Bebidas aumentan de precio en plena ola de calor
De acuerdo con cifras del Índice de Precios al Consumidor, durante los primeros 15 días de abril, varias marcas de agua embotellada, jugos y refrescos aumentaron sus precios. Mientras que…
TENDENCIAS
El millonario (y descontrolado) negocio de los sueros orales
¿Por qué los mexicanos estamos consumiendo más electrolitos orales? En todo el mundo, en menos de una década, las bebidas de suero rehidratante estarán en vías de triplicar sus ventas. *
Profeco analizó 52 marcas de tequila reposado y esto fue lo que encontró
Después de realizar 416 pruebas a 52 marcas de tequila reposado, la Procuraduría Federal del Consumidor encontró que algunas marcas no informan adecuadamente sobre su contenido neto, de alcohol y…
TENDENCIAS
Esto hicieron los gigantes de la industria láctea en Colombia para mantener su negocio
En los últimos tres años, el consumo per cápita de leche cayó en Colombia. Colanta, Alpina y Alquería se diversificaron y encontraron estrategias para mantenerse en el gusto del consumidor.
Tu cerveza podría aumentar de precio, estas son las razones
Las altas temperaturas y la sequía que enfrenta el país son los factores que podrían propiciar un aumento en el precio de la cerveza, así lo dijo Guillaume Duverdier, CEO…
¿Cuál es el mayor reto de los festivales gourmet?
El gran reto de los festivales, de todo tipo, es sobrevivir. Para los de cocina gourmet el reto es aún mayor, pues la diversidad de opciones y el precio de…
TENDENCIAS
Así combaten en Colombia la leche adulterada con lactosuero
Se estima que esta práctica ahorra hasta 20% los costos de producción e impacta en 35% los márgenes de ganancia.
Denominación de Origen del Tequila cumple 50 años
En 1974 se estableció la denominación de origen del tequila, a partir de entonces, el impacto global de la bebida no ha dejado de crecer. De esta agroindustria hoy dependen…
¿Qué opinan los consumidores de los chatbots?
El 78% de los consumidores, a nivel mundial, que pide ayuda a través de chatbots concluye su petición con la asistencia de un humano. Además, el 90% de las conversaciones…
En riesgo 1,800 mdd en exportaciones de café colombiano a Europa
El sector caficultor colombiano está en riesgo de perder las exportaciones a Europa que en 2023 representaron mil 800 millones de dólares. Ello ante la imposibilidad de cumplir con los…
TENDENCIAS
Entre nutrición, marketing y fraude: el boom del pan de masa madre
Por sus valores nutricionales y sabor, el pan de masa madre se cotiza alto. Su demanda ha crecido tanto que chefs panaderos llaman a reglamentar el mercado. Hay productores sin escrúpulos que usan aditivos para emular su sabor. *
¿Cómo desarrolló Knorr su Caldo de Pollo Cero Sal?
La tendencia de los consumidores a elegir una alimentación más natural y sana que reduzca los ingredientes críticos en los alimentos cotidianos es un impulso para el desarrollo de nuevos…
Estos son los carritos de supermercado que quiere popularizar Amazon
La tecnología Just Walk Out que Amazon incluyó en los carritos de supermercado permite que los clientes, que escaneen previamente una aplicación, entren al supermercado, hagan su compra y salgan…
Cómo impacta a la industria la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible
Después de su publicación en el Diario Oficial de la Federación, hoy entró en vigor la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, su objetivo es establecer principios y bases…
TENDENCIAS
7 Estrategias para prevenir plagas en tu restaurante
Un solo roedor o una cucaracha puede significar el final de tu negocio. Por fortuna, mínimos cambios estructurales y hábitos de limpieza estratégicos pueden ahorrarte miles de pesos y grandes dolores de cabeza.
Promueve México exportaciones agroalimentarias a Hong Kong
El año pasado, las exportaciones agroalimentarias y pesqueras de México a la región Asia-Pacífico fueron de 2 mil 400 millones de dólares, cifra que este año se espera incrementar, para…
Conflicto diplomático entre Argentina y Colombia amenaza comercio agropecuario
La crisis diplomática entre los presidentes de Colombia y Argentina ya repercutió en la industria de alimentos, solo las exportaciones colombianas se redujeron 40%, principalmente de alimentos como los derivados…
TENDENCIAS
El paste hidalguense, alimento típico que puede conquistar a todo México
El paste hidalguense gana comensales gracias a emprendedores que lo masifican y lo llevan a otras regiones. Los pasteros artesanales buscan crear un Consejo Regulador del Paste que preserve su tradición.
