Impulsan consumo de proteína animal en México
Por primera vez, se unieron representantes de distintas industrias cárnicas en un frente común, México Unido Proteína Animal (MUPA), que tiene como objetivo posicionar a esta cadena como un eje…
México tiene exportaciones agrarias y pesqueras más altas en 28 años
Pese al entorno complejo por la pandemia, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, informó que durante el primer semestre de 2020, las divisas generadas por…
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Empacar platillos preparados, el reto que sorprendió a restaurantes en plena pandemia
Transportarlos sin que pierdan sabor o consistencia es un arte centenario. Aún así, los restauranteros improvisaron cuando no tuvieron más remedio que hacer delivery.
Caen ventas y empleo de autotransporte de carga de alimentos
Debido a la pandemia de la Covid-19, el sector del autotransporte de carga reporta una caída en ventas y productividad del 46% y 43.9%, respectivamente. Además, de la pérdida de…
¿Sigue siendo negocio tener un bar?
Tienes un bar que quieres abrir de nuevo y no sabes qué hacer. Bar Emprende inicia el 30 de julio y es un programa de ocho capítulos que se transmitirá…
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Cómo le hace Sushi Itto para abrir 7 restaurantes en 2020 con pandemia incluida
Luca Cafasso, director de Marketing de la empresa cuenta cómo lo conseguirán y adelanta su siguiente paso: llevar el restaurante a tu casa.
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6 Consejos prácticos para cumplir con el etiquetado de alimentos y bebidas
Esto es lo que las pequeñas y medianas empresas deben conocer para llegar sin preocupaciones al 1 de octubre.
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El delivery en la pandemia: del infierno a la gloria y de regreso
Al inicio provocó espanto, pero el confinamiento trajo un boom a la industria… luego llegó la reforma fiscal y los impuestos a las apps; y ahora sí, la gente está enojada.
Bares en terraza, lo de hoy contra la pandemia
Sin fecha para la reapertura de bares, los propietarios de estos negocios reinventan su manera de ofrecer servicio para abrir cuanto antes. Prueba de ello es el speakeasy Hanky Panky,…
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La experiencia Starbucks post pandemia: ¿dónde se sentarán los clientes?
La cadena más grande de cafeterías se está reinventando a nivel global para adaptarse a la nueva normalidad. ¿Pero qué pasa en México, donde la maneja Alsea?
Grupo Modelo apoya a restauranteros con menús digitales
Para impulsar la apertura de los restaurantes del país, Grupo Modelo lanzó Menú Digital, solución tecnológica que permite eliminar el uso de menús impresos. Es a través del portal MenuDigital,…
Desapareció el 20% de los restaurantes del país
Con restricciones de aforo pero listos para abrir, después de poco más de 100 días, a causa del confinamiento, los restaurantes de la Ciudad de México mañana recibirán a sus…
One Food quiere liderar mercado de nutrición balanceada
La tendencia de consumir alimentos más sanos fue el motor para crear One Food, bebida hecha a base de plantas, adicionada con 20 gramos de proteína y 25 vitaminas y…
Así abrirán restaurantes el 1 de julio en CDMX
El 1 de julio entrante los restaurantes podrán reabrir a 30% de su capacidad en la CDMX. Con el cambio de semáforo de rojo a naranja, la capital del país…
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Probióticos, la tendencia en la industria de alimentos y bebidas en México
No sólo prometen mejorar la salud digestiva y vigorizar el sistema inmunológico. Estos alimentos funcionales se pueden incluir en una amplia variedad de alimentos.
8 tips para desinfectar correctamente alimentos y empaques
Frutas y verduras pasan por un proceso largo antes de llegar al punto de venta. Ya han sido tocados por varias personas, por esta razón no está de más verificar…
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Lecciones de supervivencia para cafeterías en la post-pandemia
Entre la incertidumbre por pagar la renta, cubrir los sueldos sin despedir a nadie e innovar en el modelo de negocio, así han sobrevivido la cadena Café Emir y la muy pequeña Buentono.
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3 sectores que crecerán aún en la nueva normalidad
No en la proporción de otros años, pero estos representantes de la industria de alimentos y bebidas proyectan evitar el temible signo de menos durante 2020.
