Retiran personajes de empaques de alimentos y bebidas
Faltan menos de dos meses para el 1 de abril, fecha en que entra en vigor la segunda fase de la NOM-051, y el retiro de imágenes de personajes de…
Abrirán en Edomex restaurantes al 70%; CDMX se mantiene igual
El Valle de México continúa en semáforo rojo, pero el Estado de México ampliará el horario de atención para los restaurantes; mientras que la Ciudad de México se mantiene con…
TENDENCIAS
Así funcionan las UVAs, las entidades acreditadas que revisan tu etiquetado
Guía de funciones, operación y costo de las Unidades de Verificación Autorizadas que examinan etiquetas de alimentos y bebidas para cumplir con la NOM-051.
TENDENCIAS
5 estrategias para que tu empresa sobreviva al 2021
Los próximos meses serán tan complicados como 2020. Estas son algunas claves que el sector alimentos y bebidas debe trabajar para terminar con éxito este año.
Conoce los beneficios de la tarjeta de crédito que lanza app de delivery
Rappi y Banorte lanzaron RappiCard, tarjeta de crédito que se puede solicitar desde la aplicación de envíos de comida a domicilio. Sus impulsores prometen agilizar su obtención en 5 minutos,…
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Así evolucionan empaques y envases en la industria de alimentos
El mercado nacional ofrece soluciones biodegradables, opciones con alta resistencia para conservar mejor los alimentos, y códigos para interactuar con el consumidor.
Luz verde para apertura de restaurantes al aire libre en Valle de México
Tal y como lo había adelantado el gremio restaurantero, autoridades de la Ciudad de Mexico y del Estado de México anunciaron que los establecimientos podrán atender nuevamente en sitio, a…
Anunciará gobierno de CDMX reapertura de restaurantes en sitio
Después de una reunión ayer por la noche entre restauranteros, líderes de su industria y las autoridades de la CDMX; los empresarios anunciaron que llegaron a un acuerdo para que…
En 2020 aumenta producción de tequila y baja la de cerveza
El año que terminó dejó saldos a favor y en contra en la industria de bebidas alcohólicas del país. Mientras que el Consejo Regulador del Tequila (CRT) informa que superó…
TENDENCIAS
8 cambios que debes aplicar en tus empaques para la segunda fase del etiquetado
Conoce las claves que deben incluir alimentos y bebidas procesados antes del 1 de abril. Aún estás a tiempo de incluirlas.
Starbucks vende café oaxaqueño en Japón e Indonesia
Por tiempo limitado a partir de hoy, las cafeterías Starbucks comercializarán café oaxaqueño obtenido de forma sostenible. La venta se extiende a Japón e Indonesia y llegará también a 10…
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Tratar bien a los animales y otras fórmulas para que tu marca triunfe en 2021
Las empresas que conquistarán a sus clientes serán las que procuren el cuidado al medio ambiente, practiquen comercio justo y sepan cómo comunicarlo.
México es el tercer exportador de miel a nivel mundial
De enero a noviembre del año pasado, las ventas internacionales de miel alcanzaron las 26 mil 77 toneladas, volumen superior en 3.3%, a lo registrado en el mismo lapso del…
Sube 53% consumo de productos orgánicos
Los mexicanos están más interesados en alimentarse mejor, así lo revelan sus hábitos de compra registrados por la consultora Nielsen. La empresa presentó la variación anual en ventas por segmento…
TENDENCIAS
La historia del comerciante iraní que entendió el antojo mexicano
Amir Kazemi vende frutos, semillas y golosinas con chile y chocolate. El 2021 va por más, el creador de la mangomita exportará a EU y Canadá.
5 hortalizas que ganaron valor en 2020
De enero a noviembre del año que está por terminar, las exportaciones de hortalizas nacionales llegaron a 10 mil 513 millones de dólares, lo que significó un aumento de 0.6%…
122 mil restaurantes cerrarán este año en el país
De acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), se prevé el cierre de 122 mil restaurantes al final de año. Además…
Por repunte de casos COVID, cierran restaurantes
Ante el repunte en casos de COVID-19 y con la ocupación hospitalaria de 75%, tanto en el Estado de México como en la Ciudad de México, las autoridades de gobierno…
Con catas en línea promocionan sabores de Querétaro
Para reactivar el sector turístico y gastronómico de Querétaro, el “Gastrofest Caminos de Querétaro” ofrece experiencias virtuales con catas de quesos y vinos. La Secretaría de Turismo del estado realiza…
Estos son los cultivos con mayor ingreso por hectárea en el país
Año con año el valor del campo mexicano crece. Ubicado como noveno productor de alimentos hortofrutícolas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) anunció en noviembre pasado que la…
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Conoce qué empresas son las más responsables del sector de alimentos y bebidas
Merco presenta sus rankings de Responsabilidad Social y Gobierno Corporativo y el de Empresas con Mejor Respuesta en Tiempos de COVID. Tres representantes de la industria ocupan los puestos de honor en ambos listados.
