Que siempre sí se pueden usar mascotas en alimentos con sellos de etiquetado
Frito Lay, filial de PepsiCo en Estados Unidos —y dueña de marcas como Cheetos, Doritos y Fritos— obtuvo un amparo en México contra el Reglamento de la Ley General de…
¿Qué es lo que más piden los mexicanos al delivery y cuánto gastan?
México es el país 14 en facturación de servicios en línea de entrega de comida a domicilio, ello de acuerdo con las cifras de la firma analista de mercados Statista.…
Se dispara precio de pan en Colombia, conoce las razones
Hace 18 meses el precio de una pieza de pan (cerca de 60 gramos) era de 200 pesos*, ha subido en promedio 150% porque ahora oscila entre 500 y 600…
México apuesta por incrementar en 35% su producción vinícola
Con el relevo en la directiva del Consejo Mexicano Vitivinícola y el nombramiento de Salomón Abedrop como el nuevo presidente, se renuevan los planes del organismo para aumentar la superficie…
Sector de alimentos y bebidas en Colombia baja sus precios para impulsar consumo
Los supermercados y restaurantes en Colombia bajaron los precios, entre 16 y 60%, de más de 1000 productos. Ello como una iniciativa para reducir los efectos de la inflación en…
Corte falla a favor de Tetrapack para comercializar y distribuir popotes
En 2021, el Ayuntamiento de Culiacán, Sinaloa, prohibió la distribución gratuita y la comercialización de popotes de plástico biodegradables en esa ciudad. Ante esa medida, Tetrapack promovió un amparo ante…
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Qué hacer y qué no hacer si quieres montar una dark kitchen en Colombia
Este modelo de negocio creció en los últimos dos años 400% en Colombia. Conoce la ruta del éxito y todo lo que debes evitar para triunfar con tu cocina oculta.
Colombia impulsa exportaciones de agroalimentos a África
Las exportaciones colombianas de alimentos y bebidas a África representan el 1%, por ello se trabaja en incrementarlas, lo que se fomentará con la gira diplomática de la vicepresidenta de…
Restaurantes colombianos se alistan para su mejor día de ventas
El 14 de mayo se celebra en Colombia, y varios países de la región, el Día de la Madre, fecha especial en la que las familias agasajan a las jefas…
Crece consumo y producción de carne en México
Tanto la producción como el consumo de carne en el país crecieron en más de 2%, respecto del año anterior. La primera aumentó 2.6% y la segunda 3% de carne…
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Se renueva el consumo de pulque. ¿Será su nueva época dorada?
Bebida de emperadores y de aristócratas, el pulque alguna vez hasta cotizó en la Bolsa de Valores. Hoy, 8 de cada 10 de sus consumidores son jóvenes que impulsan un mercado de poco más de mil millones de pesos.
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Los 6 golpes que Jüsto le ha dado al retail
La irrupción de este supermercado ha sacudido a sus competidores. Sin tiendas físicas y eliminando intermediarios, estas son las estrategias de negocio de Jüsto para comerles el mandado.
¿Cuánto ahorrarán los colombianos por elegir cerveza sin alcohol?
La cerveza sin alcohol en Colombia costará menos gracias a la decisión del Consejo de Estado, que determinó que este tipo de bebidas no pagarán impuestos, por lo que bajarán…
Caerá 11% la producción azucarera nacional
Debido a la sequía, el envejecimiento del campo y el alto precio de los fertilizantes, la Cámara Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera estima que la producción de la…
Colombia emprende campaña para incrementar consumo de pavo
El pavo es un alimento que principalmente se consume en épocas decembrinas en Colombia, por ello hay una campaña de la Asociación Campesina Agropecuaria del Pavo, para que esa proteína…
Jarritos en el centro de la polémica, podría salir del mercado
Porque su fórmula contiene jarabe de maíz de alta fructuosa y se promociona con la leyenda, “Qué buenos son” (que de acuerdo a la NOM-051, no debería estar en su…
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Con IA y robots, Coca-Cola, McDonald’s y Oxxo ya anticipan el futuro del consumo
Los gigantes de alimentos y bebidas están impulsando el consumo con robots, digitalización y herramientas de inteligencia artificial para dinamizar sus ventas.
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Estas son las razones por las que México dejó de exportar la mitad de su café
Desde hace 10 años, las ventas de café mexicano en el mundo se han desplomado y aún no se recuperan. Conoce los 5 desafíos para detonar el potencial global del café mexicano.
