Ante la quiebra que enfrentan negocios como Café Oma y la cadena de Hamburguesas Presto, ambas fueron admitidas en un proceso de reorganización empresarial. Presto, maneja el 5% del consumo de…
Entre las tendencias emergentes que se avecinan para el consumo de alimentos y bebidas en Colombia, destacan el interés por productos que beneficien la salud, que cuesten menos, que las…
Algunas variedades de aguacates criollos mexicanos pueden contener más pulpa que el aguacate Hass, que es el que más se comercializa en el país y en el extranjero. Se denomina…
Debido a la sequía, durante el ciclo 2022-2023 se registró un 15% menos de producción azucarera en el país. Al tratarse de uno de sus principales insumos, hay alimentos en…
La startup Konyu y la constructora Amarilo, pusieron en operación el primer minimarket autónomo impulsado por inteligencia artificial (IA) e internet de las cosas en Colombia. La tienda opera las…
"En la elaboración de los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, debe abstenerse el uso de maíz genéticamente modificado como materia prima", específica la Secretaría de Salud, en el…
El aumento de las temperaturas y la alteración del patrón de lluvias impactan el equilibrio necesario para el cultivo del café. Los focos rojos están en la calidad, rendimiento y…
Las cerveceras se destacan como las empresas que mayor utilidad generaron en la industria de alimentos y bebidas en Colombia en 2022, de acuerdo con la lista que publica cada…
Igual que Estados Unidos y Canadá, México se suma como tercer país en el que las empresas Rappi y Tupperware se alían contra los desechables. Esta iniciativa plantea disminuir el…
El colágeno es uno de los ingredientes con mayor demanda dentro de la variedad de alimentos funcionales. Es la proteína más abundante del cuerpo, su función principal es la de…
El futuro de la alimentación dependerá de acciones sostenibles, por ello, es necesario incentivar toda la cadena alimenticia para hacer más asequible el acceso a opciones saludables y nutritivas. Productores,…
En Colombia, las inundaciones y sequías son responsables de más del 80% de las pérdidas en cultivos y ganado, según datos de la Universidad Nacional de Colombia. Por ello es…
Las altas temperaturas que han azotado a México en las últimas semanas parecen beneficiar a la industria de bebidas… pero sólo en parte. En el último mes, las ventas de…
Cócteles, cervezas, coolers y seltzerts se posicionan en el gusto de los consumidores mexicanos, esas bebidas con baja graduación alcohólica se multiplican en los anaqueles. En los últimos cinco años…
Aunque Colombia no aparece en esa lista de los máximos productores de arándanos, los agricultores tienen esperanzas de pronto competir con los líderes de este mercado. Según el informe “Arándanos…
El pollo de células cultivadas de las empresas californianas Good Meat y Upside Foods, ya recibió la aprobación para su producción por parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos…
Modelo Especial es la cerveza que más bebieron los estadounidenses durante el mes de mayo. Las ventas de la bebida mexicana se incrementaron 10%. Por primera vez, en más de…
El presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Antonio Lancaster-Jones dijo que “el 75% de la decisión de compra en un nuevo producto, es la imagen,…
La lucha por atraer más consumidores que buscan comida tras las noches de fiesta se ha intensificado en Colombia, por ello, grandes cadenas como Domino's Pizza, Hamburguesas El Corral y…
Las temperaturas de más de 40 grados centígrados que se han registrado en el territorio nacional, han elevado la demanda de cerveza, que en las últimas semanas de mayo y…
Desde finales de 2022 entró en vigencia la regulación del etiquetado de alimentos y bebidas en Colombia. Este mecanismo alerta al consumidor sobre los altos niveles de azúcar, grasas y…
Los consumidores actuales prefieren un estilo de vida saludable y sin tanta azúcar. La industria de bebidas toma nota porque son los requerimientos de la Generación Z quienes definirán su…
Entregar platillos en 15 minutos es posible. Recibir en la puerta de casa u oficina un menú que se pidió hace 15 minutos es lo que promete Rappi Turbo. En…
