Por razones digestivas, 54% de los mexicanos está disminuyendo su consumo de proteínas animales. Los encuestados refirieron que lo hacen por sentirse mejor durante el día, por recomendaciones médicas y…
Los fabricantes de alimentos y bebidas están diversificando sus propuestas, Burger King, KFC y Danone ofrecerán nuevos sabores vegetales a partir de este año. Desde el 3 de enero pasado,…
La empresa de tecnología alimenticia de origen israelí SavorEat puso en marcha su sistema de hamburguesas vegetales personalizado en el que se puede elegir la cantidad de grasa y proteína…
Menús más saludables, food service con diversidad de opciones y preferencia por comidas caseras e ingredientes saludables serán constantes en los restaurantes en 2022. A esas conclusiones llegó Simplot, empresa…
La compañía de alimentos más grande del mundo, Nestlé invirtió en Sundial Foods, una startup vegana que desarrolla un alimento que imita sabor, piel y huesos de pollo. Nestlé lideró…
Durante el último año, las ventas de alimentos de origen vegetal que reemplazan a la proteína animal han aumentado un 27%. Se calcula que a nivel mundial, el 23% de…
Por sexta ocasión se realizará el Veggie Power Summit, congreso de alimentación que promueve las proteínas vegetales y un estilo de vida saludable. Mismo que está patrocinado por marcas de…
El mercado de las proteínas verdes que emulan el sabor y la consistencia de las proteínas cárnicas está en ascenso en México. Esa es la principal razón por la que…
Las hamburguesas y las salchichas hechas con plantas que comercializa Nestlé están creciendo a dos dígitos, por ello, la empresa anunció que está lanzando alimentos sustitutos de huevo y camarón,…
El gigante suizo trabaja en productos cárnicos alternativos que mezclan carne cultivada con ingredientes de origen vegetal, según lo reportó Bloomberg. El plan se está desarrollando en alianza con la…
