Oaxaca prohíbe venta de comida chatarra y bebidas azucaradas a menores
Con 31 votos a favor, el Congreso de Oaxaca aprobó hoy reformas al Artículo 20 Bis de la Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes, para prohibir la…
Anprac insta a dialogar sobre consumo de bebidas azucaradas
Luego de que investigadores de salud pública afirmaran hoy que el gobierno federal debe regular a la industria de bebidas azucaradas porque se podrían evitar más de 40 mil muertes…
TENDENCIAS
A las panaderías también les pega la pandemia… y la informalidad
Con estrategias funcionales, pequeños y medianos negocios tradicionales y artesanales, sobreviven empujados por la nueva normalidad.
Aplazan para diciembre sanciones de nuevo etiquetado
Al considerar la variación en los inventarios de alimentos y bebidas, el gobierno federal decidió aplazar al 1 de diciembre, la aplicación de sanciones y revisiones correspondientes al nuevo etiquetado…
TENDENCIAS
Esta es la estrategia de Jüsto para liderar en supermercados de América Latina
Con un año de operaciones, dos rondas de capital con 22 mdd y el inesperado impulso de la pandemia, la startup piensa en la internacionalización en 2021.
México es de los países latinos que menos proteína consumen
Son pocos los mexicanos que consumen alta proteína, el nicho se reduce a los deportistas, asegura Ruth Aragón, directora de Ventas Internacionales de Agropur Latinoamérica. La empresa ofrece a la…
150 mil tiendas de abarrotes cierran por COVID-19
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), informó que a causa del COVID-19, al menos, 150 mil tiendas de abarrotes cerraron en lo que va del año, el principal motivo…
Caen ventas y empleo de autotransporte de carga de alimentos
Debido a la pandemia de la Covid-19, el sector del autotransporte de carga reporta una caída en ventas y productividad del 46% y 43.9%, respectivamente. Además, de la pérdida de…
¿Sigue siendo negocio tener un bar?
Tienes un bar que quieres abrir de nuevo y no sabes qué hacer. Bar Emprende inicia el 30 de julio y es un programa de ocho capítulos que se transmitirá…
6 datos sobre tequila que todo conocedor debe saber
La fama y penetración de la bebida tradicional por excelencia trasciende fronteras. Pocos destilados en el mundo se pueden jactar de tener múltiples festejos. Hoy se celebra el Día Internacional…
Bloqueo en Sonora afecta abasto de alimentos y bebidas
La interrupción arbitraria del paso del ferrocarril de carga y del autotransporte en el poblado de Corral, municipio de Guaymas, en el estado de Sonora, arroja pérdidas estimadas en más…
TENDENCIAS
Cómo le hace Sushi Itto para abrir 7 restaurantes en 2020 con pandemia incluida
Luca Cafasso, director de Marketing de la empresa cuenta cómo lo conseguirán y adelanta su siguiente paso: llevar el restaurante a tu casa.
Conoce más de etiquetado y packing desde la neurociencia
El desempeño de los empaques y etiquetas a través de herramientas de neurociencia es el motivo que reúne a especialistas de ambas disciplinas en un webinar. La Asociación Mexicana de…
LÍDER
Conoce la nueva generación de lacas para snacks y sazonadores
Sensient ofrece lo que tus botanas necesitan: tonos vibrantes con mejor capacidad de dispersión. Innovación de mercado para un sector en crecimiento.
TENDENCIAS
6 Consejos prácticos para cumplir con el etiquetado de alimentos y bebidas
Esto es lo que las pequeñas y medianas empresas deben conocer para llegar sin preocupaciones al 1 de octubre.
TENDENCIAS
El delivery en la pandemia: del infierno a la gloria y de regreso
Al inicio provocó espanto, pero el confinamiento trajo un boom a la industria… luego llegó la reforma fiscal y los impuestos a las apps; y ahora sí, la gente está enojada.
En 2021 llegará a Burger King hamburguesa “ecológica”
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el ganado es responsable de aproximadamente el 14.5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.…
TENDENCIAS
Milpa Alta: la barrera de nopales que detiene a la Ciudad de México
Al sureste de la Ciudad de México se producen nopales de excelente calidad que se exportan a Europa, Asia y EU. Así viven los productores de esta espinosa industria.
