Pese a incrementó de 27% en su precio, colombianos comen más carne de cerdo
En unos días termina 2022 y se espera que el consumo de carne de cerdo en Colombia se incremente en 8%, respecto de 2021. Según PorkColombia, durante este año, los…
Negro panorama para los productores de proteína animal
La compañía de servicios financieros Barclays pronostica un negro panorama para los productores de proteína. “Creemos que lo peor está por venir, no en 2023, sino en 2024 y 2025”,…
LÍDER
¿Qué desean los consumidores en envases y empaques en 2023?
David Luttenberger, director global de Packaging de Mintel, expone las principales tendencias que marcarán el año entrante. Ojo al cambio de materiales y a la constante preocupación del consumidor por cuidar el medio ambiente.
EU analiza ir a panel sobre maíz; Amlo dice que México no cederá
En caso de no conseguir una resolución favorable para la venta de su maíz transgénico a México, el gobierno estadounidense estaría pensando en apelar al tratado de libre comercio (T-MEC),…
El futuro de la agricultura debe ser resiliente, sostenible y responsable
Con la suma de nuevas herramientas tecnológicas, conocimiento compartido y la recuperación de saberes antepasados, el sector agrícola podrá hacer frente a las nuevas necesidades de alimentación del mundo provocadas…
Perú elimina arancel de 10% a alimentos y bebidas colombianas
Perú levantó el arancel de 10% que había impuesto a las importaciones de productos originarios de Colombia. Están libres de ese pago cerca de 165 alimentos e insumos, entre ellos,…
Todo lo que debes saber sobre la discordia que provoca el glifosato
¿Por qué quieren prohibir el glifosato? El herbicida es usado frecuentemente en diversidad de cultivos para mejorar su producción. El senador Ricardo Monreal informó que el presidente López Obrador frenó…
México va a ganar en Qatar con la exportación de aguacates
Pase lo que pase con la Selección Nacional de Futbol, México ya ganó en Qatar con uno de sus principales agroalimentos: el aguacate. El canciller Marcelo Ebrard informó de la…
LÍDER
De un restaurante a 19 sucursales. El Bajío en 2023 se expande a España
Las lecciones restauranteras de Raúl Ramírez, director de la cadena El Bajío y la mente detrás de su crecimiento. También nos revela cómo preservar el sabor de la cocina tradicional mexicana en una cadena que ahora llega a Europa.
TENDENCIAS
Sacha inchi, la supersemilla que impulsa la industria alimenticia en Colombia
Hace cinco años se formalizó su cosecha y hoy se exporta como aceite a EU, Europa, Sudamérica y Asia. Por sus beneficios nutrimentales, la industria de suplementos alimenticios ya la usa en batidos y también se vende como snack.
Investigan a Rappi por supuesto incumplimiento de normas laborales
Por supuesto incumplimiento de normas de seguridad y salud en el trabajo de los repartidores o domiciliarios, y negarse a negociar con el sindicato, el Ministerio de Trabajo de Colombia…
Inicia Foro Global Agroalimentario en Monterrey
Hoy y mañana, en Monterrey, Nuevo León, se reunirán especialistas para disertar sobre las mejores prácticas para el sector agropecuario. El Foro Global Agroalimentario 2022, arrancó con la participación de…
De este tamaño será el impacto por prohibición a importar maíz de EU
Los senadores Joni K. Ernst y Charles E. Grassley, de los Estados Unidos, exigieron iniciar consultas en el marco del T-MEC en contra de México por la prohibición a la…
Estados Unidos autoriza producción de carne creada en laboratorio
La startup californiana Upside Foods recibió autorización de la Agencia de Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), para cultivar células animales y producir carne sin…
Estos son los insectos que más consumen en Colombia
En Colombia comer insectos sigue siendo tabú. No se ha logrado masificar su consumo en todas las regiones del país. Daniel Velandia, zootecnista de la Universidad Nacional de Colombia, explica…
TENDENCIAS
Bonos de carbono, la gran oportunidad para el campo mexicano
En 2023 inicia el comercio formal de bonos de carbono. ¿Qué son? ¿Cómo funcionan? ¿Cómo impactarán al sector agroalimentario en México?
