La recuperación del sector restaurantero debido al bache que significó la pandemia ocasionada por COVID-19, podría ocurrir a finales de año o principios de 2024, así lo estimó Germán González,…
Entregar platillos en 15 minutos es posible. Recibir en la puerta de casa u oficina un menú que se pidió hace 15 minutos es lo que promete Rappi Turbo. En…
México es el país 14 en facturación de servicios en línea de entrega de comida a domicilio, ello de acuerdo con las cifras de la firma analista de mercados Statista.…
Hace 18 meses el precio de una pieza de pan (cerca de 60 gramos) era de 200 pesos*, ha subido en promedio 150% porque ahora oscila entre 500 y 600…
Con el relevo en la directiva del Consejo Mexicano Vitivinícola y el nombramiento de Salomón Abedrop como el nuevo presidente, se renuevan los planes del organismo para aumentar la superficie…
La Organización Mundial de la Salud desaconsejó el uso de edulcorantes acalóricos o bajos en calorías y recomendó que “no se utilicen como medio para controlar el peso ni para…
Para contrarrestar la crisis del campo, el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) prepara una propuesta de política pública, así lo informó Juan Cortina Gallardo, su presidente. El directivo dijo que se…
Las exportaciones colombianas de alimentos y bebidas a África representan el 1%, por ello se trabaja en incrementarlas, lo que se fomentará con la gira diplomática de la vicepresidenta de…
La secretaria de Economía, Raquel Buenrostro, anunció que no tarda en aparecer en el Diario Oficial de la Federación, una publicación que refiere que el presidente de la República decidirá…
El 14 de mayo se celebra en Colombia, y varios países de la región, el Día de la Madre, fecha especial en la que las familias agasajan a las jefas…
Tanto la producción como el consumo de carne en el país crecieron en más de 2%, respecto del año anterior. La primera aumentó 2.6% y la segunda 3% de carne…
Tres de cuatro consumidores que compran prebióticos buscan productos que cumplan lo que prometen y que estén respaldados por la ciencia. No solo eso, habitualmente revisan las declaraciones de propiedades…
Debido a la sequía, el envejecimiento del campo y el alto precio de los fertilizantes, la Cámara Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera estima que la producción de la…
El pavo es un alimento que principalmente se consume en épocas decembrinas en Colombia, por ello hay una campaña de la Asociación Campesina Agropecuaria del Pavo, para que esa proteína…
Durante el último año, Colombia exportó mil 400 millones de dólares en frutas frescas, lo que significó un crecimiento del 4.7%, en comparación con 2021. El Departamento Nacional de Estadística…
En los últimos cinco años el mercado de hamburguesas en Colombia ha aumentado su consumo en 42%; por ello, las ventas de esos alimentos crecieron 40% durante el mismo periodo,…
A finales de 2022, empresas alimentarias estadounidenses como General Mills, Hostess Brands y Frito-Lay, de PepsiCo, lanzaron al mercado sus versiones mini de alimentos icónicos. Cerealitos, pastelitos y frituritas comenzaron…
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia emitió una alerta naranja, que indica riesgo medio, y otra roja que refiere alto riesgo para 110 mil hectáreas de cultivos, mismos que…
Esta es la última semana de inscripciones para los Premios Goula, los reconocimientos a empresas y proyectos conscientes de la industria alimentaria en México. Podrán participar alimentos, bebidas y proyectos…
La nueva gelatina de fraguado rápido permitirá hacer gomitas sin almidón, pero que conservan el sabor y la textura como si incluyeran ese ingrediente. La gelatina se llama Confixx y…
El gobierno de México ya tiene una ruta definida respecto de los compromisos adquiridos en el marco del T-MEC, sobre la importación de bienes manufacturados con trabajo forzoso u obligatorio.…
Para prevenir la pesca y el comercio ilegal de totoaba y con ello proteger a la vaquita marina, la Secretaría General de la Convención Internacional sobre el Comercio de Especies…
Los colombianos cada vez consumen menos chicles. Esto según el más reciente informe de Euromonitor sobre esta industria, en el que se evidenció una reducción en el consumo de 15%…