Premian consciencia alimentaria en restaurantes mexicanos
En la edición 2023 de los Premios Goula se reconocerá la consciencia alimentaria en los restaurantes mexicanos, categoría que se suma este año. Estos galardones visibilizan a las empresas y…
TENDENCIAS
El millonario negocio de los agricultores verticales
La necesidad obliga a cultivar más en menos tierra y asegurar alimentación para el mundo, por ello este negocio busca transformarlo todo. Aquí te decimos qué están haciendo Verde Compacto y Karma Verde Fresh, empresas pioneras en México.
El futuro de la agricultura debe ser resiliente, sostenible y responsable
Con la suma de nuevas herramientas tecnológicas, conocimiento compartido y la recuperación de saberes antepasados, el sector agrícola podrá hacer frente a las nuevas necesidades de alimentación del mundo provocadas…
TENDENCIAS
Bonos de carbono, la gran oportunidad para el campo mexicano
En 2023 inicia el comercio formal de bonos de carbono. ¿Qué son? ¿Cómo funcionan? ¿Cómo impactarán al sector agroalimentario en México?
México promueve sistemas alimentarios sustentables, productivos e inclusivos
Para avanzar a una agricultura más justa, sustentable y productiva que mejore los sistemas alimentarios del país, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos dijo que estrecharán lazos…
TENDENCIAS
Conoce la ciencia detrás de tu composta y cómo hacer la mejor mezcla
Hacer composta es un proceso microbiológico en el que “aceleramos el tiempo” para convertir nuestros restos de alimentos en abono para las plantas. Esta es la guía definitiva para hacerlo bien en casa.
La granja vertical más grande del mundo produce 907 toneladas de verduras
En Dubái está la granja vertical más grande del mundo. Se llama ECO 1 y con sus 30 mil 936 metros cuadrados es del tamaño de un hipermercado. En sus…
TENDENCIAS
¿Cómo compro pesca sustentable en México?
Verificar que nuestros pescados y mariscos provengan de buenas prácticas pesqueras no es tan sencillo. Los expertos te dicen cómo puedes ayudar a que tu consumo dañe lo menos posible a las especies marinas.
TENDENCIAS
8 Decisiones para desplastificar tu consumo en alimentos y bebidas
Ayuda al planeta y elimina la estela de plásticos de un solo uso. Adiós unicel, hola consumo local. Conoce más acciones a considerar.
Senado de Colombia prohibe plásticos de un solo uso
El plazo máximo para prohibir por completo el uso de empaques, envases y bolsas de plástico de un solo uso para alimentos y bebidas en Colombia es en 2025, así…
OPINIÓN
¿Cambiarías tu modelo de negocio porque te lo pide el planeta?
Nuestro columnista Gustavo Pérez Berlanga considera que los empresarios deben asumir su responsabilidad en la construcción de sociedades más justas e incluyentes, y accionar a favor de las personas y del planeta.
Conoce las fechas de veda de pesca de atún de 2022 a 2024
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó de las fechas de veda temporal para la pesca comercial de atunes aleta amarilla (Thunnus albacares), azul (Thunnus orientalis), barrilete (Katsuwonus pelamis)…
Promueve Sader siembra de aguacate en desierto de Sonora
Para favorecer la fertilidad de la tierra, obtener un mejor aprovechamiento del agua y romper con ciclos biológicos de plagas y enfermedades en los cultivos, la Secretaría de Agricultura y…
TENDENCIAS
La ganadería sustentable: un ganar-ganar de la ecología y el bienestar animal
Hay suficientes razones medioambientales para la crianza sustentable de ganado. El principal obstáculo son los sistemas de producción pecuaria convencional. Es tiempo de que los consumidores conscientes demanden un cambio.
Publican épocas y zonas de veda para camarón
Hoy se publicaron en el Diario Oficial de la Federación las épocas y zonas de veda para la captura de todas las especies de camarón en aguas marinas y en…
OPINIÓN
El upcycling o cómo activar la economía circular con desechos
Para que las marcas viren hacia esta nueva manera de pensar la industria, nuestra columnista Nataly Restrepo Velásquez, propone dejar de usar la palabra “desperdicio”. Aquí, los excedentes se vuelven las nuevas materias primas.
Anuncian feria sobre agricultura protegida
Para acelerar el conocimiento sobre la agricultura protegida en el país, incrementar sus alcances y difundir los desarrollos tecnológicos del sector, del 27 al 29 de abril entrantes, se realizará…
TENDENCIAS
¿Qué tiene de especial Semillas del Futuro, el nuevo banco colombiano de germoplasma?
