Publican épocas y zonas de veda para camarón
Hoy se publicaron en el Diario Oficial de la Federación las épocas y zonas de veda para la captura de todas las especies de camarón en aguas marinas y en…
Preparan Norma Oficial Mexicana para la raicilla
El proyecto para que la raicilla, la bebida espirituosa que se produce de manera tradicional en las sierras Occidental y de Amula, junto con la Costa de Jalisco, tenga su…
TENDENCIAS
El difícil camino para el etiquetado frontal de alimentos y bebidas en Colombia
El 17 de diciembre la industria de alimentos y bebidas de Colombia debe tener listos los empaques con los sellos de advertencia. El costo para el sector está estimado en casi 850 millones de dólares para los siguientes cuatro años.
Profeco retirará del mercado estos suplementos con colágeno hidrolizado
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentará en mayo en su publicación, la Revista del Consumidor, el estudio que realizó a marcas de suplementos alimenticios con un ingrediente en común:…
Abren investigación en mercado cervecero en Colombia
Por presuntamente colaborar, facilitar, autorizar, ejecutar y tolerar el abuso de posición de dominio, Bavaria, el gigante que controla el 92% del mercado de cerveza en Colombia, podría ser sancionada…
TENDENCIAS
Cómo impactará la crisis mundial de cereales a las empresas mexicanas
Guerra e inflación amenazan los precios al grado de una posible crisis alimentaria global. Bimbo, Gruma y Herdez deben resistir ante la crisis mundial por el alza en trigo y maíz.
El 63% de los mexicanos prefiere ingredientes naturales en sus alimentos
En México el 63% de los consumidores están comprando alimentos con ingredientes naturales en comparación con lo que hacían en 2020, además el 56% de ellos buscan alternativas indulgentes que…
Colombia desaprovecha mercado de exportación de frutas y café a EU
A pesar de que hace 10 años entró en vigencia el Tratado de Libre Comercio (TLC) que tienen Colombia y Estados Unidos, expertos señalan que el país sudamericano desaprovecha el…
OPINIÓN
En tiempos de guerra, el alimento es un arma geopolítica
Conoce cómo un país puede asegurar el abasto de alimentos básicos en medio de vaivenes geopolíticos. Nuestro columnista Carlos Labastida Villegas te lo explica.
TENDENCIAS
Colombia no consume su mejor café. Pero esto va a cambiar
El 98% de la producción de sacos de café verde colombiano se exportan. El 2% restante podría conquistar al mercado local, que está mal acostumbrado a un café que, en muchos casos, ni siquiera es del país.
Bimbo venderá Ricolino a Mondelēz por 27 mil mdp
Para concentrarse en su negocio de panificación y snacks, Grupo Bimbo anunció que llegó a un acuerdo con Mondelēz Internacional para venderle su negocio de confitería Ricolino, por 27 mil…
Colombia exportará 52 mdd en agroalimentos a Dubái
Durante los seis meses de participación de Colombia en la feria universal EXPO Dubái 2020, el sector de agroalimentos fue el más atractivo al cerrar negocios por 52 millones de…
Constellation Brands invertirá 1.3 mil mdd en planta cervecera en Veracruz
La nueva planta que Constellation Brands planeó construir en México tiene nueva sede. Se edificará en Veracruz con una inversión de 1.3 mil millones de dólares. Cabe recordar que la…
LÍDER
“Lo que hacemos es lo que convence al consumidor de regresar”, José Luis Portela, CEO de Starbucks México
Conoce las claves que le dan a Starbucks el 50% del mercado en su categoría. Sus estrategias para adaptarse a un panorama económico adverso y su conocimiento del consumidor nacional.
Anuncian feria sobre agricultura protegida
Para acelerar el conocimiento sobre la agricultura protegida en el país, incrementar sus alcances y difundir los desarrollos tecnológicos del sector, del 27 al 29 de abril entrantes, se realizará…
Startups colombianas de alimentos son las más atractivas para invertir
Según el reporte de ColombiaTECH 2021, las startups colombianas del sector foodtech (empresas del sector alimenticio) captaron durante el año pasado 185 millones de dólares. Un total de 19% de…
Canilec estima que nueva norma de yogures cueste 2,880 mdp
Tan solo en el primer año de su implementación, se estima que el impacto económico de la nueva Norma Oficial Mexicana de Yogurt, la NOM-181, sea de más de 2,880…
TENDENCIAS
Top 10 de expos y ferias alimentarias que debes visitar en México y el mundo
Estos son los eventos que marcan el rumbo del sector de alimentos y bebidas. Conoce proveedores, conferencias, networking, innovación y un mundo de soluciones a tu alcance.
