Kuo invierte 2 mil mdp en planta procesadora
Grupo Kuo, a través de su subsidiaria Kekén, empresa especializada en el negocio porcícola, invirtió más de 2 mil millones de pesos, con lo que se crearán alrededor de 1,500…
Líder de tequileros preside organismo internacional de licores
La Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) informó que se eligió a su actual dirigente Luis Fernando Félix Fernández, para presidir el organismo internacional World Spirits Alliance, la asociación…
OPINIÓN
¿Por qué es tan complicado tener un extraordinario gerente restaurantero?
Nuestra columnista Cynthia López-Bayghen explica las claves para capacitar a un gerente y convertirlo en un especialista en su puesto que beneficie la operación de tu restaurante.
TENDENCIAS
7 Tendencias globales en alimentos y bebidas para 2022
Productos plant-based, sustentabilidad como motor de compra, salud intestinal y sabores novedosos es lo que activará a los consumidores en 2022.
TENDENCIAS
Los dulces mexicanos más codiciados por las trasnacionales
Mars, Hershey Company o Bimbo compraron dulces mexicanos para conquistar a las generaciones X, Z y millennials. Mientras tanto, otras marcas, como Miguelito, se resisten.
Nestlé invierte en imitar pollo
La compañía de alimentos más grande del mundo, Nestlé invirtió en Sundial Foods, una startup vegana que desarrolla un alimento que imita sabor, piel y huesos de pollo. Nestlé lideró…
Impulsa Sader exportación de aguacate jalisciense
El gobierno de México avanza en las negociaciones con Estados Unidos para impulsar las exportaciones de aguacate producido en Jalisco. Actualmente se exporta producto de Michoacán. El secretario de Agricultura y…
Ya tenemos Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas
Por primera vez en un único sitio web, se podrá encontrar toda la información sobre la apicultura en México, desde las características de la miel hasta aspectos relacionados con la…
Uber Eats inicia venta de productos con cannabis
En Ontario, Canadá, Uber Eats permite a partir de hoy, la entrega de productos del minorista Tokyo Smoke. La compañía dijo que tiene puesta la vista en el floreciente mercado…
LÍDER
El consumo de azúcar se ha estigmatizado. Nos culpan de todo: Humberto Jasso
El presidente de la Cámara Nacional de las Industrias Alcoholera y Azucarera considera que existe un ala dogmática en las autoridades de salud que no escucha sus argumentos.
TENDENCIAS
NOM de yogures es discriminatoria, poco competitiva e incompatible con T-MEC: Estados Unidos
Canilec coincide en que el proyecto propuesto por las secretarías de Economía y Agricultura, que regulará el mercado de yogures en México, es contrario a la innovación.
Expertos urgen a actuar contra cambio climático en sector pesquero
El cambio climático en los océanos es un riesgo para la actividad pesquera y acuícola. Trae cambios en la temperatura y acidificación del agua, elevación en el nivel del mar,…
Femsa adquiere otra plataforma de distribución en EU
Next-Green Supply Group es el nombre de la empresa, que Envoy Solutions, subsidiaria de Fomento Económico Mexicano (Femsa), adquirió. “Es otro paso importante en la estrategia de Femsa para construir…
Menos de 20% de agricultores rotan cultivos en México
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos dijo que menos del 20% de los productores agrícolas en México, realizan rotación de cultivos o labranza de conservación. Un 58%…
Así generan el 80% de energía renovable en una planta de café
Para asegurar que el sistema voltaico suministre el 80% de energía solar en la planta de café LDC en Veracruz, se montaron 486 paneles solares en 1000 metros cuadrados, lo…
TENDENCIAS
Estrategias exitosas para consolidar tu marca de jugos y néctares en 2022
Nuevas regulaciones, competencia intensa con la llegada de diversas bebidas y un consumidor más exigente, son retos que hoy enfrenta la industria de jugos y néctares. Pero ojo: de aquí a 2025 crecerá 21%.
TENDENCIAS
Soluciones verdes en packaging para pymes de alimentos y bebidas
Hay alternativas sustentables, como plásticos hechos de bagazo de agave, pegamentos ecológicos y papel reciclado para envases de fruta que fomentan el consumo eco-friendly.