Presionan en EU con iniciar controversia en T-MEC por maíz
En una carta enviada a la representante de Comercio de Estados Unidos, Katherine Tai, dos senadores estadounidenses, Joni K. Ernst y Charles E. Grassley, exigieron iniciar consultas en el marco…
Lluvias en Colombia afectan 2.3 millones de hectáreas y encarecen alimentos básicos
El 2022 ha sido el año más lluvioso en Colombia durante la última década. Ha dejado 2.3 millones de hectáreas de cultivos agrícolas afectadas en todo el país. La Unidad…
La polémica detrás de la iniciativa de ley que prohíbe uso de plaguicidas
Se espera que el miércoles 16 de noviembre en el Senado de la República se continúe con el análisis de la iniciativa de ley que prohíbe el uso de plaguicidas…
Esta marca impulsa la recuperación de plantaciones de cacao en Chiapas
Como parte de su proyecto Ruta de Cacao, Hershey’s informó que invertirá 6 millones de pesos en la recuperación de plantaciones de cacao en Chiapas. Esa inversión se suma a…
Tu Orden y Nequi se unen para conquistar mercado de delivery en Colombia
Para facilitar los canales de pago de los consumidores, Nequi, la billetera digital líder en la industria de pagos financieros, y la aplicación de delivery, Tu Orden, firmaron una alianza.…
¿Qué pasó con el etiquetado en la Corte?
La discusión y votación de los diversos amparos promovidos por empresas de alimentos y bebidas en contra del etiquetado prevista para el 9 de noviembre se pospuso para el 16…
Sigma y Kellogg’s van por mercado mexicano de proteína vegetal
La evolución en el gusto de los consumidores, reflejada en el crecimiento de la proteína vegetal en el país ya está surtiendo efecto en las multinacionales. En esta ocasión, Sigma…
LÍDER
El 2023 será el año de los alimentos británicos en México
Gilles Vignal y Sergio Andujo, líderes del comercio de alimentos y bebidas ingleses en nuestro país, comparten la estrategia de negocio que impulsarán para que los alimentos y bebidas británicas detonen en México.
Estos son los sectores con más potencial de exportación en Colombia
ProColombia es la entidad encargada de promover el turismo, la inversión extranjera en Colombia, las exportaciones y la imagen del país. En octubre publicó una guía técnica que construyó con…
México promueve sistemas alimentarios sustentables, productivos e inclusivos
Para avanzar a una agricultura más justa, sustentable y productiva que mejore los sistemas alimentarios del país, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos dijo que estrecharán lazos…
Ofrecen apoyo financiero a agricultores afectados por lluvias en Colombia
Para apoyar a productores y agricultores colombianos que se han visto afectados por las lluvias como resultado del fenómeno de la Niña, y que tienen créditos vencidos antes del 30…
Se privilegia siembra de cultivos de exportación sobre granos básicos
El panorama de la producción de alimentos en el país ha cambiado en las últimas décadas. En el campo se privilegia el cultivo de frutas de exportación que generan altos…
Etiquetado llevó a reformular 56% de alimentos y bebidas procesadas
El próximo 9 de noviembre, la Suprema Corte de Justicia de la Nación someterá a discusión y votación si el etiquetado en alimentos y bebidas viola los derechos de las…
Alimentos para ofrendas de Día de Muertos costaron 35% más este año
Prácticamente todos los alimentos y bebidas que se incluyen en las ofrendas de Día de Muertos registraron alzas lo que ha provocado que este año, en comparación con el anterior,…
Localizan brote de gripe aviar en granja de Nuevo León
En una granja productora de huevo de Montemorelos, Nuevo León se identificó un brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) del serotipo AH5N1. Es el primer brote de ese…
Estos alimentos y bebidas tendrán impuestos con la nueva reforma tributaria en Colombia
El gobierno de Colombia hace ajustes finales de la reforma tributaria que será votada por el Congreso en esta semana. Tras casi 90 días de discusiones, según el proyecto presentado…
TENDENCIAS
3 Marcas de alimentos exponen los beneficios logrados con trazabilidad
Alpura, Herdez y Etrusca Café nos explican paso a paso por qué siempre les reditúa saber exactamente y en todo momento, el camino que siguen sus productos desde el origen hasta el punto de venta.
TENDENCIAS
Sería catastrófico para México perder millones de aves por gripe aviar
Los industriales avícolas y las autoridades sanitarias mexicanas viven momentos críticos para contener la propagación de la influenza aviar AH5N1 y sus afectaciones a la producción de pollo y huevo.
TENDENCIAS
4 Riesgos que ganaderos y agricultores colombianos deben revisar antes de exportar a Venezuela
El flujo económico ya no es igual que cuando se cerró la frontera. No existen reglas de juego claras sobre el pago de aranceles y las garantías para proteger el estatus sanitario de Colombia.
Ahí viene la crisis del huevo, pollo y pavo
Los precios de huevo, pollo y pavo en el país se estima que se incrementen al menos un 20%. No sólo eso, también se pronostica desabasto. Resulta que factores como…