Para predecir las alteraciones climáticas que podrían enfrentar los productores durante la época de siembra, la Federación de Arroceros de Colombia (Fedearroz) desarrolló una plataforma que simula cómo reaccionaría una…
En México se capturan tres de cada 100 toneladas de sardina en el mundo, este volumen ha permitido al país mantenerse dentro de los diez principales productores mundiales. De acuerdo…
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia hizo públicas las Líneas Especiales de Crédito (LEC) para beneficiar a los productores rurales del país. Se estableció un presupuesto de…
Aunque no es un festejo oficial, diversas marcas se han encargado de posicionar al 31 de marzo, como el Día del Taco. Esta preparación homenajea la diversidad de sabor de…
Durante los dos primeros meses del 2023, varios alimentos de la canasta básica colombiana redujeron sus precios, pese a que la inflación nacional aumentó 3%. La yuca, por ejemplo, disminuyó…
Las importaciones de carne de cerdo provenientes de Estados Unidos y Brasil han crecido en los últimos años. Ello ya ocasionó un colapso en la industria porcícola nacional que no…
El huachinango es suplantado por la basa, que se importa de China y Vietnam. Lo mismo pasa con otras especias con alta demanda como marlín y curvina que llegan al…
El ADN de un mamut extinto fue usado para hacer una albóndiga de carne cultivada, el resultado se presentó ayer en Nemo, el museo de ciencias de Países Bajos. La…
Por negarse a pagar compensaciones por horas extras, Bimbo Bakeries USA Inc. y Bimbo Foods Bakeries Distribution LLC, ambas subsidiarias de Grupo Bimbo en Estados Unidos, fueron demandadas por sus…
Las múltiples estrategias para seducir al consumidor han dado origen a nuevos alimentos que suman sabor y experiencia. En ellos participan trasnacionales y marcas colombianas con fusiones inesperadas. Bonyurt Jumbo…
El nuevo competidor de última milla en Colombia es Tu Orden Time, servicio que promete entregas en 10 minutos, cinco menos que Turbo, que actualmente opera Rappi, y que lleva,…
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el decreto por el que se adiciona el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud que prohíbe…
El Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) anunció que para finales del 2023 e inicios del 2024 el país enfrentará una temporada de sequías y heladas a causa…
Para aumentar la producción de vino en México es necesario buscar incentivos para sembrar más hectáreas, tal y como se hace en España o Francia, naciones en las que hay…
Este año el precio de la leche aumentó 36% en comparación con el año pasado, ello de acuerdo con cifras del Ministerio de Agricultura y el Departamento Administrativo Nacional de…
Mañana, sábado 18 de marzo, hay mucho que celebrar: es el Día Nacional del Tequila. El festejo se inició en 2019, pero año con año las cifras de esta industria…
En la edición 2023 de los Premios Goula se reconocerá la consciencia alimentaria en los restaurantes mexicanos, categoría que se suma este año. Estos galardones visibilizan a las empresas y…
De la semilla de aguacate se obtiene una harina que sirve para hacer empaques para frutas y verduras. Después de un tratamiento especial se convierte en un bioplástico apto para…
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó en un comunicado que ve con preocupación la propuesta de Estados Unidos para modificar el etiquetado para sus alimentos cárnicos, avícolas…
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) reportó que a febrero de 2023, el agua embotellada registró un alza anual de 10%, lo que se registra como el aumento…
Si eres agricultor, ganadero o acuicultor colombiano esto te interesa, la Agencia de Desarrollo Rural (ADR) lanzó la convocatoria para participar en el programa, Proyectos Integrales de Desarrollo Agropecuario y…
Este es el antecedente que se necesitaba para que las empresas mexicanas puedan cultivar cannabis legalmente. El pasado 28 de febrero, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios…
Canadá solicitó consultas formales a México sobre la restricción a la importación de productos agrícolas genéticamente modificados, así lo informó Bloomberg News. A principios de semana, Estados Unidos hizo lo…
La caída en la asistencia a los restaurantes colombianos en lo que va del año es de 15%, según cifras de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres). Situación…
En el marco del tratado de libre comercio que tienen firmado México, Estados Unidos y Canadá, (T-MEC), EU solicitó a México consultas fitosanitarias formales sobre sus decisiones en biotecnología agrícola…
Antes de la pandemia, el kilo de tortilla se vendía entre 10.30 y 10.70 pesos, hoy se ofrece al público hasta en 30 pesos en Hermosillo y Guerrero, de acuerdo…
En la presentación de los resultados financieros de las grandes empresas de alimentos y bebidas del país, resaltan dos tendencias de consumo. A los mexicanos les gusta comprar café sin…
Para combatir malas prácticas y cobros excesivos, el gobierno de la CDMX, presentó un nuevo reglamento para los restaurantes que se aplicará a partir del próximo 30 de marzo. Ahí…
Para fortalecer la salud y mejorar la nutrición, los suplementos alimenticios se posicionan como un producto que ofrece diversidad de beneficios. Tras la pandemia fueron de las categorías que más…
Pese al aumento de precios debido a la inflación, el consumo de snacks o botanas en Colombia no ha disminuido. El 75% de las personas tiene designado un presupuesto para…
Sin precisar qué establecimientos ya tienen suspensiones definitivas contra el reglamento antitabaco que entró en vigor en enero del 2023, Germán González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria…
La diversificación en sus ganancias es lo que ha llevado a Bill Gates a invertir en el sector de alimentos y bebidas a nivel mundial. Esta semana se conoció que…
La especulación en torno a su precio podría disparar entre 8 y 15% el precio actual del huevo, así lo estimó Juan Carlos Anaya, director de Grupo Consultor de Mercados…
Para afianzar su marca Oxxo, los ejecutivos de Fomento Económico Mexicano (Femsa), tienen un plan de expansión que incluye la apertura de entre 800 y mil tiendas más en México,…
Para hacerle frente al alza del precio de los alimentos, el sector de bares y restaurantes en Colombia anunció que este 2023 incrementarán sus servicios en 14%. Según Cluvi, empresa…
El abanico de sabor que ofrecen las peras abre opciones a los cocineros para sus recetas. La pera es un ingrediente versátil, esta fruta jugosa se agrega a platillos como…