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Haz del etiquetado tu aliado. Evita sanciones y mantén el valor de tu marca
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Salud digestiva, la tendencia de la industria alimentaria que impulsó el coronavirus
Mayor consumo de fibra, fortalecimiento del sistema inmunológico y etiquetas limpias son la triada para elaborar procesados más sanos.
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¿Qué hace la industria alimenticia para disminuir el consumo de plásticos?
La pandemia trajo un exceso en el uso de ese material; ahora el reto es cómo minimizar su impacto. Así es como Petstar lo está consiguiendo.
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El nuevo etiquetado no va a resolver el problema de la mala alimentación por estas razones
Estos son los argumentos de los especialistas que pronostican un fracaso en la finalidad de la medida: reducir la obesidad y el sobrepeso de la población mexicana.
Reformas sobre alimentos procesados limitan libertad comercial e incentivan informalidad: Coparmex
La Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) considera que las medidas aprobadas por el Poder Legislativo en Oaxaca, sobre prohibir la venta de alimentos procesados y bebidas azucaradas a…
La opción saludable de Smart Bites Cricket Snacks
El bocadillo que se llevó dos Goula Awards al Mejor Producto Superfood del Año y Mejor Producto para la Nutrición Infantil, está en proceso para competir en EU y Canadá, mercados que demandan alimentos altos en proteína.
IP alerta de daño a comercio local y artesanal por legislación contra alimentos envasados
Los pequeños comercios que obtienen la mayor parte de sus ingresos de la venta de alimentos preenvasados y bebidas azucaradas a menores de edad serán los más afectados por la…
Oaxaca prohíbe venta de comida chatarra y bebidas azucaradas a menores
Con 31 votos a favor, el Congreso de Oaxaca aprobó hoy reformas al Artículo 20 Bis de la Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes, para prohibir la…
Aplazan para diciembre sanciones de nuevo etiquetado
Al considerar la variación en los inventarios de alimentos y bebidas, el gobierno federal decidió aplazar al 1 de diciembre, la aplicación de sanciones y revisiones correspondientes al nuevo etiquetado…
México es de los países latinos que menos proteína consumen
Son pocos los mexicanos que consumen alta proteína, el nicho se reduce a los deportistas, asegura Ruth Aragón, directora de Ventas Internacionales de Agropur Latinoamérica. La empresa ofrece a la…
LÍDER
Conoce la nueva generación de lacas para snacks y sazonadores
Sensient ofrece lo que tus botanas necesitan: tonos vibrantes con mejor capacidad de dispersión. Innovación de mercado para un sector en crecimiento.
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6 Consejos prácticos para cumplir con el etiquetado de alimentos y bebidas
Esto es lo que las pequeñas y medianas empresas deben conocer para llegar sin preocupaciones al 1 de octubre.
One Food quiere liderar mercado de nutrición balanceada
La tendencia de consumir alimentos más sanos fue el motor para crear One Food, bebida hecha a base de plantas, adicionada con 20 gramos de proteína y 25 vitaminas y…
TENDENCIAS
El futuro postcovid para las franquicias de alimentos y bebidas
La sana distancia será un reto si consideramos que las franquicias de alimentos fueron diseñadas precisamente para lo contrario. Así sobrevivirá esta industria.
Impulsa Bimbo a pequeños comercios
Grupo Bimbo informó que trabaja en el diseño de incentivos para los pequeños comercios que compran sus productos. La finalidad es que la mayoría de esos microempresarios se mantengan a…
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La historia de la bióloga que vende gusano de harina para consumo humano
Es un súper alimento, se llama tenebrio molitor, tiene 53% de proteína y 30% de ácidos grasos. ¿Qué tal una cucharadita de larvas de escarabajo en el desayuno?
TENDENCIAS
Bonapetí: la valiente apuesta por el delivery de congelados gourmet
Esta startup ofrece a domicilio platillos congelados de alta calidad preparados por chefs; ¿pero los mexicanos estamos listos para descongelar nuestra comida?
CCE convoca a rescate de empresas y empleos
Carlos Salazar Lomelín, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), exhortó a gobierno empresarios, sindicatos y organizaciones sociales a suscribir un gran acuerdo nacional que proteja el empleo, los salarios y…
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Industria debe sobrevivir a la pandemia y después al etiquetado en alimentos y bebidas
COVID-19 manda a terapia intensiva a 125 mil empresas. Sector insistirá en aplazamiento de las modificaciones a la NOM-051.
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Listo nuevo etiquetado; esto le urge aprender a la industria de alimentos y bebidas
El nuevo etiquetado entra en vigor en México a partir de octubre, los empresarios nacionales deben aprender de la experiencia de Chile, Perú y Uruguay, que ya implementaron los cambios.
Piden asegurar fabricación de envases metálicos para alimentos
La Cámara Nacional de Fabricantes de Envases Metálicos (CANAFEM) exhorta a las autoridades para que la industria de fabricación de envases metálicos y su cadena de suministro sean consideradas empresas…
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¿Dulce, ácido, salado, amargo, umami: qué sabor preferimos los mexicanos?
Especialistas y estudios de mercado confirman el dominio de dos sabores por encima de todos los demás, y esto mueve a la industria en México. (Y aunque le pongamos limón a todo, no gana el acidito).
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Cómo Bimbo logró darle la vuelta a su distribución ¡usando WhatsApp!
La panificadora hizo alianza con la consultora española Findasense, ellos trabajan plan estratégico para mejorar atención a clientes y consumidores.
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Los consumidores conscientes rescatarán a la industria alimentaria (de sí misma)
Una parte del mercado exige productos balanceados, saludables y cultivados con respeto al medio ambiente. Conoce las cuatro tendencias que reinarán en la nueva década.
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Carne vegetal impulsa variedad en restaurantes de comida rápida
Hamburguesas, nuggets y salchichas elaboradas con vegetales y cereales son la apuesta para no perder comensales. Aquí te contamos cómo se hacen.
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Así responde la industria sobre si los embutidos son poco saludables
Desde fórmulas con menos sodio y grasa, hasta empaques sustentables, la industria de los embutidos ha tenido que reinventarse ante la creciente desconfianza del mercado.
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Lecciones de Chile, Perú y Uruguay en etiquetado para alimentos y bebidas
Con las nuevas disposiciones en el etiquetado, la industria en México puede aprender de la experiencia ajena. Aquí las claves para conseguirlo.
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Consumo de embutidos en México, a la baja en 2023: Euromonitor
Hasta el año pasado, el consumo de carnes frías en México había crecido casi 50%. Parece que esa tendencia llegó a su fin...se pronostica una reducción en el consumo a más de la mitad.