Colombia es el principal exportador de frutas exóticas en América, según informa ProColombia. Las exportaciones colombianas de esos alimentos han tenido un crecimiento anual del 7% en los últimos cinco…
Las productoras de alimentos y bebidas Nestlé y Sigma anunciaron por separado sus programas para impulsar startups del sector de alimentos y bebidas. La multinacional suiza presentó en México su…
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) entregó las primeras cuatro autorizaciones para producir y comercializar alimentos y bebidas a base de cannabis. La primera fue concedida…
En fechas especiales, los mexicanos están dispuestos a pagar más. Es por ello que los restaurantes esperan mayor afluencia hoy, 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad. Juan…
El gobierno de México publicó un decreto en el que se especifica que el maíz transgénico de importación se utilizará sólo para alimentar animales y en procesos industriales. En el…
Con la inflación que ha encarecido los precios de los regalos disponibles para este 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, los grandes ganadores de la temporada podrían…
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) denunció que Rappi evade el cobro del Impuesto Nacional al Consumo (Impoconsumo), del 8% y se lo endosa a los restaurantes. El…
Primero, se presentó una queja ante la Comisión para la Cooperación Ambiental de América del Norte, por incumplir con la protección de los ecosistemas por la producción de aguacate. Ante…
La norma sobre etiquetado no lo logró. Tampoco, prohibir la venta de alimentos y bebidas altos en calorías en las escuelas. Pese a etiquetas y prohibiciones, la gente sigue consumiendo…
Después de que en el Senado de la República se promovió en 2021, la iniciativa para prohibir las grasas trans añadidas a los alimentos industrializados, el pleno de la Cámara…
El precio de los alimentos de todas las categorías sigue al alza mes con mes. De acuerdo con cifras de el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el huevo…
La Cámara de la Industria de Alimentos de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia presentó su informe anual sobre el comportamiento de los hábitos de compra y consumo de…
Por la producción de aguacate y la falta de protección de los ecosistemas forestales, se presentó una queja contra daño ambiental ante la Comisión para la Cooperación Ambiental de América…
El copoazú es un fruto amazónico que este 2023, Colombia ya exporta. El primer cargamento de 20 toneladas salió rumbo a Brasil en enero. El fruto es poco conocido y…
La intolerancia a la lactosa es la principal razón de la demanda por alimentos libres de ese azúcar presente en la leche. No es de extrañar que en los últimos…
Una decena de startups mexicanas vinculadas al mundo de la alimentación, más otras 10 suizas, entrarán a un programa de emprendimiento para impulsar y consolidar sus negocios. Competirán por 10…
Los quesos registraron un alza de precio de 31% durante el último año. El gremio lechero expuso que la escasez de leche, la incapacidad de los productores de pulverizar el…
En un par de días todos querrán comprar tamales para festejar el Día de la Candelaria, hay un dato importante a tomar en cuenta. La Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes…
El 30% de los mexicanos son flexitarianos, pues sus patrones alimentarios se basan en dietas vegetarianas pero en ocasiones consumen productos de origen animal. Un 3% de la población es…
Para impulsar la producción y comercialización de sus vinos, en Guanajuato tienen un plan a 10 años para consolidar el sector. Ramón Alfaro, Secretario de Desarrollo Económico Sustentable de Guanajuato…
Estados Unidos enfrenta un brote de influenza aviar que afectó a 47 de sus estados y llevó al sacrificio de más de 57.9 millones de aves, lo que ha encarecido…
De acuerdo con una investigación de la Universidad Nacional de Colombia, sede Manizales, el hueso y los demás residuos sólidos del ganado, tienen un alto potencial descontaminante gracias a la…
La inflación, el alza del dólar y el retorno del Impuesto al Consumo (IPC) del 8% afectaron la asistencia a restaurantes y bares, que han registrado una caída del 20%…
Porque advierten "graves preocupaciones" sobre las políticas de biotecnología agrícola de México, el negociador agrícola de la Oficina del Representante Comercial (USTR), Doug McKalip, y la subsecretaria de Comercio y…
En las próximas semanas el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) modificará el registro sanitario para todos los lácteos y sus derivados comercializados en Colombia, así lo…
Los centennials (adultos jóvenes nacidos después de 1997) prefieren beber menos alcohol. Este hecho está impactando ya a la industria de bebidas alcohólicas a nivel mundial. Por ejemplo, en el…
Los estadounidenses recibirán 130 mil toneladas de aguacate para el Super Bowl, según informó la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Apeam). Para esta, la edición…
Para estabilizar el precio del maíz y no afectar a alimentos como la tortilla, el gobierno de México anunció que aplicará un impuesto del 50% a las exportaciones de maíz…
La plataforma de delivery Jokr anunció que desde el próximo 27 de enero dejará de operar en Colombia. Antes lo hicieron iFood en 2022 y UberEats en 2020. Según comunicó…
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación, el reglamento de la Ley General para el Control del Tabaco que fue modificada a finales de 2022. La medida…
Con un 10% menos en el consumo de lácteos debido a los precios elevados y la inflación; el gremio lechero en Colombia enfrenta el reto de abrir nuevos mercados este…
Cada año, TasteAtlas, sitio especializado en recomendaciones culinarias, se da a la tarea de presentar una lista de los 40 alimentos y bebidas que se deben probar sí o sí…
Chile pondría a disposición de Colombia su capacidad y experiencia aeroespacial para recolectar información sobre la geografía colombiana y con ello avanzar en la reforma rural y agraria. Los presidentes…
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación, el decreto que declara el día 7 de octubre de cada año como "Día del Vino Mexicano". Será la Secretaría…
Para conocer y probar el veganismo hay una campaña a nivel mundial que ha hecho de enero, su mes de divulgación. Veganuary, que para el mercado Latinoamérica es Enero vegano,…
La venta de Rosca de Reyes representa, en promedio, un 20% de los ingresos anuales del sector, así lo reveló la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares. Se…