Jeff Bezos donó 17 mdd para el proyecto. De ellos, 11 mdd son para investigación genética en semillas. 80 científicos ya están escribiendo el futuro de la alimentación humana desde Colombia.
TENDENCIAS
Biocombustible de residuos alimentarios, el gigante que en México aún no despierta
Es una oportunidad de negocio —y para el planeta— que aquí no se explota como en otras partes del mundo. La producción de bioetanol y biodiésel en México es limitada.
Premiarán sustentabilidad y seguridad alimentaria
Para reconocer e impulsar proyectos que contribuyan a mitigar y resolver los problemas alimentarios que enfrenta México, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y Cargill México…
Lechugas Eva: innovación en empaque PET 100% reciclado y reciclable
Este fresco producto, que Grupo Altex cultiva con hidroponia, ganó por mejor diseño de empaque en los Goula Awards 2021.
Estas empresas te pagan por reciclar residuos
Con el objetivo de recolectar toneladas de residuos y beneficiar al medio ambiente, empresas de la industria de alimentos y bebidas como Nestlé y Walmart, además de P&G, que vende…
OPINIÓN
¿México necesita bóvedas de semillas para evitar la extinción de vegetales?
Nuestro columnista Carlos Labastida Villegas alerta sobre la necesidad de resguardar la biodiversidad fitogenética del país para asegurar la disponibilidad de alimento en el futuro.
Se va poner de moda el refill de alimentos en el supermercado
Para disminuir el uso de plásticos, reducir el desperdicio y minimizar el impacto en el medio ambiente, se pondrá en marcha “Revolución Refill” a los supermercados de la Ciudad de…
TENDENCIAS
6 tendencias globales para 2022 en consumo de alimentos y bebidas
La conducta de los consumidores al seleccionar, decidir y comprar sus alimentos, está cambiando. Toma nota: los clientes de hoy saben lo que buscan.
TENDENCIAS
¡No tires el bagazo! Conoce el negocio de una nueva generación de empresas
Lo de hoy es el aprovechamiento de residuos de la industria de alimentos y bebidas para la fabricación de nuevos alimentos o productos.
Nixta, el emprendimiento que posiciona al maíz cacahuazintle como licor
La bebida ganó en la categoría de Mejor Producto Emprendedor del Año en los Goula Awards 2021. Ya duplicaron sus ventas y esperan llegar a 24 países en 2022.
Sigma abre convocatoria para impulsar emprendedores
Sigma Alimentos anunció el lanzamiento de la tercera edición de Tastech, programa de aceleramiento de negocios dirigido a startups y scaleups de todo el mundo que busca revolucionar la industria…
Walmart ya invierte en agricultura vertical
La cadena de tiendas Walmart se diversifica y para ofrecer alimentos más frescos, anunció que invertirá en Plenty, empresa especializada en cultivos verticales. Con ello se convertirá en el primer…
TENDENCIAS
Fertilizantes orgánicos viven su momento dorado. Aquí todas sus ventajas
Ahora son incluso más baratos que sus contrapartes químicas. Además, promueven un modelo agrícola más rentable. Esta pandemia les presenta una oportunidad única para posicionarse.
Modelo lanza empaque que elimina anillos plásticos
Grupo Modelo informó que es la primera empresa cervecera en América en adoptar la tecnología CanCollar Eco, con la que evitará el desperdicio de alrededor de 335 toneladas de plástico…
Impulsa BID apicultura en Yucatán
Al otorgar una línea de crédito revolvente de hasta 15 millones de dólares a empresas familiares dedicadas a la apicultura en Yucatán, el BID Invest, miembro del Banco Interamericano de…
Las claves para conquistar al consumidor en 2022
Con la llegada de un nuevo año, las tendencias siempre se hacen presentes. La industria de alimentos y bebidas se ha caracterizado por adaptarse a los cambios y este nuevo…
Mitigan hasta 98% de sequía con estimulación de lluvias
El 98% de la sequía se combatió en los lugares en los que se puso en marcha el proyecto Estimulación de Lluvias, según lo informó el secretario de Agricultura y…
TENDENCIAS
Soluciones de 3 gigantes del envasado para pymes y multinacionales
Sidel, Sig Combibloc y Tetra Pak comparten sus desarrollos más recientes para la industria alimenticia que busca cercanía con el consumidor, ahorrar tiempo y dinero.
Estas son las 5 metas sustentables de Grupo Modelo para 2025
Cuidado eficiente del agua, reciclaje, fomento de empaques circulares y preservación del medio ambiente son planes centrales en la estrategia de sustentabilidad de Grupo Modelo, que para 2025 ya se…