Suprema Corte valida etiquetado en alimentos y bebidas
Después de que empresas de alimentos y bebidas presentaran múltiples amparos ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación contra del etiquetado de alimentos y bebidas; por unanimidad, hoy…
A la baja venta de estos alimentos y bebidas en Colombia, te decimos qué está pasando
En Colombia, desde noviembre del año pasado se aplica el impuesto a ultraprocesados, lo que ha modificado la venta de ciertos alimentos y bebidas que han subido de precio. Los…
En México no se combate la pesca ilegal: Oceana
El número de oficiales que combaten la pesca ilegal en México disminuyó este sexenio, también bajaron los recorridos de inspección y vigilancia, las incautaciones y hasta el número de personas…
TENDENCIAS
Así se transformó el sector porcino en Colombia
Es de las industrias agropecuarias de mayor desarrollo en el país en los últimos 23 años. Producción y consumo están al alza y el sector se prepara para exportar más.
LÍDER
Industria ganadera en Colombia clama por seguridad: José Félix Lafaurie
El presidente de Fedegan expone que entre los retos del gremio está combatir la inseguridad y la apertura de nuevos mercados de exportación, como Estados Unidos.
Crece poco a poco el negocio de las hard seltzer en Colombia
La firma de investigación de mercado IWSR expuso que se espera que el mercado de las hard seltzer en Colombia alcance un valor mayor a los 14 millones de dólares…
Este es el plan para revertir la caída en el consumo de leche en Colombia
El consumo por persona de leche en Colombia fue de 147 litros en 2023, siete litros menos que en 2022. Para revertir la caída este año, la Asociación Colombiana de…
TENDENCIAS
La industria se defiende ante las recomendaciones que desaconsejan el consumo de edulcorantes
Los productores de edulcorantes califican de incoherente la directriz de la OMS que desaconseja su consumo y presentan sus argumentos. Afirman que muchas instituciones de salud los recomiendan. *
Esperan alza en producción y consumo de leche en México
Los industriales del sector lechero nacional confían en cerrar el 2024 con un incremento en la producción de leche del 2%, también esperan que el consumo de la bebida en…
LÍDER
Diversificación de canales, la clave para el crecimiento de Juan Valdez: Camila Escobar
La presidenta de Procafecol, empresa responsable de Juan Valdez, nos comparte su receta para vender más café en Colombia y el mundo. Van por tiendas en Florida, Turquía y Medio Oriente.
Robo de alimentos provoca alza de precios en abarrotes
El robo de alimentos en las carreteras del país ya provocó un alza de precio en abarrotes del 7.64%, de acuerdo con datos de la investigadora AI27, quienes identificaron que…
Ante etiquetado de carne en EU, México defenderá a productores nacionales
Después de que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos anunció que entrará en vigor el etiquetado “Product of USA”, para carne, aves y huevos producidos en ese país, lo…
Precios bajos es lo que más buscan los colombianos en el retail
Los consumidores en Colombia están fraccionando sus compras y todo tiene que ver con el precio de los productos. De acuerdo con la investigadora de mercados, Kantar, las familias adquieren …
Estos son los 3 cultivos más rentables en Colombia
Por su calidad, oportunidad de mercado, montos de inversión y temporadas de cosecha, hay tres cultivos que son los más rentables en el campo colombiano. Cacao, mango y palma de…
Refresqueras nacionales están en alerta por escasez de agua
La escasez de agua en el país ya encendió los focos de alerta en las refresqueras que operan en el territorio nacional. Tanto Coca-Cola Femsa como Arca Continental expusieron el…
TENDENCIAS
Consumo consciente y ecoactivo, reaviva boom de ventas a granel
Tras la pandemia, disminuyeron las ventas de alimentos a granel. Sin embargo, son los consumidores preocupados por el medio ambiente los que impulsan esta categoría. En 2030, más de la mitad de los hogares mexicanos serán ecoactivos*
Colombia exporta 4.5 toneladas de café producidas por exguerrilleros
Este mes se realizó la primera gran exportación de café colombiano cultivado por exguerrilleros a Europa, se mandaron 4.5 toneladas, lo que representa una muestra, pues el negocio aspira a…
TENDENCIAS
Se renueva el consumo de pulque. ¿Será su nueva época dorada?
Bebida de emperadores y de aristócratas, el pulque alguna vez hasta cotizó en la Bolsa de Valores. Hoy, 8 de cada 10 de sus consumidores son jóvenes que impulsan un mercado de poco más de mil millones de pesos. *