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Cannabis legal, el gran negocio para el sector de alimentos y bebidas en México
Se calcula que el valor total de mercado del cannabis legalizado alcance cerca de 2 mil millones de dólares para 2028. Ya hay empresarios que lo usan como ingrediente.
Cervezas navideñas y artesanales a la vista
Los productos de temporada son una oportunidad para agasajar a los clientes al tiempo que mantienen el interés en las marcas. Tres cervecerías mexicanas lo hacen de nuevo y esta…
Estas son las tendencias para la industria alimentaria en 2021
Transparencia, plant-based y nutrición personalizada son las tres tendencias principales que reinarán el año entrante, de acuerdo con la investigación de Innova Market Insights. La empresa aplicó encuestas en Reino…
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El mercado de proteína vegetal está creciendo y esto es apenas el comienzo
La industria de la proteína vegetariana tiene cada día más adeptos y más ganancias. Lo que más se vende: suplementos, “carne” y “leche” (sí, vegetales)
Fortalece Syngenta su portafolio de soluciones agrícolas
Se prevé que en cinco años el sector biológico tenga un crecimiento acelerado. Las soluciones naturales para el control de plagas, enfermedades y mejora de cultivos son prioritarios para mantener…
Llega el primer almidón de arroz instantáneo
Los consumidores a nivel mundial están interesados en elegir alimentos con etiquetas limpias, que solo usen en sus formulaciones ingredientes de origen natural. De acuerdo con el “Informe de Alimentación…
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Gluten Free, la tendencia que crece “sanamente” gracias a la enfermedad celíaca
Tres historias de negocio de quienes diversifican el consumo con alimentos esenciales sin trigo.
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Nadie se robó tu queso. ¿Qué pasó el día que la Profeco vetó 22 marcas?
En octubre, la Profeco vetó marcas de quesos que no cumplían los requisitos para ser llamados así. Apenas un par de días después, los quesos volvieron a los anaqueles con sello de inocencia. ¿Qué ocurrió?
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¿Qué hizo Casa Lumbre que el mundo está fascinado con sus destilados?
No sólo hacen mezcal, sino innovadores licores de chile y de maíz. Para llevar sus productos al mundo tienen alianzas con multinacionales como Campari Group y Pernod Ricard. Esta es su historia.
Refuerzan medidas sanitarias para venta de aguacate en Japón
Para prevenir que los aguacates que se envían a Japón contenga residuos de plaguicidas no autorizados o que estén fuera de los límites permitidos que exige la autoridad sanitaria nipona,…
Tesla y Dobel lanzan sus tequilas premium
Tesla, la empresa de Elon Musk anunció la venta de Tequila Tesla en su tienda virtual que comenzó a ofrecer hoy y que ya se agotó. El multimillonario que fabrica…
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Cerveza y hard seltzers: la moda son las bebidas de baja graduación
El sector aceleró sus cambios tras la contingencia sanitaria. Menos alcohol y más fitness son parte de la tendencia.
Nescafé apuesta por liderar consumo de café en el hogar
El nuevo lanzamiento de Nescafé, la línea Taster´s Choice tostado y molido, está llegando a los anaqueles de clubes de precio y autoservicios. La novedad obedece a la oportunidad de…
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¡Se nos acaban los peces! Urgen prácticas de sostenibilidad que aseguren el recurso
Especialistas alertan sobre la necesidad de atender el problema con planes integrales. Es posible garantizar alimento, empleos y bienestar de comunidades humanas y marinas.
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NOM-051: ¿Es este el adiós a las queridas mascotas de las marcas de alimentos y bebidas?
La estrategia a seguir para la fase 2 de la primera etapa de la NOM-051, dependerá de la definición del reglamento en materia de publicidad que debe terminar la Secretaría de Salud.