Este año se abrirán más opciones de exportación para el café colombiano en Asia y Estados Unidos. No importa que tus volúmenes de venta no sean tan grandes, recuerda que se puede tener acceso a mercados internacionales a partir de 5 mil dólares de venta en producto. Lo que sí es necesario es dominar la ruta para conseguirlo. De Colombia para el mundo, guía de siete pasos para exportadores de café.
El año pasado fue el peor de los últimos seis en lo que a exportaciones de café se refiere. La baja producción ocasionó que los envíos disminuyeran: nunca habían sido menores a 11.4 millones de sacos de 60 kilogramos. Este año las cosas cambiaron, los productores esperan mayores rendimientos y las estadísticas lo reflejan: en el último semestre de 2023, la producción de café se incrementó 25% y se espera que durante 2024, el alza sea consecutiva. El objetivo es igualar o superar la exportación de 12 millones de sacos de café este año.
“Por las lluvias, la producción estuvo castigada en los dos primeros trimestres de 2023… pero el pronóstico es que se mantenga un crecimiento constante, lo que también ayudaría a que suban las exportaciones”, explicó Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros (Fedecafé).
De acuerdo con la Asociación Nacional de Exportadores de Café Colombiano (Asoexport), en 2023 Colombia exportó 18% del café cosechado en el país. Por ejemplo, hay productoras y exportadoras como Olam Agro Colombia que colocó el 9% de su café en mercados internacionales, Sucafina Colombia 8%, Carcafe 7% y Racafe 6%.
Cabe señalar que el mayor comprador de café colombiano es Estados Unidos, que se lleva casi 5 millones de sacos de 60 kilogramos al año. Le siguen Alemania, Bélgica y Canadá.
En 2024 se pondrá especial énfasis en los mercados asiáticos como China, Japón y Corea del Sur. Los envíos a esa región podrían llegar a los 2 millones de sacos de café de 60 kilogramos. China es el destino principal. Sobre todo por la cantidad de población que puede consolidarse consumidora. En 2023, se exportaron a ese país 560 mil sacos de café, con un crecimiento de 47% en un año. Japón recibió 550 mil sacos, mientras que a Corea del Sur llegaron 456 mil sacos.
“Es una cultura que gusta de consumir café y poco a poco queremos mostrarle la calidad de producto que tenemos, que es el mejor del mundo”, comenta Bahamón.
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Guía de 7 pasos básicos para exportadores de café en Colombia
1. Pequeños y grandes productores pueden exportar
Cualquier persona natural o jurídica puede exportar café, sólo hay que registrarse en la Federación Nacional de Cafeteros. Gustavo Gómez, presidente de Asoexport explica que el objetivo es promover la exportación, incluso en pequeñas cantidades. Por ello, se desarrolló un procedimiento simplificado para que las empresas puedan hacerlo a través de tráfico postal y mensajería.
Desde 2005, en Colombia se pueden exportar pequeñas cantidades. “Si se va a exportar el equivalente de 5 mil dólares (equivalente a menos de 60 kilogramos de café verde, 50.4 kilogramos de café tostado, 23 kilogramos de café soluble o 23 kilogramos de extracto de café), será un proceso simple. Pero si la cifra es mayor, la exportación será de grandes cantidades”, explica Germán Bahamón de Fedecafé.
2. Normatividad para la exportación de café: calidad y reglas de cada país
Para Gustavo Gómez, directivo especialista en exportación de café, uno de los puntos importantes es el control de calidad. Él expone que empresas como Almacafé lo tienen muy presente. “Ellos hacen un análisis físico, sensorial, y de acuerdo a la calidad reciben la aprobación”, ejemplifica.
Otro dato relevante es el destino de exportación porque las condiciones varían dependiendo del lugar. Por ejemplo en la más reciente actualización de inicios de este año se incluyen nuevos mercados de exportación. Todo se puede consultar en la circular ICI 001 que está en línea en la Plataforma Digital para la Administración del Registro de Exportadores e Industriales de Café.
3. Esencial el registro de exportadores de café
Según lo previsto en el Decreto 1714 del Ministerio de Comercio Industria y Turismo, y la Resolución No. 05 de 2015 del Comité Nacional de Cafeteros de Colombia, las personas naturales o jurídicas que quieran exportar café verde o procesado deberán registrarse como exportadores de Café, ante la Federación Nacional de Cafeteros. Con ello, se habilita a la empresa para exportar café verde y/o procesado, el permiso tiene vigencia de un año. Si la empresa hizo exportaciones durante el año inmediatamente anterior, la renovación del registro es automática, de lo contrario se debe hacer el proceso desde la etapa inicial.
4. Así se obtiene el registro de exportador de café
La clave acá está en responder el formulario que se encuentra en la página de la Fedecafé. Éste deberá ser llenado por el representante legal de la empresa o nombre propio, en el caso de la categoría de pequeño exportador. Además, hay que anexar ciertos documentos: “Certificado de existencia y representación legal de la persona natural o jurídica, expedido por la Cámara de Comercio, con una fecha no mayor a 30 días calendario. Fotocopia del Registro Único Tributario (RUT), fotocopia de documento de la persona natural, una referencia bancaria y el formulario”, informa Gustavo Gómez.
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5. Los requisitos que pide la Federación Nacional de Cafeteros
El proceso ante la Federación Nacional de Cafeteros consta exactamente de seis pasos.
- Anunciar la exportación, es decir la cantidad exacta de la venta, ello para que se pague la contribución cafetera.
- Solicitar el certificado de repeso. Es un documento que expide Fedecafé en el que se acredita la cantidad exacta de exportación.
- Hacer el pago de la contribución cafetera. “Cuando el precio representativo del café suave colombiano supere los 0.60 centavos de dólar por libra exportada, la contribución máxima será de 6 centavos de dólar por libra de café suave colombiano que se exporte. En ningún caso la contribución será inferior a 2 centavos de dólar por libra de café que se exporte. Una vez que el empresario realice este pago se expedirá el certificado de contribución cafetera”.
- Presentar la guía de tránsito, que es un documento que expide la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, el cual ampara el transporte del café de exportación mientras esté en tránsito en el país.
- Tramitar el certificado de calidad que acredita el cumplimiento con las disposiciones adoptadas por el Comité Nacional de Cafeteros. Una vez que la mercancía ingresa al puerto o aeropuerto, el área de calidad toma una muestra y realiza el estudio pertinente. Este proceso se hace en simultáneo con el Certificado de repeso.
- Presentar el certificado de origen, que es el que acredita el origen del café a exportar, algo que es exigido en los mercados internacionales y que sirve para conocer la trazabilidad del producto. Sobre la trazabilidad, Germán Bahamón, explica que se tiene un plan de inversión en tecnología para que los productores puedan cumplir con esta información del producto, por ahora no es obligatoria pero lo será en cinco años.
6. Café verde y café procesado, ¿qué permisos se necesitan para su exportación?
La única diferencia está en el certificado que se debe pedir ante el Instituto Colombiano Agropecuario o el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos. Cuando se exporta café verde se debe solicitar el registro fitosanitario al primero y cuando es café procesado al segundo.
7. Empaques para exportar café
El café verde es empacado por Fedecafé en sacos de fique de 70 kilogramos con 70 centímetros de ancho por 95 centímetros de largo, con una tolerancia del 3%. También se permiten empaques de polipropileno que son utilizados principalmente para la exportación de café verde y son conocidos como big bags. Los jumbo liner son empaques permitidos y utilizados para la exportación de graneles sólidos y líquidos en volumen superiores a los empaques tradicionales. El café procesado es empacado de acuerdo a los requisitos del país destino.
