Antes de la pandemia, el kilo de tortilla se vendía entre 10.30 y 10.70 pesos, hoy se ofrece al público hasta en 30 pesos en Hermosillo y Guerrero, de acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes.
Ese organismo también señala que entre enero y febrero de 2023, la tortilla registró un alza de 4%.
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas señala que el precio promedio del kilo de tortilla está en 23 pesos. Puebla y Tlaxcala son las entidades que registran menor precio al público y la venden en 16 pesos; mientras que, en la Ciudad de México, el kilo ronda los 20 pesos.
En zonas urbanas del país, el consumo anual se registra en 56.7 kilos por persona, mientras que en las rurales llega a 79.5 kilos, de acuerdo con cifras del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).
