Para aumentar la producción de vino en México es necesario buscar incentivos para sembrar más hectáreas, tal y como se hace en España o Francia, naciones en las que hay más de un millón de hectáreas sembradas solo para uva de vino. En México hay poco más de 35 mil hectáreas de uva fruta, uva pasa y uva para vino, así lo informó Salomón Abedrop, tesorero del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV).
”El mercado sigue creciendo y la uva se encarece. Hay entusiasmo por los vinos nacionales y amplias oportunidades para crecer”, afirmó el directivo.
Abedrop dijo que desde el CMV se buscan diferentes estímulos para la producción y que trabajan junto con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, para que los incentivos se consoliden.
“El gran reto es que se produzca el 50% de los vinos que se consumen en el país, actualmente tenemos el 34% de las preferencias. Al menos debemos empezar por incrementar en 1000 hectáreas por año para conseguirlo”.
Paz Austin, directora general del Consejo Mexicano Vitivinícola, agregó que la clave para que los vinos nacionales sigan creciendo es preservar e incrementar su calidad así que se trabaja en fomentar la participación de las etiquetas nacionales en competencias internacionales.
Austin dio a conocer que del 13 al 15 de junio en Ensenada, Baja California, se realizará el México International Wine Competition 2023, evento organizado por la Universidad Autónoma de Baja California y avalado por la Organización Internacional de la Viña y del Vino. Ocasión para que los vinos nacionales refrenden su calidad frente a etiquetas de Chile, España, EU, Italia, Francia y Argentina.
