Ponen reglas para operación de food trucks
Para garantizar la seguridad de los comensales y de quienes laboran en los food trucks que se instalan en eventos masivos, el gobierno de la Ciudad de México les puso…
TENDENCIAS
Huecos y confusión de normas para comercializar insectos comestibles en México
Pese a que no hay una regulación para la explotación, procesamiento y consumo seguro de insectos en México, sí hay normas alimentarias como la NOM-251 que guía la producción de polvos y harinas de insectos comestibles. *
Preparan norma que prohibirá tortillas hechas con maíz transgénico
"En la elaboración de los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, debe abstenerse el uso de maíz genéticamente modificado como materia prima", específica la Secretaría de Salud, en el…
TENDENCIAS
Huecos y confusión de normas para comercializar insectos comestibles en México
Pese a que no hay una regulación para la explotación, procesamiento y consumo seguro de insectos en México, sí hay normas alimentarias como la NOM-251 que guía la producción de polvos y harinas de insectos comestibles.
Restaurantes en CDMX están obligados a exhibir sus precios
Para combatir malas prácticas y cobros excesivos, el gobierno de la CDMX, presentó un nuevo reglamento para los restaurantes que se aplicará a partir del próximo 30 de marzo. Ahí…
Corte deberá resolver amparos contra NOM-051
Por considerar que el etiquetado en alimentos y bebidas no alcohólicas, que dio origen a la NOM-051 es inconstitucional, la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) deberá analizar…
Dan “dientes” al etiquetado frontal de alimentos y bebidas. También será vigilado en internet
La intención del decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación es incluir al nuevo etiquetado nutrimental (que se ha implementado gradualmente desde finales del 2020) y ampliar sus alcances regulatorios incluso en internet.
Preparan Norma Oficial Mexicana para la raicilla
El proyecto para que la raicilla, la bebida espirituosa que se produce de manera tradicional en las sierras Occidental y de Amula, junto con la Costa de Jalisco, tenga su…
LÍDER
“En la industria de alimentos y bebidas lo complejo es conseguir calidad y estar a la vanguardia siempre”: Marcela Martínez
En entrevista, la directiva de Ingredion explica qué ingrediente ha evolucionado más en los últimos años, cuáles serán los focos rojos para la industria en la segunda mitad del año y las claves de la negociación de la nueva norma de la tortilla.
Canilec estima que nueva norma de yogures cueste 2,880 mdp
Tan solo en el primer año de su implementación, se estima que el impacto económico de la nueva Norma Oficial Mexicana de Yogurt, la NOM-181, sea de más de 2,880…
TENDENCIAS
Hay nueva NOM de yogurt. Estos son los principales cambios
La regulación ya está lista para publicarse. Habrá nuevos productos, clasificaciones y ajustes en los parámetros de contenido de proteína y fruta.
Profeco alerta sobre marcas de mezcal que no son mezcal
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó 36 licores, 8 mezcales y 28 mezcales artesanales, y detectó que hay marcas que se comercializan en México que no son mezcal porque…
EU revisa reforma para que adolescentes trabajen en campo mexicano
Después de que el Senado de la República aprobó cambios al Artículo 176 de la Ley Federal del Trabajo, para permitir que se disminuya la edad de los trabajadores del…
TENDENCIAS
Industria de trigo señala mezcolanza de normas oficiales para maíz y trigo
La Canimolt expone que la nueva normativa incorpora los productos de trigo con los de maíz. Ve innecesario acatar tres normas oficiales para los alimentos hechos con trigo y advierte de los altos costos para su sector.
Esta es la nueva normativa que certificará a los quesos
Para que los quesos que llegan al consumidor contengan las cantidades necesarias de leche, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Secretaría de Economía (SE) publicaron hoy…
Conoce las normas oficiales de alimentos y bebidas que se modificarán en 2022
La Secretaría de Economía (SE) presentó el Programa Nacional de Infraestructura de la Calidad 2022. Es el instrumento de planeación, conducción, coordinación e información de las actividades de normalización, estandarización…
Por incumplir etiquetado inmovilizan 380 mil productos de Kellogg´s
Por no cumplir con las disposiciones en materia de etiquetado de la NOM-051, 380 mil 149 piezas de productos Kellogg ́s fueron inmovilizadas por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco)…
TENDENCIAS
Todo lo que necesitas saber sobre el certificado orgánico para alimentos
Esto es lo que cuesta el trámite y las razones por las que el certificado orgánico es un valor que el consumidor actual sí toma en cuenta.
Profeco y Cofepris inmovilizan productos importados por incumplir etiquetado
Un total de mil 464 unidades de más de 30 alimentos y bebidas importados fueron inmovilizados el día de hoy por no cumplir con las especificaciones de la NOM-051 sobre…
TENDENCIAS
Todos los cambios en normas oficiales de alimentos y bebidas que trajo 2021
Recuento de los cambios normativos que ha enfrentado el sector alimenticio este año y lo que podría consolidarse en 2022 para quesos, yogures, jugos y tortillas.
TENDENCIAS
NOM de yogures es discriminatoria, poco competitiva e incompatible con T-MEC: Estados Unidos
Canilec coincide en que el proyecto propuesto por las secretarías de Economía y Agricultura, que regulará el mercado de yogures en México, es contrario a la innovación.
Industria alimenticia de Jalisco apoya cabildeo de NOM-001
La Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) anunció su apoyo al cabildeo que encabezan las grandes empresas nacionales e internacionales como Herdez y Coca-Cola, respecto de la reforma…
TENDENCIAS
Aguas residuales, el tsunami de 457 mil mdp en gastos por cambio de normativa
Tras la aprobación de la NOM-001, se multiplican los argumentos de los sectores agrícolas, ganaderos, azucareros y mezcaleros en contra de la nueva norma. Numerosas pymes estarían en riesgo de desaparecer.
Profeco señala a estas marcas de licor por incumplir con grados de alcohol
En su edición de septiembre, la Revista del Consumidor, informativo de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presenta la evaluación que realizó a 41 bebidas alcohólicas que se comercializan en…
Habrá cambios a normas de café, brandy y envases para alimentos
La Secretaría de Economía (SE) publicó hoy en el Diario Oficial de la Federación (DOF) modificaciones para diversas normas de café verde, tostado y molido. Así como la sustitución para…
TENDENCIAS
Revisan (otra vez) proceso de evaluación para quesos
A más de dos años de publicada la norma oficial, no hay claridad para evaluar a quesos que no son queso. Pago de certificaciones y porcentajes de caseína, los desacuerdos entre productores y autoridades.