La polémica detrás de la iniciativa de ley que prohíbe uso de plaguicidas
Se espera que el miércoles 16 de noviembre en el Senado de la República se continúe con el análisis de la iniciativa de ley que prohíbe el uso de plaguicidas…
LÍDER
El 2023 será el año de los alimentos británicos en México
Gilles Vignal y Sergio Andujo, líderes del comercio de alimentos y bebidas ingleses en nuestro país, comparten la estrategia de negocio que impulsarán para que los alimentos y bebidas británicas detonen en México.
México promueve sistemas alimentarios sustentables, productivos e inclusivos
Para avanzar a una agricultura más justa, sustentable y productiva que mejore los sistemas alimentarios del país, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos dijo que estrecharán lazos…
Estos alimentos y bebidas tendrán impuestos con la nueva reforma tributaria en Colombia
El gobierno de Colombia hace ajustes finales de la reforma tributaria que será votada por el Congreso en esta semana. Tras casi 90 días de discusiones, según el proyecto presentado…
TENDENCIAS
3 Marcas de alimentos exponen los beneficios logrados con trazabilidad
Alpura, Herdez y Etrusca Café nos explican paso a paso por qué siempre les reditúa saber exactamente y en todo momento, el camino que siguen sus productos desde el origen hasta el punto de venta.
Promueven promulgación de Día del Vino Mexicano
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural presentó un anteproyecto en la Comisión Nacional de Mejora Regulatoria (Conamer) para declarar el 7 de octubre de cada año como el “Día…
Herdez Del Fuerte compra marcas de alimentos libaneses
La compañía de alimentos Herdez Del Fuerte anunció la compra de Interdeli y Deli, Dips & Snacks, empresas dedicadas a la producción y comercialización de alimentos libaneses listos para consumir.…
Estas son las empresas de alimentos más innovadoras de Colombia
La industria de alimentos y bebidas en Colombia es la que más aporta en innovación al sector productivo del país, según el “Ranking de Innovación Empresarial de 2022”, de la…
Estos son los riesgos sanitarios y comerciales que podría enfrentar la industria alimentaria
Para bajar los precios de alimentos de la canasta básica en un 8%, el gobierno federal presentó el Acuerdo de Apertura contra la Inflación y la Carestía (Apecic). Es un…
TENDENCIAS
Alimentos y bebidas del Reino Unido que pueden conquistar México
La oportunidad de negocio está en whisky, cervezas artesanales y tés. Con un tratado de libre comercio que se está negociando, las oportunidades se amplían.
Profeco advierte de alto contenido de sodio y harina en cremas de verduras
En la Revista del Consumidor de este mes, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó su estudio realizado a 18 marcas de sopas de crema. En las que encontró bajo…
Walmart se alía con Roblox y abrirá dos experiencias en el metaverso
Quienes ahora probarán suerte en el metaverso, pero en alianza con una marca de videojuegos con gran arraigo entre niños y jóvenes es Walmart, que anunció su acuerdo con Roblox…
¿Es negocio vender chiles en nogada?
La temporada de este tradicional platillo de la cocina mexicana está por llegar a su fin. Aunque hay restaurantes que lo siguen comercializando fuera de agosto y septiembre, la realidad…
Crece interés en funcionalidad de alimentos hechos de plantas en México
La demanda del mercado plant based en México está al alza. Las alternativas hechas de vegetales permiten a los fabricantes de alimentos y bebidas ofrecer alternativas de consumo para quienes…
Voladores de Papantla ganan disputa a cervecera
Los Voladores de Papantla ganaron una disputa contra Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma por el uso no autorizado de su imagen y la alteración del sentido de la ceremonia del pueblo totonaca.…
Cada cuatro segundos muere de hambre una persona en el mundo
En el mundo, cada cuatro segundos muere una persona de hambre, así lo denunciaron hoy 238 organizaciones no gubernamentales de 75 países. Las ONG´s piden a los dirigentes del mundo,…
Venderán palitos de pescado hechos de células madre en supermercados
A partir de células madre cultivadas en laboratorio que son extraídas de truchas o salmones vivos se fabrican palitos de pescados que podrían estar a la venta en supermercados europeos…
Esta son las 7 marcas de alimentos y bebidas favoritas en Colombia
Porque generan mayor confianza y tienen un alto nivel de reputación para los consumidores, el estudio Brand Asset Valuator (BAV), el más grande a nivel mundial, revela cuáles son las…
Avanza venta de alimentos y bebidas con cannabis en México
La empresa canadiense-mexicana Xebra Brands obtuvo la primera autorización para sembrar, cosechar, producir y comercializar cáñamo industrial en nuestro país. Esto lo logró con una resolución dictada por el Tercer…
TENDENCIAS
5 Frutas exóticas que no curan ningún mal, pero sí son deliciosas
Son frutos con un halo misterioso a los que les “cuelgan” propiedades sanadoras que no son ciertas. Vale la pena probarlos para experimentar nuevos sabores.
