Este es el futuro de los edulcorantes
Como ingredientes, los edulcorantes no calóricos, son cada vez más demandados por la industria de alimentos y bebidas del país, más ahora que se enfrentan índices de obesidad de 70%…
Con catas en línea promocionan sabores de Querétaro
Para reactivar el sector turístico y gastronómico de Querétaro, el “Gastrofest Caminos de Querétaro” ofrece experiencias virtuales con catas de quesos y vinos. La Secretaría de Turismo del estado realiza…
Estos son los cultivos con mayor ingreso por hectárea en el país
Año con año el valor del campo mexicano crece. Ubicado como noveno productor de alimentos hortofrutícolas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) anunció en noviembre pasado que la…
Apuestan por profesionalizar servicios en industria de vinos y destilados
La industria de vinos y destilados presenta deficiencias como la falta de desarrollo profesional del personal, esa fue una de las principales motivaciones para la apertura de Domecq Academy, centro…
Conoce este ingrediente que aporta 7 minerales
La continua necesidad de ofrecer opciones personalizadas que resulten atractivas para los diferentes estilos de vida lleva a la industria de alimentos y bebidas a renovarse continuamente. De acuerdo con…
Cervezas navideñas y artesanales a la vista
Los productos de temporada son una oportunidad para agasajar a los clientes al tiempo que mantienen el interés en las marcas. Tres cervecerías mexicanas lo hacen de nuevo y esta…
Estas son las tendencias para la industria alimentaria en 2021
Transparencia, plant-based y nutrición personalizada son las tres tendencias principales que reinarán el año entrante, de acuerdo con la investigación de Innova Market Insights. La empresa aplicó encuestas en Reino…
Al alza ventas de abarrotes
La Asociación Nacional de Abarroteros y Mayoristas reportó sus cifras de ventas durante la pandemia, el mes pasado registraron un crecimiento de 7.7% y durante el año el incremento registrado…
Fortalece Syngenta su portafolio de soluciones agrícolas
Se prevé que en cinco años el sector biológico tenga un crecimiento acelerado. Las soluciones naturales para el control de plagas, enfermedades y mejora de cultivos son prioritarios para mantener…
Llega el primer almidón de arroz instantáneo
Los consumidores a nivel mundial están interesados en elegir alimentos con etiquetas limpias, que solo usen en sus formulaciones ingredientes de origen natural. De acuerdo con el “Informe de Alimentación…
Esta cerveza estrena miniserie
A través de tres capítulos en los que se explica su origen, proceso de elaboración y estándares de calidad, la cerveza Corona es la protagonista de su propia miniserie. La…
Así se aplicará la Ley Seca en los restaurantes
Este fin de semana diversas alcaldías de la Ciudad de México comenzarán con la implementación de la Ley Seca a partir de las 18:00 horas. Son Gustavo A. Madero, Iztacalco,…
Superávit agroalimentario subió 38% pese a pandemia
De los pocos sectores que se han dinamizado durante la pandemia, el agroalimentario presenta un superávit de 38.4% de enero a septiembre de este año, en comparación con el mismo…
Bares, cantinas y antros reabiertos como restaurantes deberán cerrar
Tras los aumentos en los registros hospitalarios en la CDMX, la jefa de Gobierno, Claudia Sheimbaum anunció restricciones aplicables para los siguientes 15 días. Entre ellas está la suspensión del…
TENDENCIAS
¿Qué hizo Casa Lumbre que el mundo está fascinado con sus destilados?
No sólo hacen mezcal, sino innovadores licores de chile y de maíz. Para llevar sus productos al mundo tienen alianzas con multinacionales como Campari Group y Pernod Ricard. Esta es su historia.
Refuerzan medidas sanitarias para venta de aguacate en Japón
Para prevenir que los aguacates que se envían a Japón contenga residuos de plaguicidas no autorizados o que estén fuera de los límites permitidos que exige la autoridad sanitaria nipona,…
Tesla y Dobel lanzan sus tequilas premium
Tesla, la empresa de Elon Musk anunció la venta de Tequila Tesla en su tienda virtual que comenzó a ofrecer hoy y que ya se agotó. El multimillonario que fabrica…
TENDENCIAS
Cambios decisivos planea Subway para reactivar sus restaurantes
400 unidades de negocio permanecen cerradas en América Latina, por ello preparan una nueva app, el impulso de promociones en entrega a domicilio y apuntalar el servicio drive thru.