Tate & Lyle y Nutriati crecen su negocio de proteína vegetal
Durante el último año, las ventas de alimentos de origen vegetal que reemplazan a la proteína animal han aumentado un 27%. Se calcula que a nivel mundial, el 23% de…
Este es el nuevo lanzamiento de Corona
La categoría de hard seltzers en el país sigue creciendo. Corona presentó su Agua Rifada. La mezcla de agua carbonatada, alcohol de 4.2 grados y jugo natural está libre de…
Bimbo estima conseguir cero emisiones de carbono en 2050
Las emisiones de carbono de las empresas están presentes a lo largo de toda su cadena de valor, durante la operación logística, los procesos de compra y venta y hasta…
TENDENCIAS
Así reconoció Goula Awards las mejores prácticas de la industria de alimentos y bebidas
En la segunda edición de los Goula Awards se premió a los alimentos y bebidas que marcan diferencia al promover buenas prácticas de nutrición, hacia el medio ambiente y que generan valor a sus comunidades.
TENDENCIAS
¿Qué necesita el queso artesanal mexicano para convertirse en un gran negocio?
Expertos queseros nos comparten las claves para detonar el sector e incrementar ganancias. ¿Podrá el consumidor reconocer el valor de estos lácteos?
TENDENCIAS
3 soluciones que potencian la productividad agrícola
Estas herramientas tecnológicas mejoran la productividad agrícola y significan un ahorro para quienes invierten en ellas. Conócelas.
Cheaf se capitaliza con 3mdd y llegará a Latinoamérica
La startup mexicana Cheaf, cuyo objetivo es reducir el desperdicio de alimentos y los costos de operación de los restaurantes, anunció que levantó 3 millones de dólares en su ronda…
Acelera Starbucks su servicio de drive thru
A los consumidores de Starbucks les gusta usar el servicio drive thru, ahí se vendió 34.5% de los ingresos de la compañía durante el tercer trimestre de 2021, según lo…
Aumentan 16.4% exportaciones de agroalimentos a China
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras de México a China aumentaron 16.4% durante el primer semestre de 2021, en comparación con el mismo periodo de tiempo, pero de 2020. En total…
Coca Cola Femsa expande su negocio de distribución de bebidas alcohólicas
Para diversificar su negocio, la embotelladora Coca Cola Femsa comenzará a distribuir bebidas alcohólicas de empresas que aún no revelan en México. Su director de administración y finanzas, Constantino Spas,…
Vigilan brotes de salmonela en cebollas mexicanas
Después de que autoridades estadounidenses y canadienses afirmaron que investigan sobre un brote de Salmonella Oranienburg en cebollas frescas mexicanas, la Secretaría de Economía de México dijo que sigue de…
Cadenas de autoservicio reestructuran su inversión en energías limpias
Tanto La Comer como Chedraui, ambas cadenas de autoservicio, ya anunciaron que reestructuran sus planes de abastecimiento de energía que actualmente hacen con paneles solares y energía eólica, ello por…
TENDENCIAS
4 desafíos del mercado de yogurt en México
La producción y su consumo han disminuido en los últimos años. Este 2021, no pinta mejor. Pero los especialistas prevén mejores ventas de yogurt a partir del 2022.
Denuncian contrabando de azúcar que tira 4% de ventas nacionales
El principal objetivo es evitar aranceles así que hacen pasar azúcar como si fuera mezcla de harinas o bajo el nombre: preparación alimenticia. Este hecho fue denunciado por la Cámara…
Coca-Cola presenta botella 100% vegetal y está hecha con maíz
La nueva botella de Coca-Cola está hecha con maíz y es 100% vegetal. La refresquera presentó el método desarrollado por la compañía Virent que trabajó una tecnología para crear azúcar…
Anticipan salida de empresas de México si aprueban reforma eléctrica
Menor competitividad, altos costos de producción que repercutirán en aumento de precios y la salida de empresas del país es el panorama que pronostica la Confederación Patronal de la República…
Detener exportación de tomate a EU viola T-Mec: productores
Después de que se conociera que la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos (CBP, por su sigla en inglés) detuvo los envíos de tomate de la empresa…
México exportó a UE 1,158 mde en agroalimentos en 2020
Un mayor intercambio comercial entre México y Europa se avecina con la entrada en vigor en meses venideros de la modernización del Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea…
Industria restaurantera pierde 29% de su valor en 2020
De acuerdo con el estudio “Conociendo la industria restaurantera”, que presentó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la industria restaurantera perdió 29.3% de su valor durante 2020 respecto…