OPINIÓN
Cómo entrar al negocio de la maricultura en México
Nuestro columnista Juan Carlos Lapuente nos narra sus aprendizajes con dos emprendimientos en maricultura: uno de mejillones y otro de ostiones.
Burger King tardó 5 años en consolidar menú sin colorantes, aditivos y conservadores
A partir de este mes, los compradores habituales de Burger King podrán degustar comida libre de colorantes, saborizantes y conservadores artificiales. La marca tardó cinco años en consolidar su menú,…
Respalda OMC a México en disputa por aguacate con Costa Rica
La Organización Mundial de Comercio (OMC) resolvió que Costa Rica impuso restricciones injustificadas al aguacate mexicano y así lo dio a conocer en el informe definitivo sobre el acuerdo de…
Colombia consume hasta 50% más pescado en Semana Santa
El consumo de pescado en Colombia durante la Semana Santa aumenta entre 20 y 50%. Mojarra, bagre, cachama, salmón, pargo, trucha y pescado seco son las especies de mayor comercialización. …
TENDENCIAS
Haz crecer tu tienda de la esquina con estas estrategias ganadoras
Es momento de evolucionar y elevar las ventas. Las tiendas de barrio pierden oportunidades de expansión por no aceptar pagos electrónicos o no usar tecnología para administrar el negocio.
Colombia diversifica sus exportaciones de agroalimentos
Colombia incrementó durante los primeros meses de 2022, sus exportaciones en 34.6%, gracias a productos no tradicionales como aceite de palma, aguacate, gulupa (maracuyá), cacao, tilapia y trucha. El aceite…
Prevén precio elevado para el pan
De enero a la fecha, el precio del trigo se ha incrementado 22%, ese es el principal factor por el que se prevé que en los próximos meses el pan…
EU ya podrá exportar papa fresca a México
Tras una disputa comercial de 25 años, México y Estados Unidos acordaron concluir con las restricciones que el gobierno mexicano imponía a la importación de papas frescas estadounidenses. A más…
Esta estrategia emplean en Colombia para disminuir precios en alimentos
Para disminuir los efectos de la inflación en el precio de los alimentos, el gobierno de Colombia anunció que aplicará un arancel del 0% durante un año para otros 39…
TENDENCIAS
El Metaverso: la plataforma del futuro para la industria de alimentos y bebidas
Ya genera ventas y lo hará durante las próximas décadas. La industria de alimentos y bebidas ya está en el metaverso, te contamos qué estrategias están implementando.
Se pagan hasta 26 pesos por un kilo de tortilla
De acuerdo con información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SIINM) de la Secretaría de Economía, un kilo de tortilla se vende hasta en 26 pesos en…
TENDENCIAS
¿Cómo quitarle una rebanada a las ganancias de Domino’s y Little Caesars?
Esas pizzerías acaparan la venta en el país, pero sus competidores Benedetti’s, 50 Friends y Sky Rocket nos comparten sus estrategias para ir en ascenso en ese mercado.
Anticipan pérdidas en bares y restaurantes porque Colombia no va al Mundial
La eliminación de la Selección Colombia de Fútbol del Mundial de Qatar 2022 afectaría en un 20% las ventas en bares y restaurantes durante los meses en que se jugará…
Aumenta 19% consumo de carne de cerdo en México
La Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) informó que en enero y febrero de 2022, se consumieron en el país 18 y 19% más carne de cerdo, respecto de esos mismos…
Consumidores en 2022 están comprando más a granel
La compra de alimentos en los hogares mexicanos es la categoría más importante respecto de su consumo habitual, al representar un 25% de su gasto, según lo revela el reporte…
Abren marketplace para impulsar venta de ganado colombiano
Para impulsar el sector ganadero, la Asociación Nacional de Ganado Criollo y Colombiano lanzó “Su Ganado”, marketplace (sitio web) que vende y compra ganado de alta calidad en el país.…
TENDENCIAS
Bimbo, Coca-Cola Femsa y Sigma: así lograron resultados financieros récord en 2021
El aumento en los precios de sus productos sin afectar volúmenes de venta fue clave para que estas empresas registraran sólidas ganancias ¿Cómo lograron equilibrar la relación precio-volumen?
Festejemos hoy el Día del Taco
Con todo y para todos, el taco es el antojo nacional más popular. Se consume en cualquier parte, a cualquier hora del día y en su interior siempre hay variedad.…