Entre los principales pendientes de los legisladores del país para este periodo de sesiones en los congresos federales y estatales, están la prohibición de alimentos procesados en las escuelas, la eliminación total de las grasas trans en los alimentos procesados y de los plásticos de un solo uso en los empaques, y la regulación para alimentos y bebidas hechos con cannabis.
Prohíben procesados en las escuelas
Tras más de dos años de pandemia, las cooperativas o cafeterías de las escuelas públicas y privadas del país no tardarán en operar nuevamente al 100%. Así que es muy probable que vuelva a tomar relevancia el tema de los alimentos y bebidas que están al alcance de nuestros niños en horarios escolares. En diciembre pasado, la Cámara de Diputados aprobó reformas a la Ley General de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes. El objetivo es prohibir por cualquier medio (incluidas máquinas dispensadoras) y por cualquier vía (por distribución gratuita o venta) las bebidas azucaradas y alimentos envasados de alto contenido calórico a menores de edad en instituciones educativas públicas y privadas de educación básica y media superior.
La iniciativa señala a las cooperativas escolares como una de las causantes de la mala alimentación en las niñas, niños y adolescentes. También hace hincapié en que México es el primer lugar como el país con mayor obesidad infantil en el mundo.
El dictamen fue turnado al Senado, donde aún no ha avanzado, pero las probabilidades de que se concrete son grandes, pues en la Cámara de Diputados se aprobó por unanimidad.
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¿Seguirá la tendencia a no vender alimentos procesados a menores de edad?
Oaxaca se convirtió, en agosto de 2020, en la primera entidad federativa en prohibir la venta, donación u obsequio de bebidas azucaradas y alimentos procesados a menores de edad de todo el estado.
“Las bebidas y alimentos de alto contenido calórico serán aquellos que excedan los límites máximos de azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio añadidos, conforme a la Norma Oficial Mexicana correspondiente”, explicaba el dictamen avalado.
A las pocas semanas, Tabasco se sumó a la lista de estados con esta restricción. Estas disposiciones fueron aplaudidas por organizaciones sociales, instituciones de salud y congresos de otras entidades de la república que prepararon sus propias iniciativas: Ciudad de México, Guanajuato, Morelos, Colima y Tamaulipas entre ellos. El tema se enfrió durante 2021, pero en cualquier momento puede volver a los congresos.
No más grasas trans en alimentos procesados
En octubre del año pasado, la Cámara de Senadores aprobó la incorporación del artículo 216 Bis a la Ley General de Salud. ¿Qué implica esto? Que la industria alimentaria estaría obligada a eliminar los aceites parcialmente hidrogenados (mejor conocidos como grasas trans) que se añaden durante el proceso de elaboración de sus productos. Esto significaría un tremendo reto para los fabricantes, pues estos compuestos artificiales son utilizados para dar una mejor textura y palatabilidad a los alimentos, además de sus ventajas para ampliar la estabilidad del sabor y la fecha de caducidad de los productos. Las principales industrias que utilizan grasas trans son la galletera, panadera, repostera y confitería, botanas y frituras. La Cámara de Diputados tiene la última palabra porque la reforma, ahora mismo, está en sus manos para su aprobación.
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Adiós a todos los plásticos de un solo uso… bueno, casi todos
El pasado mes de noviembre, la Cámara de Senadores aprobó, en lo general, reformas a la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos. El proyecto prevé la eliminación total de los plásticos de un solo uso para 2025, exceptuando aquellos que no pueden ser sustituidos por otros materiales. El dictamen también establece que todos los residuos generados por envases y empaques de plástico deben estar sujetos a un plan de manejo obligatorio, con metas progresivas, plazos de acopio, reciclaje y contenido mínimo de material reciclado, entre otras obligaciones en las que se vería involucrada la industria alimentaria.
A pesar de su aspecto en pro del medio ambiente, esta iniciativa, que ahora se encuentra en manos de la Cámara de Diputados, ha encendido las alertas entre grupos ambientalistas. Estos grupos la consideran un retroceso con respecto a las prohibiciones de plásticos aprobadas ya en 29 estados de la república, las que consideran más ambiciosas en favor del planeta.
“La definición de plásticos y las exenciones consideradas permiten que prácticamente todos los plásticos puedan ser permitidos”, dijo Greenpeace en un comunicado luego de la aprobación de los senadores. Los ambientalistas lucharán por cambiar la propuesta para blindar las prohibiciones estatales. El tema promete dar mucho de qué hablar durante este año.
En espera de la luz verde para los productos hechos con cannabis
La diputada por Morena María Clemente García Moreno presentó a finales de noviembre pasado una iniciativa para expedir la Ley Federal para la Regulación del Cáñamo Industrial. Esto es un nuevo intento por destrabar el debate respecto al cultivo, procesamiento y comercialización de productos hechos con cannabis. La ley propuesta por la diputada García define como cáñamo industrial a aquellas plantas o partes de la planta del género cannabis, que carecen de propiedades psicotrópicas, cuyo contenido de THC es inferior al 1%.
“El cáñamo industrial, sus derivados, así como los productos industriales que los contengan, podrán producirse, comercializarse, procesarse, almacenarse, transportarse, distribuirse, exportarse e importarse libremente, sujetándose en principio a la regulación sanitaria que aplique, dependiendo del tipo de producto de que se trate”, se lee en la iniciativa.
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Aunque es largo el camino para que esta ley sea una realidad, las expectativas son más que altas luego de que la empresa Xebra Brands logró en diciembre pasado que la Suprema Corte de Justicia de la Nación declarara inconstitucional la prohibición para la siembra, cultivo y cosecha de cannabis con fines industriales.