Bares en terraza, lo de hoy contra la pandemia
Sin fecha para la reapertura de bares, los propietarios de estos negocios reinventan su manera de ofrecer servicio para abrir cuanto antes. Prueba de ello es el speakeasy Hanky Panky,…
TENDENCIAS
La experiencia Starbucks post pandemia: ¿dónde se sentarán los clientes?
La cadena más grande de cafeterías se está reinventando a nivel global para adaptarse a la nueva normalidad. ¿Pero qué pasa en México, donde la maneja Alsea?
Desapareció el 20% de los restaurantes del país
Con restricciones de aforo pero listos para abrir, después de poco más de 100 días, a causa del confinamiento, los restaurantes de la Ciudad de México mañana recibirán a sus…
One Food quiere liderar mercado de nutrición balanceada
La tendencia de consumir alimentos más sanos fue el motor para crear One Food, bebida hecha a base de plantas, adicionada con 20 gramos de proteína y 25 vitaminas y…
Así abrirán restaurantes el 1 de julio en CDMX
El 1 de julio entrante los restaurantes podrán reabrir a 30% de su capacidad en la CDMX. Con el cambio de semáforo de rojo a naranja, la capital del país…
TENDENCIAS
Probióticos, la tendencia en la industria de alimentos y bebidas en México
No sólo prometen mejorar la salud digestiva y vigorizar el sistema inmunológico. Estos alimentos funcionales se pueden incluir en una amplia variedad de alimentos.
Oaxacanita consolida cambios sociales con chocolate
El ganador del Goula Award a Mejor Producto en Impulsar el Desarrollo Económico en una Localidad, detona progreso en ocho comunidades de la Mixteca Oaxaqueña.
LÍDER
Enrique Hernández-Pons quiere gallinas felices en Aires de Campo
Hablamos con el director de Aires de Campo sobre cómo la producción de huevo impulsó a su empresa a liderar el mercado orgánico.
8 tips para desinfectar correctamente alimentos y empaques
Frutas y verduras pasan por un proceso largo antes de llegar al punto de venta. Ya han sido tocados por varias personas, por esta razón no está de más verificar…
TENDENCIAS
Lecciones de supervivencia para cafeterías en la post-pandemia
Entre la incertidumbre por pagar la renta, cubrir los sueldos sin despedir a nadie e innovar en el modelo de negocio, así han sobrevivido la cadena Café Emir y la muy pequeña Buentono.
TENDENCIAS
3 sectores que crecerán aún en la nueva normalidad
No en la proporción de otros años, pero estos representantes de la industria de alimentos y bebidas proyectan evitar el temible signo de menos durante 2020.
Starbucks fortalece sus servicios de drive-thru y grab-and-go
La nueva normalidad trae consigo formas de servicio, que si bien no son nuevas, ahora serán las más usadas. El distanciamiento social es parte de esas nuevas normas, por lo…
Nestlé impulsa recuperación de bares y restaurantes
Nestlé Waters, a través de S.Pellegrino y Perrier, se suma al programa global 50 Best for Recovery, que destinará 2 millones de pesos para proporcionar alivio financiero a restaurantes y…
Con estas medidas Alsea anuncia reapertura
La controladora de restaurantes Alsea que opera las marcas Domino's Pizza, Starbucks, Vips, Burger King, Italianni's, Chili's, El Portón, P. F. Chang's, The Cheesecake Factory, Corazón de Barro y La…
TENDENCIAS
7 estrategias para que tu restaurante sobreviva a la nueva normalidad
Analistas, académicos y estudios del sector estiman que la recuperación llegará en 2021. Aún con ello, hay opciones para tener las puertas abiertas y esquivar las pérdidas.
Antad informa que cayó en 19% el consumo
La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) informó que se registró una caída del 19% durante el mes de mayo en comparación con el mismo mes del…
Modelo apuesta por cerveza con poco alcohol
Con el lanzamiento de Victoria 1,8, cerveza con baja graduación alcohólica, Grupo Modelo apuesta por crecer su segmento de este tipo de bebidas, y amplia su estrategia y portafolio rumbo…
Frutihelados Lemarsa suman sabor y originalidad
El ganador en la categoría de Mejor Empaque Ecológico en los Goula Awards se abrió paso en las tienditas chinas. En la envoltura está la clave de su éxito.