Ponen reglas para operación de food trucks
Para garantizar la seguridad de los comensales y de quienes laboran en los food trucks que se instalan en eventos masivos, el gobierno de la Ciudad de México les puso…
Profeco encuentra exceso de grasa, sal y soya en estas marcas de chorizo
En México no existe una norma oficial para el chorizo, se trata de un mercado no regulado, pero los productores deben informar sobre el tipo de ingredientes de los alimentos…
Preparan norma que prohibirá tortillas hechas con maíz transgénico
"En la elaboración de los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, debe abstenerse el uso de maíz genéticamente modificado como materia prima", específica la Secretaría de Salud, en el…
Que siempre sí se pueden usar mascotas en alimentos con sellos de etiquetado
Frito Lay, filial de PepsiCo en Estados Unidos —y dueña de marcas como Cheetos, Doritos y Fritos— obtuvo un amparo en México contra el Reglamento de la Ley General de…
Restaurantes en CDMX están obligados a exhibir sus precios
Para combatir malas prácticas y cobros excesivos, el gobierno de la CDMX, presentó un nuevo reglamento para los restaurantes que se aplicará a partir del próximo 30 de marzo. Ahí…
TENDENCIAS
NOM-051: Ahí vienen los cambios que impactarán toda la publicidad de alimentos y bebidas
En los próximos días se revelarán los nuevos trámites y costos para alimentos y bebidas con sellos. Acá te contamos qué esperar y cómo cambiará la manera de promocionarse hasta en internet.
Corte determinará si etiquetado viola los derechos de empresas de alimentos y bebidas
Esta semana se conoció que la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) revisará si el actual etiquetado nutrimental, que está vigente en el país desde octubre de 2020,…
Para exportar frutas colombianas sigue estas recomendaciones
Para mitigar un posible cierre de mercados internacionales, enfrentar sanciones monetarias o la suspensión temporal o definitiva de su registro, el Instituto Agropecuario de Colombia (ICA), hizo un llamado a…
Preparan Norma Oficial Mexicana para la raicilla
El proyecto para que la raicilla, la bebida espirituosa que se produce de manera tradicional en las sierras Occidental y de Amula, junto con la Costa de Jalisco, tenga su…
LÍDER
“En la industria de alimentos y bebidas lo complejo es conseguir calidad y estar a la vanguardia siempre”: Marcela Martínez
En entrevista, la directiva de Ingredion explica qué ingrediente ha evolucionado más en los últimos años, cuáles serán los focos rojos para la industria en la segunda mitad del año y las claves de la negociación de la nueva norma de la tortilla.
Canilec estima que nueva norma de yogures cueste 2,880 mdp
Tan solo en el primer año de su implementación, se estima que el impacto económico de la nueva Norma Oficial Mexicana de Yogurt, la NOM-181, sea de más de 2,880…
TENDENCIAS
Los 3 desafíos que enfrenta la industria de la tortilla: costos, NOM y Profeco
Los productores de tortilla hacen frente a una escalada de precios en el maíz y a los cambios a la nueva norma oficial mexicana. Además, acusan una campaña en contra por parte de Profeco.
TENDENCIAS
Hay nueva NOM de yogurt. Estos son los principales cambios
La regulación ya está lista para publicarse. Habrá nuevos productos, clasificaciones y ajustes en los parámetros de contenido de proteína y fruta.
Profeco alerta sobre marcas de mezcal que no son mezcal
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó 36 licores, 8 mezcales y 28 mezcales artesanales, y detectó que hay marcas que se comercializan en México que no son mezcal porque…
EU revisa reforma para que adolescentes trabajen en campo mexicano
Después de que el Senado de la República aprobó cambios al Artículo 176 de la Ley Federal del Trabajo, para permitir que se disminuya la edad de los trabajadores del…
TENDENCIAS
Industria de trigo señala mezcolanza de normas oficiales para maíz y trigo
La Canimolt expone que la nueva normativa incorpora los productos de trigo con los de maíz. Ve innecesario acatar tres normas oficiales para los alimentos hechos con trigo y advierte de los altos costos para su sector.
Conoce las normas oficiales de alimentos y bebidas que se modificarán en 2022
La Secretaría de Economía (SE) presentó el Programa Nacional de Infraestructura de la Calidad 2022. Es el instrumento de planeación, conducción, coordinación e información de las actividades de normalización, estandarización…
Por incumplir etiquetado inmovilizan 380 mil productos de Kellogg´s
Por no cumplir con las disposiciones en materia de etiquetado de la NOM-051, 380 mil 149 piezas de productos Kellogg ́s fueron inmovilizadas por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco)…
TENDENCIAS
Todos los cambios en normas oficiales de alimentos y bebidas que trajo 2021
Recuento de los cambios normativos que ha enfrentado el sector alimenticio este año y lo que podría consolidarse en 2022 para quesos, yogures, jugos y tortillas.
TENDENCIAS
NOM de yogures es discriminatoria, poco competitiva e incompatible con T-MEC: Estados Unidos
Canilec coincide en que el proyecto propuesto por las secretarías de Economía y Agricultura, que regulará el mercado de yogures en México, es contrario a la innovación.
Industria alimenticia de Jalisco apoya cabildeo de NOM-001
La Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) anunció su apoyo al cabildeo que encabezan las grandes empresas nacionales e internacionales como Herdez y Coca-Cola, respecto de la reforma…
TENDENCIAS
Revisan (otra vez) proceso de evaluación para quesos
A más de dos años de publicada la norma oficial, no hay claridad para evaluar a quesos que no son queso. Pago de certificaciones y porcentajes de caseína, los desacuerdos entre productores y autoridades.