La startup colombiana Foodology que se especializa en crear cocinas ocultas, virtuales o fantasma y hacer su propio delivery, consiguió 50 millones de dólares en su última ronda de financiación.…
Por considerar que el etiquetado en alimentos y bebidas no alcohólicas, que dio origen a la NOM-051 es inconstitucional, la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) deberá analizar…
La producción de café en Colombia entre enero y septiembre cayó 10% en comparación con el año pasado. En 2021 se produjeron 9 millones de sacos de 69 kilogramos de…
La Primera Sala de la Suprema Corte de Justicia de la Nación rechazó el amparo presentado por Diageo, distribuidora y productora de bebidas alcohólicas, en contra de la resolución del…
Para bajar los precios de alimentos de la canasta básica en un 8%, el gobierno federal presentó el Acuerdo de Apertura contra la Inflación y la Carestía (Apecic). Es un…
Según cifras del Sistema de información de Precios del Departamento Administrativo Nacional de Estadística de Colombia, en lo que va del año, los alimentos han subido 25.4% de precio. Los…
En la Revista del Consumidor de este mes, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó su estudio realizado a 18 marcas de sopas de crema. En las que encontró bajo…
Hoy es el Día Internacional del Café, entre los principales retos que enfrenta la industria en México están el cambio climático, el combate a nuevas plagas, la adaptación de las…
Quienes ahora probarán suerte en el metaverso, pero en alianza con una marca de videojuegos con gran arraigo entre niños y jóvenes es Walmart, que anunció su acuerdo con Roblox…
Si hay un agrocultivo exitoso en México, es el aguacate. De acuerdo con la Universidad A&M de Texas, las importaciones de aguacate Hass procedentes de México ya ascienden a 4…
La cerveza artesanal en Colombia experimenta un alza en su consumo. Tras la pandemia, las ventas de la bebida en restaurantes y bares se cayeron después de permanecer cerrados por…
La temporada de este tradicional platillo de la cocina mexicana está por llegar a su fin. Aunque hay restaurantes que lo siguen comercializando fuera de agosto y septiembre, la realidad…
Los alimentos recorren un largo camino poblado de intermediarios y el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) pide una revisión exhaustiva de esa cadena. El documento “Análisis y reflexión de precios y…
En el marco del Día Nacional de Maíz que hoy se conmemora, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) impulsa 198 eventos en espacios comunitarios, intercambio de semillas, talleres,…
La demanda del mercado plant based en México está al alza. Las alternativas hechas de vegetales permiten a los fabricantes de alimentos y bebidas ofrecer alternativas de consumo para quienes…
Natalia Rocha y Catalina Quintero producen esferas de un centímetro de diámetro recubiertas de extracto de alga que son usadas en la gastronomía molecular. En cuatro años pasaron de vender medio…
Al aprovechar importaciones libres de arancel y comprar y vender alimentos, los intermediarios son quienes más ganan y los principales actores que repercuten en la inflación, así lo consideró Juan…
Tras el anuncio del Gobierno de Colombia de subir el precio de la gasolina 60% para reducir el déficit de 40 billones de pesos*, que actualmente tiene el Fondo de…
Los Voladores de Papantla ganaron una disputa contra Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma por el uso no autorizado de su imagen y la alteración del sentido de la ceremonia del pueblo totonaca.…
Según cifras de la consultora Euromonitor International, en Colombia las ventas de chocolates experimentan un repunte del 25% comparado con otros meses del año, cabe mencionar que en ese país,…
Las exportaciones de mango en Colombia crecieron 19.7% durante el primer semestre de 2022, en comparación con el mismo periodo de 2021. La cifra es de Procolombia, la agencia gubernamental…
En el mundo, cada cuatro segundos muere una persona de hambre, así lo denunciaron hoy 238 organizaciones no gubernamentales de 75 países. Las ONG´s piden a los dirigentes del mundo,…
A partir de células madre cultivadas en laboratorio que son extraídas de truchas o salmones vivos se fabrican palitos de pescados que podrían estar a la venta en supermercados europeos…
Porque generan mayor confianza y tienen un alto nivel de reputación para los consumidores, el estudio Brand Asset Valuator (BAV), el más grande a nivel mundial, revela cuáles son las…
El Ministerio de Agricultura de Colombia anunció que el Banco Mundial le otorgó un crédito por 50 millones de dólares para reducir el impacto de los precios de los insumos…
Durante los primeros seis meses de 2022, América Latina aumentó 10.8%, su consumo de carne de cerdo, ello en comparación con los primeros seis meses de 2021. Las cifras las…
Para garantizar la seguridad de los alimentos comercializados entre México y Estados Unidos y proteger a los consumidores de ambos países, La Administración de Alimentos y Medicamentos del Gobierno de…
Hoy se festeja el Día Nacional del Cacao y Chocolate y la industria tiene mucho que celebrar. Miguel Ángel Sainz-Trápaga, presidente de ASCHOCO espera que su sector cierre 2022 con…
La empresa canadiense-mexicana Xebra Brands obtuvo la primera autorización para sembrar, cosechar, producir y comercializar cáñamo industrial en nuestro país. Esto lo logró con una resolución dictada por el Tercer…
La Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) anunció su Plan de Renovación de Cacaotales 2022, el objetivo es sustituir 11 mil hectáreas de cultivos ilícitos por cacao. El plan se ejecuta…
En Colombia una persona consume en promedio 51.4 litros de cerveza al año, lo que evidencia un incremento en el consumo del 18% respecto al año 2021 y de 34%…
Para incrementar en 50% su capacidad de producción, Nestlé México anunció una inversión de 2 mil 550 millones de pesos en su planta ubicada en Querétaro. Actualmente, tienen capacidad de…
Entre los agricultores colombianos la alerta crece después del anuncio del Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) sobre el fenómeno atípico “La Niña”. En Colombia se esperan de…
Durante los primeros siete meses de este año, Colombia produjo 8% menos café, que en el mismo periodo de tiempo de 2021. En lo que a la producción respecta, se…
La acuacultura en México produce alrededor de 400 mil toneladas anuales, pero tiene potencial de hasta 8 millones de toneladas al año, en el mediano plazo. Abonaría a generar más…