Cómo se moverá el consumo de alimentos y bebidas en Colombia
Entre las tendencias emergentes que se avecinan para el consumo de alimentos y bebidas en Colombia, destacan el interés por productos que beneficien la salud, que cuesten menos, que las…
Potencian negocio aguacatero con variedades criollas
Algunas variedades de aguacates criollos mexicanos pueden contener más pulpa que el aguacate Hass, que es el que más se comercializa en el país y en el extranjero. Se denomina…
Escasez de azúcar amenaza precios en todo el sector alimentario
Debido a la sequía, durante el ciclo 2022-2023 se registró un 15% menos de producción azucarera en el país. Al tratarse de uno de sus principales insumos, hay alimentos en…
TENDENCIAS
Premios Goula reconoció las prácticas conscientes en la industria alimentaria en México
En la 3ª edición se entregaron 20 reconocimientos a pymes y grandes empresas. Se inscribieron un total de 236 empresas de 25 estados del país, un incremento de 81% con respecto a la entrega pasada.
Abre el primer minimarket inteligente en Colombia
La startup Konyu y la constructora Amarilo, pusieron en operación el primer minimarket autónomo impulsado por inteligencia artificial (IA) e internet de las cosas en Colombia. La tienda opera las…
LÍDER
“El gran problema del sector lácteo es el poder adquisitivo”: Ricardo Villavicencio, líder de la Canilec
El presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche acepta que el consumo per cápita de leche ha disminuido en México, aunque el sector es resiliente y ciertos nichos, como las fórmulas lácteas infantiles, van en ascenso.
TENDENCIAS
Peligra exportación de agroalimentos mexicanos en T-MEC: 4 riesgos a enfrentar
Todo está listo para que México supere este año la barrera de 50 mil millones de dólares en exportaciones agroalimentarias, pero hay flancos abiertos que no abonan a la relación trilateral. Estas son las amenazas y las oportunidades del sector.
Preparan norma que prohibirá tortillas hechas con maíz transgénico
"En la elaboración de los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, debe abstenerse el uso de maíz genéticamente modificado como materia prima", específica la Secretaría de Salud, en el…
TENDENCIAS
El paste hidalguense, alimento típico que puede conquistar a todo México
El paste hidalguense gana comensales gracias a emprendedores que lo masifican y lo llevan a otras regiones. Los pasteros artesanales buscan crear un Consejo Regulador del Paste que preserve su tradición.
Cerveceras, negocios que generan más utilidad en la industria de alimentos y bebidas en Colombia
Las cerveceras se destacan como las empresas que mayor utilidad generaron en la industria de alimentos y bebidas en Colombia en 2022, de acuerdo con la lista que publica cada…
LÍDER
Esta es la estrategia del dirigente del café colombiano para devolverle el prestigio a esa bebida
Germán Bahamón, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros nos cuenta sus planes para devolverle el brillo al café colombiano en el mundo, aumentar las exportaciones y crecer el consumo interno.
Ojo productores de fruta, esta empresa ofrece programas de emprendimiento social
Con el anuncio de la inauguración de la nueva planta procesadora de Nutrium, la exportadora de pulpa de fruta más grande de Colombia, se abre la puerta para que pequeños…
LÍDER
Las berries: la historia de éxito del principal agroalimento mexicano de exportación
Juan José Flores, director general de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (Aneberries), explica las razones que los llevaron a ocupar ese primerísimo lugar y pronostica que quizá el futuro de las berries no esté en el extranjero.
TENDENCIAS
Estrategias de negocio para que el fenómeno El Niño no extinga tus cultivos
Es necesario informarse para mitigar los impactos de este fenómeno que afectará 50 mil hectáreas de cultivos en Colombia y que amenaza con impactar hasta en 60% la producción. No tomar medidas podría llevar a ganaderos y agricultores a la bancarrota.
Escasez de hielo y aumento en consumo de cerveza, efectos de la ola de calor
Las altas temperaturas que han azotado a México en las últimas semanas parecen beneficiar a la industria de bebidas… pero sólo en parte. En el último mes, las ventas de…
TENDENCIAS
Yaca y algas impulsan emprendimientos veganos con recetas plant based
Las foodtech Quelp y Yaca Ñaca rescatan algas y yaca para conquistar paladares conscientes. Le dan una manita al planeta y apuestan por recetas tradicionales.
Va gobierno contra maíz transgénico en la elaboración de tortillas
Para que en las tortillerías del país se use solo maíz blanco no transgénico, el presidente Andrés Manuel López Obrador dijo que esta semana su gobierno firmará un acuerdo. Añadió que…
Colombia pone la mira en la exportación de arándanos
Aunque Colombia no aparece en esa lista de los máximos productores de arándanos, los agricultores tienen esperanzas de pronto competir con los líderes de este mercado. Según el informe “Arándanos…
El 75% de la decisión de compra de un nuevo producto es el envase
El presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Antonio Lancaster-Jones dijo que “el 75% de la decisión de compra en un nuevo producto, es la imagen,…
TENDENCIAS
¿Qué hay detrás del exitoso emprendimiento de los meal kits en Colombia?
