México ya es el séptimo exportador de alimentos del mundo
México se ubica en el séptimo sitio a nivel mundial como exportador de alimentos. Respecto del año pasado escaló un par de sitios y alcanza los 50 mil millones de…
Estas serán las marcas ganadoras de los Juegos Olímpicos
Los Juegos Olímpicos París 2024 comenzarán el 26 de julio, la inversión en el patrocinio oficial que hicieron las marcas globales de alimentos y bebidas está por rendir frutos, desde…
Promueven dietas saludables con Atlas de la Gastronomía Mexicana
El objetivo del Atlas de la Gastronomía Mexicana es promover el uso de los ingredientes endémicos en dietas saludables, no sólo porque poseen alto valor nutritivo, también porque su consumo…
Más placer y menos estrés, así la tendencia en alimentación para 2024
La Speciality Food Association (SFA) de EU informó cuáles serán las tendencias en alimentación especializada para el año entrante. Con este fin, la SFA reunió a profesionales del sector para…
Precio de alimentos se dispararía por gasolina cara en Colombia
Del 1 de enero de 2023 al 1 de junio del mismo año, el precio del galón de gasolina en Colombia subió 21%. Pasó de 10 mil 167 pesos a…
Sector de alimentos y bebidas en Colombia baja sus precios para impulsar consumo
Los supermercados y restaurantes en Colombia bajaron los precios, entre 16 y 60%, de más de 1000 productos. Ello como una iniciativa para reducir los efectos de la inflación en…
TENDENCIAS
5 Alimentos mexicanos en peligro de desaparecer
Por pequeños, raros o demasiado grandes… Este es el desafío que enfrentan el frijol ayocote, durazno criollo, pera de San Juan, jitomate arriñonado y el cangrejo azul.
OPINIÓN
Obesidad y carencia alimentaria, los mayores retos de alimentación en el mundo
Nuestro columnista Gustavo Pérez Berlanga analiza las razones por las que más de 3 mil 100 millones de personas en el mundo no tienen una dieta saludable y 828 millones de seres humanos padecen hambre.
4 Claves del cambio de regulación en la importación de alimentos en México
La Licencia Universal permite la exención de aranceles de importación y otorga autorregulación fitosanitaria a importadores de diversos productos de la canasta básica. El decreto que lo permite comenzó a…
OPINIÓN
Por qué la corrupción en Segalmex arriesga la seguridad alimentaria del país
Nuestro columnista Carlos Labastida Villegas desmenuza los ilícitos que amenazan el abasto de alimentos y su impacto real en la cadena productiva.
Así va el sube y baja de los alimentos en Colombia
Según cifras del Sistema de información de Precios del Departamento Administrativo Nacional de Estadística de Colombia, en lo que va del año, los alimentos han subido 25.4% de precio. Los…
TENDENCIAS
50 años de programas sexenales de alimentación fallidos
El coordinador del Programa Universitario de Alimentos de la UNAM, Carlos Labastida Villegas, alerta sobre la inexistencia de una política alimentaria nacional. En estas condiciones será mucho más complicado enfrentar futuras pandemias.
En 2021 llegará a Burger King hamburguesa “ecológica”
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el ganado es responsable de aproximadamente el 14.5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.…