TENDENCIAS
La economía circular: ¿sí es posible o es una mera utopía?
Expertos nos comparten su visión de qué tanto podemos expandir este modelo de producción y consumo ideal para el planeta. Spoiler: los desechos deben transformarse en co-productos.
Nestlé invierte 2,550 mdp en su planta de Querétaro
Para incrementar en 50% su capacidad de producción, Nestlé México anunció una inversión de 2 mil 550 millones de pesos en su planta ubicada en Querétaro. Actualmente, tienen capacidad de…
LÍDER
“La forma en la que producimos y distribuimos nuestros alimentos no tiene ningún sentido”: Beatriz Jacoste
La directora de Km Zero Food Innovation Hub expone que falta creatividad y tecnología asequible para seguir alimentando al mundo. En las startups de food tech está la clave para conseguirlo.
TENDENCIAS
Así es como los restauranteros colombianos pueden ahorrar dinero en sus cocinas
La inversión en equipos de cocina es alta, pero estas dos empresas ofrecen a cambio grandes ahorros en tiempo, espacio, utensilios y agua, además de mayor eficiencia.
TENDENCIAS
La neurociencia explica por qué la pasión por el Mundial de futbol sube tus ventas
La mitad del planeta ve la Copa del Mundo. Te decimos qué hacer para beneficiarte de este tren comercial que arranca el 20 de noviembre y se llama Qatar 2022.
OPINIÓN
Sí, sí existe discriminación en los restaurantes y hay que combatirla
Nuestra columnista Cynthia López-Bayghen resalta la importancia de las buenas prácticas hacia trabajadores y clientes. Además, comparte una guía para erradicar la discriminación en algunos restaurantes.
Este es el impuesto que preparan en Colombia para alimentos y bebidas
El nuevo gobierno de Colombia presentó un proyecto de Reforma Tributaria en el que incluyó un impuesto a las bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados, con el que espera recaudar 2.1…
TENDENCIAS
Goma guar, goma arábiga, goma xantana… ¿Qué son y por qué los alimentos procesados las usan?
Están en tu yogurt, salsas, embutidos, quesos, dulces, en tus helados… ¡Están en todos lados! Sara Valdés, doctora en ciencias de los alimentos y la nutrición, aclara qué hay detrás de las gomas comestibles.
LÍDER
Los parámetros que vienen para el etiquetado en México son los más exigentes del mundo: Laura Bonilla
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (Canainca) alerta de los cambios regulatorios que enfrenta la industria, la falta de agua y el impulso a la agricultura regenerativa.
Alimentos y bebidas, lo que más roban en las carreteras del país
Porque se comercializan de manera inmediata, más en épocas de carestía, y se ofrecen a precios menores; alimentos y bebidas son lo que más se roba en las carreteras del…
La granja vertical más grande del mundo produce 907 toneladas de verduras
En Dubái está la granja vertical más grande del mundo. Se llama ECO 1 y con sus 30 mil 936 metros cuadrados es del tamaño de un hipermercado. En sus…
Alza de precios te hace que compres más estos alimentos
Con períodos inflacionarios al alza, que podrían llegar al 15% a finales de 2022, el consumo en todos los rubros es distinto. En el de alimentos y bebidas se han…
TENDENCIAS
5 Alimentos que están por las nubes… y el porqué están tan caros
Te traemos el panorama completo de las alzas exorbitantes a la papa, aceite vegetal, jitomate, huevo y pollo… y adelantamos que la tortilla subirá más.
TENDENCIAS
Xamues o tantarrias: el insecto que es “un orgasmo gastronómico” y vive en los mezquites
Un kilo de estos animalitos cuesta 2 mil pesos y también los venden solos. ¿Pagarías 25 pesos por comerte uno? Este manjar vive tras la sombra de otros insectos comestibles más populares.
Estas son las 10 empresas más grandes de bebidas y alimentos en Colombia
Según el Informe de las 1.000 empresas más grandes de Colombia que cada año publica la Superintendencia de Sociedades, las 10 primeras empresas del sector alimentario se ubicaron en los primeros 90 puestos del ranking y aumentaron en un 31,6% sus ingresos operacionales.
TENDENCIAS
Las marcas de té apuestan a la Generación Z para crecer exponencialmente
Es la segunda bebida más consumida en el mundo. En México, la pandemia la impulsó. En la Generación Z podría estar la clave para que despegue el consumo de té en nuestro país.