Una alternativa saludable, diseñada por chefs y nutriólogos, que reduce el desperdicio de alimentos. Los meal kits están modificando la forma de alimentarse en casa, sin necesidad de complicarse con la planificación de las comidas.
Horarios extendidos, la estrategia para dominar mercado nocturno de fast food en Colombia
La lucha por atraer más consumidores que buscan comida tras las noches de fiesta se ha intensificado en Colombia, por ello, grandes cadenas como Domino's Pizza, Hamburguesas El Corral y…
Ola de calor impulsa 80% venta de cerveza
Las temperaturas de más de 40 grados centígrados que se han registrado en el territorio nacional, han elevado la demanda de cerveza, que en las últimas semanas de mayo y…
TENDENCIAS
La industria se defiende ante la OMS, que desaconseja el consumo de edulcorantes
Los productores de edulcorantes califican de incoherente la nueva directriz de la OMS que desaconseja su consumo y presentan sus argumentos. Afirman que muchas instituciones de salud los recomiendan.
Precio de alimentos se dispararía por gasolina cara en Colombia
Del 1 de enero de 2023 al 1 de junio del mismo año, el precio del galón de gasolina en Colombia subió 21%. Pasó de 10 mil 167 pesos a…
Carta Porte sí va, esto tienen que saber las marcas de alimentos y bebidas
La Carta Porte es un documento ordenado por el SAT para verificar la legalidad de las mercancías que se transportan en territorio nacional. Sin embargo, varias empresas de todos los…
Hacen frente Canadá y EU contra México por maíz transgénico
El gobierno de Canadá informó que se suma a las consultas de solución de controversias entre Estados Unidos y México por el tema del maíz genéticamente modificado, ello en el…
TENDENCIAS
¿Por qué la industria de alimentos debería investigar más la microbiota de los consumidores?
La microbiota cobra cada vez más importancia médica y comercial. Empresas como Danone y Kellogg’s apuestan a la investigación y desarrollo de alimentos funcionales que den un plus saludable a sus consumidores.
Cómo conseguir el sello positivo para alimentos y bebidas saludables en Colombia
Desde finales de 2022 entró en vigencia la regulación del etiquetado de alimentos y bebidas en Colombia. Este mecanismo alerta al consumidor sobre los altos niveles de azúcar, grasas y…
Las preferencias de la Generación Z están modificando el consumo de bebidas
Los consumidores actuales prefieren un estilo de vida saludable y sin tanta azúcar. La industria de bebidas toma nota porque son los requerimientos de la Generación Z quienes definirán su…
Insisten legisladores de EU en disputa formal contra México por maíz transgénico
Más de 60 congresistas de Estados Unidos entregaron una carta dirigida a su Representación Comercial (USTR). En la misiva piden iniciar acciones contra México porque después del periodo de consultas…
Restauranteros esperan recuperación del sector a fin de año
La recuperación del sector restaurantero debido al bache que significó la pandemia ocasionada por COVID-19, podría ocurrir a finales de año o principios de 2024, así lo estimó Germán González,…
TENDENCIAS
4 Claves de la mejora radical del sector porcino en Colombia
Los productores se dieron a la tarea de transformar sus procesos y ahora apuestan por consolidar el primer hub de investigación porcícola en Latinoamérica. Empujan para que Colombia compita en el mercado internacional.
En Colombia crece 200% entrega de alimentos que llegan en 15 minutos
Entregar platillos en 15 minutos es posible. Recibir en la puerta de casa u oficina un menú que se pidió hace 15 minutos es lo que promete Rappi Turbo. En…
TENDENCIAS
El amparado retorno de Chester Cheetos a los empaques abre la puerta al Tigre Toño
Abogados señalan que el recurso obtenido por Frito Lay para usar sus personajes abre la puerta a más empresas. Los defensores de la NOM 051 y su Reglamento buscarán apelar.
TENDENCIAS
Por estas razones las tiendas de barrio siguen creciendo en Colombia
Es el canal preferido de compra de los colombianos y el de mayor alza en el país. Apuestan por la innovación digital como herramienta para ser más competitivos a los ojos del consumidor.
TENDENCIAS
Así afectará a envases y empaques de alimentos y bebidas la Ley de Economía Circular de la CDMX
La nueva ley capitalina busca formas de producción y consumo que generen el menor daño posible al medioambiente, y reviertan el daño que ya se ha hecho. En ese sentido, pone a los envases y empaques de alimentos bajo la lupa.