Starbucks fortalece sus servicios de drive-thru y grab-and-go
La nueva normalidad trae consigo formas de servicio, que si bien no son nuevas, ahora serán las más usadas. El distanciamiento social es parte de esas nuevas normas, por lo…
Nestlé impulsa recuperación de bares y restaurantes
Nestlé Waters, a través de S.Pellegrino y Perrier, se suma al programa global 50 Best for Recovery, que destinará 2 millones de pesos para proporcionar alivio financiero a restaurantes y…
Con estas medidas Alsea anuncia reapertura
La controladora de restaurantes Alsea que opera las marcas Domino's Pizza, Starbucks, Vips, Burger King, Italianni's, Chili's, El Portón, P. F. Chang's, The Cheesecake Factory, Corazón de Barro y La…
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7 estrategias para que tu restaurante sobreviva a la nueva normalidad
Analistas, académicos y estudios del sector estiman que la recuperación llegará en 2021. Aún con ello, hay opciones para tener las puertas abiertas y esquivar las pérdidas.
Antad informa que cayó en 19% el consumo
La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) informó que se registró una caída del 19% durante el mes de mayo en comparación con el mismo mes del…
Gremio restaurantero entrega despensas a sus trabajadores
Directores de Cadenas Restauranteras (DICARES), la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), Comida para Ayudar y la sociedad civil en general, sumaron esfuerzos para consolidar la iniciativa #SirviendoaMéxico, con la que…
Anprac prepara campaña de hábitos saludables
La Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (Anprac), que agrupa a las 120 plantas embotelladoras en el país, anunció que prepara campañas educativas para fomentar la salud…
Dona CNA más de 12 mil toneladas de alimentos
El objetivo es que 20 millones de mexicanos no padezcan hambre. Por lo pronto se ha beneficiado a más de 3 millones 631 mil, quienes han recibido productos agroalimentarios, como…
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Las armas de las cervecerías artesanales para enfrentar la pandemia
Con e-commerce, diversificación de productos y mucha flexibilidad; Colima, Olmeca y Minerva encontraron soluciones.
#VaporTodos apoya a restaurantes y bares
La iniciativa #VaporTodos busca generar fondos para apoyar a bares, restaurantes, meseros y bartenders. Se trata de una colaboración entre los propietarios de esos establecimientos que también apoya a sus…
Preparan cerveza en apoyo a agricultores nacionales
Para beneficiar a más de 4 mil agricultores mexicanos, a quienes se les compró cebada durante la contingencia sanitaria a causa del COVID-19, Grupo Modelo anunció que prepara una receta…
Monstruo de Agua, la cervecería hecha de México
El ganador de la Mejor Marca Sostenible del Año en los Goula Awards sólo usa ingredientes agroecológicos para sus cervezas.
CDMX abre producción de cerveza en junio
La jefa de Gobierno de la CDMX informó hoy que su gobierno añadió como actividad esencial a la producción de cerveza, por lo que las cerveceras en la ciudad podrán reanudar…
Sinaloa permite venta de cerveza
Al levantar hoy la Ley Seca impuesta desde el 13 de abril pasado, en Sinaloa se reactivaron 6 mil empleos formales de 4 mil 304 establecimientos que ya venden cerveza…
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¿Podrán los cerveceros artesanales sobrevivir al COVID-19?
Mientras el país se queda sin cerveza, los productores artesanales se quedan sin dinero. Aquí la buena noticia es que la cerveza artesanal nunca ha sido negocio.
Esto propone la industria restaurantera para abrir
Para que el regreso a los restaurantes sea seguro y ordenado, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) lanzó el Protocolo de Prevención Covid-19: Mesa…
Lanzan estrategia mundial para rescate de bares
Para ofrecer alivio financiero y asesoramiento que contribuya a la recuperación de los bares mundiales, la organización de los World 50´s Best Bars lanza hoy una campaña a nivel global.…
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México solidario: 17 iniciativas para apoyar al sector de alimentos y bebidas
Si generamos un círculo virtuoso, la afectación ocasionada por la pandemia, será menor para todos. Aquí 17 ideas para lograrlo.