocasionada por la pandemia del COVID-19, el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) presentó las conclusiones de las mesas de análisis que organizó la semana pasada.…
Impulsa Bimbo a pequeños comercios
Grupo Bimbo informó que trabaja en el diseño de incentivos para los pequeños comercios que compran sus productos. La finalidad es que la mayoría de esos microempresarios se mantengan a…
Piden mayor seguridad en transporte de alimentos
Durante el foro, Atención a la crisis en las cadenas de valor de la industria, organizado por el Consejo Coordinador Empresarial (CCE), diversos representantes de empresas vinculadas al ramo alimenticio…
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Bonapetí: la valiente apuesta por el delivery de congelados gourmet
Esta startup ofrece a domicilio platillos congelados de alta calidad preparados por chefs; ¿pero los mexicanos estamos listos para descongelar nuestra comida?
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Prevén alza de 13% en venta de quesos europeos en México para 2023
La reducción de aranceles, aunada a la preferencia de los productos artesanales y gourmet, podrían empujar las cifras de consumo en el país.
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El escondido reino de la aceituna en Chimalhuacán
Don Aceituno comparte su historia de pequeño productor que subsiste en una zona urbana al oriente de la CDMX, con árboles de 350 años y una apuesta gourmet.
4 Iniciativas que apoyan el comercio local
Ante la contingencia por COVID-19 en el país, la consecuente caída en las ventas y el cierre de varios comercios locales, las iniciativas ciudadanas se multiplican. Aquí tres opciones para…
Únete hoy al Día del Itacate
La industria gastronómica en la Ciudad de México representa entre el 15 y 20% de la economía total de la ciudad. Para impulsar las ventas de restaurantes, sector de los…
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Las flores deben brincar de los floreros a los platillos
Nuestros antepasados nos heredaron un legado que sobrevive y está de vuelta gracias a veganos y vegetarianos: la florifagia o el acto de comer flores.
Las 5 peticiones de los empresarios para garantizar empleos
Para que los empleos tengan continuidad y se garantice la operación de las empresas, el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) urge la emisión de un decreto que otorgue cinco medidas fiscales…
SinDelantal apoyará a repartidores contagiados de COVID-19
La empresa informó que creó un fondo con 100 mil dólares destinado a apoyar a sus socios repartidores en México que resulten contagidos de COVID-19. Los afectados podrán recibir el…
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Listo nuevo etiquetado; esto le urge aprender a la industria de alimentos y bebidas
El nuevo etiquetado entra en vigor en México a partir de octubre, los empresarios nacionales deben aprender de la experiencia de Chile, Perú y Uruguay, que ya implementaron los cambios.
Canacintra asegura no tener recursos para nuevo etiquetado
La Cámara Nacional de la Industria de la Transformación, CANACINTRA, alertó sobre las implicaciones del nuevo etiquetado en alimentos y bebidas que se publicó hoy en el Diario Oficial de…
Publican nuevo etiquetado de alimentos y bebidas
En la edición vespertina del Diario Oficial de la Federación se publicó hoy la modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA 1-2010, sobre el nuevo etiquetado para alimentos y bebidas…
CCE pide aclarar medidas por fase 2 y fase 3
El Consejo Coordinador Empresarial solicita formalmente a la Secretaría de Salud una serie de precisiones para la aplicación del acuerdo de medidas preventivas para la mitigación del COVID-19, publicado el…
Caen ventas de restaurantes 90%
A causa del aislamiento recomendado por las autoridades, los restauranteros enfrentan una caída del 90% en sus ventas, así lo dio a conocer Francisco A. Fernández, presidente de la Cámara…
DiDi Food promueve apoyo a restaurantes
El 87% de los restaurantes afiliados a DiDi Food son pequeños y medianos negocios. Ante las medidas de aislamiento promovidas por las autoridades y la escasez de clientes, la aplicación…
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La siembra legal de mariguana beneficiará al agro mexicano… ¿Y los alimentos, qué?
Su cultivo legal está al alza a nivel mundial. En México todavía es delito producirla; pero cuando se regule, ¿sustituirá cultivos que hoy son alimenticios?
Sader asegura suficiencia alimentaria
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) garantiza la producción y abasto de alimentos sanos, inocuos y en las cantidades que demandan los mexicanos, y el mercado internacional. Ello…