Es de las industrias agropecuarias de mayor desarrollo en el país en los últimos 23 años. Producción y consumo están al alza y el sector se prepara para exportar más.
La presidenta de Procafecol, empresa responsable de Juan Valdez, nos comparte su receta para vender más café en Colombia y el mundo. Van por tiendas en Florida, Turquía y Medio Oriente.
Colombia planea exportar más de 12 millones de sacos de café en 2024. ¿Eres productor y quieres vender tu café al extranjero? Aquí te explicamos todo lo que tienes que saber.
Es el destilado más consumido en Colombia. El Aguardiente Rosado despierta curiosidad en ese país y en el mundo. Aquí te contamos sobre su elaboración y el interés que está despertando.
Permite a los alimentos mantener su calidad y frescura por más tiempo. Reduce la necesidad de agregar conservadores y minimiza el desperdicio. Aquí te contamos sobre la rentabilidad de este proceso ideal para exportaciones.
Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores afirma que el sector va por más. Confirma que tienen planes de exportación a Estados Unidos, el Caribe y Japón.
En Magia Artesanal desarrollaron su propio algoritmo que reduce tiempo y baja 40% el precio de la liofilización para hacerla más accesible a pequeños y medianos productores.
Cacaocultores y gobierno, esperan conseguirlo en 2030. Los programas de sustitución de tierras, la calidad de los suelos colombianos y los climas benéficos son clave para apuntalar este crecimiento.
Cuatro empresas de la industria de bebidas y alimentos están en las primeras ocho posiciones dentro del ranking de las startups que más han generado capital en Colombia en los últimos 10 años.
Esta ha sido la estrategia de Asbama y Augura, las principales asociaciones de productores de banano en Colombia, para luchar contra este enemigo silencioso.
A pesar de que no se exporta carne de cerdo desde Colombia, el negocio está teniendo éxito internamente y se espera comenzar a exportar antes de dos años.
Las relaciones bilaterales entre Colombia e Israel están en un momento tenso, como consecuencia de la reacción del presidente de Colombia, Gustavo Petro, al conflicto bélico entre Israel y Palestina. Eso podría afectar a la industria alimentaria.
El directivo explica que a los colombianos les gusta probar, pero no necesariamente se adaptan a los productos nuevos. Por eso es más redituable hacer variaciones a los productos que ya comercializan.
El segmento de snacks saludables representa casi una cuarta parte de las botanas en Colombia. Marcas como Frubits y Framba compiten para incursionar en ese ámbito.
Los consumidores piden opciones con menos azúcar. Gaseosas o refrescos representan menos del 30% del portafolio de las empresas de bebidas en Colombia. Aparecen nuevos jugadores como las bebidas carbonatadas y las hard seltzer.
Se espera que en 2028, la cuota de mercado de la cerveza artesanal llegue al 5%. Ingredientes como yuca, cacao, café y frutos exóticos despiertan la curiosidad de locales y de los mercados internacionales.
Algunos productores apenas saben de sus beneficios, los consumidores prácticamente la desconocen; pero la trazabilidad abre mercados, ahorra tiempo, ofrece eficiencia y mayores beneficios económicos.
Germán Bahamón, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros nos cuenta sus planes para devolverle el brillo al café colombiano en el mundo, aumentar las exportaciones y crecer el consumo interno.
Una alternativa saludable, diseñada por chefs y nutriólogos, que reduce el desperdicio de alimentos. Los meal kits están modificando la forma de alimentarse en casa, sin necesidad de complicarse con la planificación de las comidas.
Este modelo de negocio creció en los últimos dos años 400% en Colombia. Conoce la ruta del éxito y todo lo que debes evitar para triunfar con tu cocina oculta.
¿Hasta dónde crecerá Productos Ramo? El gerente de Innovación, Juan Pablo Molano, nos revela las ambiciones de esta marca de alimentos con más de 70 años en el mercado.
En los últimos cinco años, la apuesta de cantantes y futbolistas en negocios de alimentos y bebidas en Colombia creció 25%. No basta con abrir, ¿cuál es el camino para el éxito?
Es el postre más consumido por los colombianos y el interés crece empujado por la tendencia a preferir alimentos saludables. Aquí la historia de negocio de tres heladerías.
Permite a los alimentos mantener su calidad y frescura por más tiempo. Reduce la necesidad de agregar conservadores y minimiza el desperdicio. Aquí te contamos sobre la rentabilidad de este proceso ideal para exportaciones.
Los consumidores exigen más variedad de productos hechos a base de plantas y que su precio disminuya. Comercializadores ya identificaron al mercado clave para la expansión: los flexitarianos.
Dos ejemplos: EatCloud gestiona excedentes alimentarios, reduce la merma y combate el hambre. Nutresa apostó por consolidar un modelo de negocio que impulsa la innovación en proteína vegetal y hace utensilios comestibles.
Hace cinco años se formalizó su cosecha y hoy se exporta como aceite a EU, Europa, Sudamérica y Asia. Por sus beneficios nutrimentales, la industria de suplementos alimenticios ya la usa en batidos y también se vende como snack.
Estas frutas colombianas son las que más se exportan. Se han vuelto tendencia gastronómica por sus singulares sabores, colores y formas en EU, Canadá y países europeos.
En el Congreso de la República se debate la recaudación de 25 billones de pesos adicionales. De ellos, cerca de 9 billones provendrían de nuevos impuestos a la industria alimentaria. Analistas adelantan que se afectará la canasta básica de los colombianos.
Productores alertan del encarecimiento de insumos, falta de demanda en mercados internacionales, bajos precios de compra y, para rematar, el impacto de plagas que lastiman la producción y exportación del fruto.
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