Aumenta 42% consumo de hamburguesas en Colombia
En los últimos cinco años el mercado de hamburguesas en Colombia ha aumentado su consumo en 42%; por ello, las ventas de esos alimentos crecieron 40% durante el mismo periodo,…
Llegó el furor por presentaciones de alimentos mini
A finales de 2022, empresas alimentarias estadounidenses como General Mills, Hostess Brands y Frito-Lay, de PepsiCo, lanzaron al mercado sus versiones mini de alimentos icónicos. Cerealitos, pastelitos y frituritas comenzaron…
Jüsto competirá con fondas y restaurantes por “mercado Godín”
El supermercado en línea, Jüsto, anunció que además de entregar una gama amplia de abarrotes, frutas, verduras y productos de panadería, ahora lanza, Ready to eat (listos para comer), línea…
Aprueban plan de acción mexicano para proteger a la vaquita marina
Para prevenir la pesca y el comercio ilegal de totoaba y con ello proteger a la vaquita marina, la Secretaría General de la Convención Internacional sobre el Comercio de Especies…
En Colombia disminuyó consumo de chicles 15%
Los colombianos cada vez consumen menos chicles. Esto según el más reciente informe de Euromonitor sobre esta industria, en el que se evidenció una reducción en el consumo de 15%…
Desarrollan simulador de cosechas en Colombia
Para predecir las alteraciones climáticas que podrían enfrentar los productores durante la época de siembra, la Federación de Arroceros de Colombia (Fedearroz) desarrolló una plataforma que simula cómo reaccionaría una…
Bajan precios de alimentos en Colombia, aquí te explicamos las razones
Durante los dos primeros meses del 2023, varios alimentos de la canasta básica colombiana redujeron sus precios, pese a que la inflación nacional aumentó 3%. La yuca, por ejemplo, disminuyó…
Importaciones de cerdo asfixian industria porcícola nacional
Las importaciones de carne de cerdo provenientes de Estados Unidos y Brasil han crecido en los últimos años. Ello ya ocasionó un colapso en la industria porcícola nacional que no…
Restaurantes y pescaderías sustituyen 44% de pescados por especies más baratas
El huachinango es suplantado por la basa, que se importa de China y Vietnam. Lo mismo pasa con otras especias con alta demanda como marlín y curvina que llegan al…
Esta empresa colombiana promete entregas de comida en menos de 10 minutos
El nuevo competidor de última milla en Colombia es Tu Orden Time, servicio que promete entregas en 10 minutos, cinco menos que Turbo, que actualmente opera Rappi, y que lleva,…
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Así retan los restaurantes colombianos a Rappi, el gigante del delivery
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica señala que Rappi no está generando beneficios a los restaurantes y acusan competencia desleal. Cocinan esta estrategia para contrarrestarlos.
Ya es oficial la eliminación de las grasas trans de alimentos procesados
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el decreto por el que se adiciona el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud que prohíbe…
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Kombucha y su desafío para conquistar más paladares mexicanos
A los mexicanos sí les gusta la kombucha. Dos emprendedoras nos cuentan cómo iniciaron su negocio, llegaron al retail, y qué adaptaciones han hecho para permanecer en el gusto nacional.
La leche en Colombia hoy es 36% más cara
Este año el precio de la leche aumentó 36% en comparación con el año pasado, ello de acuerdo con cifras del Ministerio de Agricultura y el Departamento Administrativo Nacional de…
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Agua alcalina, ¿bebida más saludable o charlatanería?
¿Es negocio vender agua alcalina? Sus promoventes aseguran que desintoxica, fortalece el sistema inmunológico y mejora la circulación sanguínea ¿Qué dicen los expertos y la ciencia?
Xebra Brands podrá cultivar, procesar y comercializar mariguana con fines industriales
Este es el antecedente que se necesitaba para que las empresas mexicanas puedan cultivar cannabis legalmente. El pasado 28 de febrero, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios…
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Todo lo que los exportadores colombianos necesitan saber sobre criogenia
Permite a los alimentos mantener su calidad y frescura por más tiempo. Reduce la necesidad de agregar conservadores y minimiza el desperdicio. Aquí te contamos sobre la rentabilidad de este proceso ideal para exportaciones.
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¿Sobrevivirá el interés por alimentos y bebidas plant based?
Los alimentos plant based tuvieron su auge, pero su impulso inicial ha retrocedido por todo tipo de obstáculos. Dos analistas del sector proponen las vías para que estos alimentos y bebidas vuelvan a crecer.