Hambre, desperdicio de alimentos y desnutrición: los costos de la pandemia
Entre las consecuencias que ha dejado la pandemia ocasionada por COVID-19, tanto a nivel global como a nivel nacional, destacan problemas como hambre y desperdicio de alimentos. La primera ocasionada…
Así transforman producción de alimentos con prácticas agroecológicas
Para fortalecer la agricultura sustentable en México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) participó en una reunión virtual con representantes agrícolas de Andhra Pradesh, estado de la India,…
Nescafé apuesta por liderar consumo de café en el hogar
El nuevo lanzamiento de Nescafé, la línea Taster´s Choice tostado y molido, está llegando a los anaqueles de clubes de precio y autoservicios. La novedad obedece a la oportunidad de…
TENDENCIAS
¡Se nos acaban los peces! Urgen prácticas de sostenibilidad que aseguren el recurso
Especialistas alertan sobre la necesidad de atender el problema con planes integrales. Es posible garantizar alimento, empleos y bienestar de comunidades humanas y marinas.
Con Ruta de la Cerveza promoverán a emprendedores
El interés por la degustación de cerveza y la necesidad de saber más sobre su proceso de elaboración llevó al gobierno de Baja California y a Grupo Modelo a lanzar…
Corona en ranking de mejores marcas mundiales
La cerveza Corona apareció en el ranking Best Global Brands 2020 que realiza la consultora Interbrand año con año. La metodología evalúa el crecimiento del negocio, la elección del cliente…
Así funciona el Centro de Evaluación Sensorial de Ingredion
El nuevo Centro de Evaluación Sensorial y de Preferencias del Consumidor de Ingredion está pensado para desarrollar y ofrecer nuevas formulaciones para alimentos y bebidas, la marca anunció su reciente…
Las estrategias de Starbuck para seducirte
La marca de la sirena está en constante renovación para mantener la atención y fidelidad de sus consumidores. Durante las últimas dos semanas, Starbucks, ha puesto en marcha un par…
En Día Mundial de la Alimentación alertan sobre crecimiento de hambruna
En el marco del Día Mundial de la Alimentación que hoy se conmemora en el mundo, David Beasley, director del Programa Mundial de Alimentos, la agencia de la ONU, recién…
Impulsan reactivación económica con expo
La Expo ANTAD & Alimentaria México 2020 se inauguró hoy con el compromiso de la iniciativa privada y de las secretaría de Economía y Agricultura y Desarrollo Rural de apoyar…
Prohíben venta de quesos y yogures; empresas responden
Por no cumplir con la Normas Oficiales Mexicanas para su comercialización la Secretaría de Economía (SE) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) prohibieron la venta en el país de queso…
Trabajan en duplicar rendimiento de grano de amaranto
El Día del Amaranto se celebra el 15 de octubre entrante. En México hay 14 variedades de ese cultivo mejoradas y registradas en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del…
Sader prevé incrementar producción de leche en 2020
De enero a agosto del presente año la producción de leche nacional superó en 2.2% a la cifra alcanzada en el mismo periodo del año pasado. La Secretaría la Agricultura…
Tetra Pak trabaja en empaques totalmente renovables y reciclables
La empresa Tetra Pak informó que aceleran sus esfuerzos para lograr un envase totalmente renovable y reciclable para minimizar su impacto en toda la cadena de valor. El anuncio lo…
Cereal de Nestlé reformula y evita sellos
Nestlé presentó la nueva receta del cereal Fitness con 25% menos azúcar y 30% menos sodio, por ello llegará a los anaqueles sin sellos en su empaque. Eira Sandoval, Gerente…
Llegan nuevas opciones de tequila y hard seltzer
El mercado de las bebidas alcohólicas en México se sigue diversificando. Dos nuevas opciones se suman: Tequila Azul BabyMago y la hard seltzer Topo Chico. El primero es una bebida…
Sader estima producción de 34 millones de toneladas de granos básicos
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que este año la producción de los principales granos, maíz, trigo, frijol y arroz, se incrementará en 8% respecto de 2019,…
Así consigue Yema ofrecer precios accesibles
La idea preconcebida de que los alimentos saludables tiene un precio alto es una de las principales luchas de esta marca. Yema comenzó operaciones en febrero de 2019, durante seis…